大丰市海霞羊绒专卖店怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-03-20 15:16 标签： 羊绒专卖店怎么样
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大丰槐树花涨蛋：满嘴充溢乡土味
　　在大丰麋鹿保护区边上的草庙镇东灶村，有一家麋鹿生态度假村农家乐饭店。店里一道乡土菜槐树花涨蛋的菜肴，总能勾起不少游客的乡愁。　　11月12日，记者来到该饭店采访。“槐树花涨蛋这道菜，点的人特别多，许多都是比我稍大一些的游客。”女老板朱海霞告诉记者，她1977年出生，小时候没少采槐树花。饭店开张时，不远的地方就有一片槐树林，灵机一动，就想出了槐树花涨蛋这道菜。　　饭店厨师夏建云端来一盒槐树花，这是采摘之后冰鲜保存的。他介绍，槐树花采摘下来，都要在开水里过一下，控去水份入冰柜保存。他抓起一把绿白相间的槐树花递给记者，“尝一尝吧”。记者放在嘴里，感觉初入口时略有些涩，多嚼两下就有些清甜。6只草鸡蛋打在碗里，红彤彤的蛋黄看上去十分诱人。朱海霞说，这都是附近农户散养草鸡生的蛋，味道非常好。这也是农家乐的优势之一。　　抓上一把槐树花撒入鸡蛋碗里，与鸡蛋一起打散，打着打着，蛋液就成了绿色的。稍稍加点盐和味精，搅拌均匀，就可以下锅了。槐树花涨蛋其实很简单，支锅上火，倒油下锅，油热了之后，倒入蛋液。下锅后，蛋液的四周开始迅速翻泡、起焦、成形，夏建云拿着大勺，将中心的蛋液浇到四周。很快，一个圆圆的蛋饼就形成了。　　“油不能少，少了就粘锅了。”夏建云说，其实没什么窍门，就是保持小火煎蛋，最后翻两下锅，保持受热均匀。说着，他端起大锅，哗地颠一下，把蛋饼翻过来，隔几秒钟，又翻过去。拿一个大的蓝花浅口盘，蛋饼倒入盘子，一道充满乡土味道的菜就好了。　　吃第一口，感觉与吃生的槐树花截然相反，满嘴都是清香味。槐树花的清香甚至盖过了草鸡蛋的蛋香。第二口才略略尝出一点生涩，但迅速被煎蛋油滋滋的感觉掩盖了。这道菜要吃到第三口，才品尝出槐树花内在的那点清甜味。对于吃惯大鱼大肉的人来说，这道菜的感觉，就是很绿色很健康。　　农家乐，乐在其“土”，乐在其“特”，乐在其“趣”。品味槐树花涨蛋，总是让人油然回忆起槐花树背后的童年故事。　　农家乐的员工陈竹红也有这样的童年。她告诉记者，1967年出生的她小时候饭基本能吃饱，但没有什么零食，像她这样的农村孩子就四处找野菜野果来满足自己的馋嘴。少年的经历，尤其是采摘槐树花的经历，让陈竹红成了农家乐里的第一“采花”高手。她说，槐树有不少刺，釆花时要小心。她是顺着枝干，一点一点地摘下来。“摘的过程，特别有意思。每年四五月份，我一下班就去槐树林里摘花。”　　朱海霞说，正是当年那个物质匮乏的时代，给许多人留下深刻记忆。现在来的不少游客，只要听到槐树花三个字，就犹如着魔一般，一定要点这道菜。“人呐，吃过了苦，回头再想，总有股子又甜又涩的感觉，就像这槐树花一样。”她总结说。
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