蒸蛋糕的家常做法配方蒸蛋糕的家常做法做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-08-02 23:10 标签： 蒸蛋糕的做法
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当烘焙新手玩成烘焙老手，想必经验也是积累了不少哈，这里呢，就有一位烘焙老手分享出来的制作慕斯蛋糕的注意事项，就借花献佛，拿出来给大家分享下哈！
一、慕斯糊的方子随着季节温差的关系，里面的材料量也要适当的做改动
如夏季的时候，因为温度高的关系，方子中的吉利丁片适当的要多增加一片或半...
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(C)2014 bakeok All Rights Reserved.第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀_【图文】电饭煲做蛋糕的做法-美食天下
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第一次用电饭煲做蛋糕就能成功的秘诀
这是我第一次用电饭煲做蛋糕，做过之后发现很简单，只要掌握了以下这些步骤，就不可能做出失败的蛋糕。用电饭煲烘出来的蛋糕，比烤箱出来的要嫩滑要细腻。
鸡蛋、低粉、砂糖、牛奶、色拉油。
一、以下是蛋黄糊切拌环节
二、以下是蛋白打发环节
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家人都说总是烤蛋糕，吃多了上火呢，这回来点蒸的吧，总结了别人的经验和自己的失败，发现蒸蛋糕如果鸡蛋打久了还没那么松软呢！所以担心打发不到位失败的同学可以试试这款哦，这个方子用来烤也可以哦！
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
无油无水蒸蛋糕0的做法步骤
1. 把鸡蛋，糖，盐，醋一起放到打蛋桶上，打蛋桶要无油无水都知道吧！锅里烧上水
2. 打蛋器开到最高速，把盆倾斜来打
3. 打到大泡都差不多消失了，感觉蛋糊有点浓稠了，发白了就转到一档，切记转到一档再打几十秒就行了，打太久了反而会没既么松软。提起蛋头滴落有点痕迹就行了
4. 筛入低筋粉翻拌，手法都知道了吧！
5. 模具上薄薄的抹上一层油，至于什么油你喜欢就行，有味的油你接受味道就行，倒入模具，我随便拿了个装菜用的碟子，目测七寸，开水上锅蒸，记得一定是开水
6. 十五分钟就熟了，先别关水，把盖小心掀开上，保持开火蒸几十秒再关火，这样没有蒸汽水也不回缩
7. 很软吧？
(C)本菜谱的做法由
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大家参照这个菜谱做的
没有电动打蛋器，只能做成这...
确实不错，比较健康，家里老...
“爱我不上火我对你是‘蒸的’~”...
不错啊，比电饭锅蛋糕蓬松，就是甜...
试过,味道好.加了椰粉.
加了点巧克力酱，拉了点小花
不小心多蒸了几分...
大盆子的很硬实，象发糕。...
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凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。
by: 11月前
源自于法语 Chez Choux，意为“泡芙之家”
1、专注于追求泡芙的终极美味，将经典法式甜品文化与正式日式手作工艺相结合。
2、采用高品质香草籽，国际知名品牌抹茶，新西兰进口乳品等，美味之余更安享健康。
3、独家配方秘制曲奇泡芙，将酥松香甜发挥到极致，令口感更富层次。
4、每一个泡芙都是新鲜现场制作，真正保证了外皮酥脆、内陷香滑的口感。
西树泡芙秉着健康、新鲜、美味的甜品观念，致力于为大众提供品质卓越的甜品，共同分享这份甜美与幸福。
by: 11月前
“说说你对这蛋糕的感觉？我准备写菜谱呢！”“好吃！”“嗨！人家是问你感觉，比如你的感受，你如何描述这个蛋糕。”“好吃加好看！”
我和LG的对话，这款蛋糕是LG生日做给他的，本想让他给我说点好的，让我写得文采点，可就只有这2个词，不解风情啊！
巧克力真是具有魔力的，在心情不好的时候来块喜欢的巧克力，总能让你想起一两件甜蜜的事情，所以在需要快乐的生日里，巧克力理所当然的成为了主角，再配上酸甜的酒渍樱桃酱、可可味的蛋糕，绝好的味道让你忍不住再来一块！还是说点关于参赛的吧！我家的老家伙用了好些年了，一直寻思这换个烤箱，之前看了好多一直没下手，最近发现怡宝43L，觉得比较符合俺的要求，下手啦！本想到贝太上来看看大家的使用心得，结果发现了这个比赛，精心准备了蛋糕，参加了！
by: 11月前
巧克力浓香和果仁的结合让你欲罢不能
by: 11月前
2012年第一帖，我来上一道金灿灿的点心：凤梨酥！突然想起做这道点心，是因为前阵子回家发现我妈妈的阳台上有个硕大的冬瓜！话说有人送了我老妈一只自己种的冬瓜，那只冬瓜好大啊，一个人抱不动，得两个人抬.。。我老妈很是犯愁，说炖着吃、熬着吃、包饺子吃、煮汤吃，使劲吃才吃了一小部分：（我说：得嘞，我帮你分担一部分吧！给我切一块，回去我做凤梨酥去~老妈很是奇怪，做凤梨酥为啥要用冬瓜呢？我说你不知道了吧，现在市面上的各种水果馅的点心，其实都是用冬瓜做的。冬瓜富含大量瓜肉纤维，有可塑性和口感，冬瓜又没有任何味道，所以加入香精、色素和糖就能仿制任何水果馅儿了:(所以平时吃到的水果馅点心，其实都是“冬瓜酥”真正水果的含量微乎其微...自己做凤梨酥，关键是能舍得放菠萝，真实果粒和果汁.DIY的就是要对自己和家人好一些...当然冬瓜茸也是要放一些的，使内馅儿更具可塑性~新年里，奉上一盘亲手做的凤梨酥，果香浓郁，回味悠长, 而且没有防腐剂，看起来金灿灿可人, 肯定能让你在亲朋前赚足面子
by: 11月前
Cashew Cheese Cake。主料里的原料是饼底。辅料里的原料是馅料。
by: 11月前
最近一直很忙，很忙，忙的没有赶上母亲节那个活动，就把这个母亲节的蛋糕发个帖子记录在这里吧!为了感谢我亲爱的老妈~~~就决定做个美美的杯子蛋糕，也就是现在欧美大热的CUPCAKE！呐~呐~~独家秘方来自我的一个外国朋友，顺便感谢她喽~~~ 我亲爱的vivian，，来自布鲁克林的大眼美女，如果大家喜欢，Joy以后还会介绍她教我的很多方子的~！
by: 11月前
香浓细腻，入口即化。
by: 12月前
桂花糕是已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样。
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广式马蹄糕，荸荠在粤语里称为“马蹄”，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄粉含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。
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广式萝卜糕是广东汉族糕类美食。口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、 腊肉（生）、辅料为虾米。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。广式萝卜糕的特色是质地细致，风味鲜香。
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儿童节，问孩子喜欢吃什么，他说想吃生日蛋糕。好吧，妈妈满足你的愿望，就给你做一个最简单最快捷的奶油蛋糕！六一儿童节，真是个劳动节，这一天，做了奶油蛋糕，双色布丁，蜂蜜小馒头，牛油面包，还有雪糕，忙绿得很哦，差点把我累趴了。坐着孩子对面，看着孩子开心地吃着我做的美食，一切的累都消失了
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茴香是一种很常见的菌藻类蔬菜，营养价值很高，既可以做蔬菜、又可以做香料，茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香做的包子，我们全家人都爱吃
by: 14月前
一直一直很想要给小朋友们做一次彩虹一样的蛋糕或者面点，
因为优优总问我，妈妈，真的有彩虹吗？我都没有看见过。
所以想做彩虹点心的想法让我想了好几年，
曾经做过一次彩虹蛋糕，
那时候没有食用色素，就用红曲粉跟抹茶粉什么的来调色，
忙的一塌糊涂不说，最后卖相也不好，所以始终没有把那个成品放上来。
昨天小手同学说跟我一起做，给我打下手，
有了她的加入，调色，颜色排列组合就来的方便多了，
所以成品出来也非常漂亮。
虽然说在外面买的各种零食食用色素用的非常非常普遍，
但是真让自己应用到吃的里面去，我就觉得非常奇怪，称之为黑暗料理。
倒是小手同学想得开，吃的兴高采烈的，还一个劲的叫我多做，她来负责消灭。
by: 14月前
香酥的面饼夹着飘散着孜然香的肉片，咬一口满嘴留香，越吃越上瘾。
不过现在外边的的卫生实在让人不放心，只要肯花点时间，在家一样可以做出好吃的街头小吃---里脊肉饼
by: 14月前
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。因其清爽可口的味道，搭配面做成糊塌子，夹上爱吃的蔬菜和肉，作为早餐营养又美味

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