做酵素的卷心菜如何清洗要洗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-04-20 17:09 标签： 卷心菜酵素
洗卷心菜怎么洗，是不是每层都要洗的？_百度知道
洗卷心菜怎么洗，是不是每层都要洗的？
按理说外面几层可能脏点，里面几层应该不脏的吧
提问者采纳
如果外层有点儿脏，内层的卷心菜一一掰开这是必须的，细细的清洗，吃到嘴里的东西必须要反复清理，建议可以扔掉
提问者评价
相关专业回答
　　清洗卷心菜要分三个步骤进行：一是去外叶。包心菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好先把外层叶菜挑掉。二是去茎部。茎部也是最容易残留农药，清洗前必须把茎部部分切除。三是流动清水洗。最好放在水中浸泡30至40分钟后，再用流动温水冲洗两遍。
　　卷心菜外层叶菜最容易残留农药，尽量不要挑叶菜表面有明显药斑。药斑多为蓝绿色或黄色，很...
其他类似问题
为您推荐：
其他1条回答
不需要每层都洗，只需把外边的一两层洗净就行，内层的都很干净。
卷心菜的相关知识
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁神奇酵素？ 还是洗点水果直接吃吧|有机酸|酵素_凤凰资讯
神奇酵素？ 还是洗点水果直接吃吧
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
因此泡水果容易发霉和富含霉菌毒素，为了子虚乌有的功效，值得冒险吗？此外，这些水果也禁不住这么折腾，会流失大部分营养，现在水果齁贵的，趁着新鲜，洗洗就吃吧。
原标题：神奇酵素？ 还是洗点水果直接吃吧◎高洁“酵素”，就是“酶”。它就是一种蛋白质，不用高价购买也不用费劲制作，因为它到处都是，存在于每一个生命，每一口食物中。最近“酵素”风头正盛，朋友圈、微博、电视节目和时尚杂志都纷纷推荐酵素产品，声称能够排毒养颜、减肥美容、改善体质。再配上点食用前后的对比图，真的是一副心动不如行动的样子。其实听着很洋气的“酵素”，不过是大家熟悉的“酶”的日本名字，人家还有英文名呢，叫Enzyme。而酶，就是一种蛋白质，不用高价购买也不用费劲制作，因为它到处都是，存在于每一个生命，每一口食物中。体温37℃，因为酶喜欢任何生命过程都离不开酶催化的代谢反应，所以机体能够合成自身需要的酶，这些酶是有催化活性的，而且这个活性对环境要求十分苛刻，对pH值、温度特别敏感。你知道人体温为什么是37℃吗？（体表温度是36.5℃左右）37℃是我们自己的酶最喜欢的温度，稍微偏差个一度半度的都不行，就会感觉到四肢无力，头昏脑涨，因为酶的工作效率跟不上了。一进嘴就会“掉链子”的酶 蛋白质其实就是氨基酸链，酶作为蛋白质的一种当然也是一样，而酶的活性取决于氨基酸链扭曲折叠形成的3D结构。是的，它是3D的。食物中有酶，问题是当你一口吃进去，这个3D结构就算彻底毁了，连氨基酸链都会碎成一段一段的忧伤，这大概是最形象的“掉链子”了吧。而“掉链子”的始作俑者，正是你自己身体里已经合成的那些有活性的酶。这个过程必须有，不然我们一天吃那么多酶，如果都进入胃肠道还有活性，随意催化我们的代谢反应，那万一你吃了猪肉催化反应出猪荷尔蒙来觉得母猪特别美了怎么办？在一起么？所以别说水果酵素没有那些神奇的功效，就算真有，经过消化吸收，也早失活了，怎么会起作用呢。郑重不推荐自制“水果泡菜” 酵素其实是酶在日本的商品名，卖的那是相当贵，功效却是子虚乌有的。那你说我不花钱买，自己做，万一有好处呢。这里我们郑重不推荐自己在家做水果酵素。这个水果酵素，说白了就是用水果做的泡菜，但泡蔬菜可行，泡水果不合适。我们来且泡且分析：泡蔬菜的环境适合乳酸菌等有益菌生长，而泡水果的环境容易招来有害菌。水果表面天然存在的菌是酵母，它还不错，但酵母长完就该长霉菌了，怎么不长点乳酸菌呢？乳酸菌是细菌，霉菌和酵母都是真菌，细菌是干不过真菌滴，不然青霉素怎么能消炎呢。牛奶在常温下的微生物演替，是“乳酸菌—酵母—霉菌”。你看那么适合乳酸菌生长的牛奶中，乳酸菌都无法逆袭，更别说酵母本来就占优势的水果了。因此泡水果容易发霉和富含霉菌毒素，为了子虚乌有的功效，值得冒险吗？此外，这些水果也禁不住这么折腾，会流失大部分营养，现在水果齁贵的，趁着新鲜，洗洗就吃吧。【刨根问底】关于酵素的文章在本报公众号“食今不昧”推送后，不少读者关注，其中也有一些读者本着刨根问底的精神提出更深层次的问题与我们探讨。在这里，也与大家分享一下。Q：酵素真的没有效果吗？因为我自己也在做一些这方面的课题，看到有大把抨击酵素的文章，也有大把吹捧酵素的文章，做实验的时候我也有一定的疑虑，但是文献上通过测量一系列的指标，抗氧化、减脂等功效又确实存在。在我看来，酵素有价值的一方面不是吃到肚子里之后，而是吃之前的发酵过程中产生的多糖等物质，这些物质前身是人体无法消化吸收的大分子，（发酵后）使人更容易吸收而已。A：这位同学在说酵素的时候，已经把它学术化了，或者说您所指的是整个发酵体系。抗氧化、减脂的功效测到以后，继续追踪作用机理和物质基础的话，会是什么呢？您其实自己都作了预测：是发酵过程中产生的多糖等物质。还有比如活性肽、有机酸等等。Q：酶的分解，各大公司说有酶什么的我觉得只是商业噱头罢了，虽然菌和酶并无可比性，我还是觉得，人体内的消化系统和免疫系统对这种外源性的东西都 会有相当一部分的消除。那么问题来了，酵素等不等同于酶？我觉得酶只是酵素的组成，算是一种催化因子而不是主要成分啦，还有其他各种发酵产物。A：酵素就是酶吗？只能说我们这个帖子说的酵素就是酶。针对的是被科普的人群，特别是那些马上就要被“酵素”这种商品忽悠成功的人群，而不是你我这种专业人才嘛……还是像第一个问题中提到的，您理解的是整个发酵体系，我理解的对么？Q：家庭自制酵素的可行性，哈哈和泡菜确实比较像，只是条件不同而已，在糖浓度超过60%的情况下能生长的菌相当少，大家防腐的机制不一样而已，所以二者在家庭自制安全性方面我觉得并没有差异，操作得当就没有问题，然而还是会有人操作不当，所以我也不推荐在家里自制……A：家庭自制的手法问题，传统的泡菜和现在的水果酵素，给微生物营造的环境还是不同的。泡菜的环境是微氧的，你看专用的泡菜缸都有个水封口的凹槽，有利于厌氧的乳酸菌生长，乳酸菌发酵产生乳酸或者乙酸。泡水果的话，大部分人应该不会用泡菜的专用大缸，没有微氧环境，60%的糖浓度也没有可操作性，而且水果中的酵母是优势菌，酵母发酵产生二氧化碳和乙醇，乙醇是酒精嘛，这个就不好控制了，吃完水果酵素被查出来算谁的？
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈
凤凰资讯官方微信
播放数：178050
播放数：1541695
播放数：572225
播放数：5808920
48小时点击排行首次用酵素桶需要清洗吗 怎么清洗_百度知道
首次用酵素桶需要清洗吗 怎么清洗
要清洗，就可以了，再用温开水清洗，再用开水烫一下，用温开水预热一下
来自团队：
其他类似问题
为您推荐：
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁您当前的位置 ：&&&&正文
自制酵素减肥养颜？专家：不靠谱还可能产生霉毒素
　　四月不减肥、五月徒伤悲。春天来了，爱美的女士们又开始寻找各种减肥方法。近日，在一些网站和微信朋友圈里，一些关于&自制酵素&的文章受到热捧：&自制水果酵素可以排毒减肥&&自制酵素，一个月瘦了24斤&。很多网友对这种亲手DIY、&纯天然无添加&的&自制酵素&表现出极大热情。不少省城网友还把自己尝试做酵素晒在朋友圈。
　　在淘宝上，关于自制酵素有几千个宝贝。自制酵素有减肥功效么？对此，记者进行了采访。营养学专家表示，酵素是日本对酶的称呼，近年来这个说法传入内地，&自制酵素&并不靠谱，其效果有风险，建议市民多吃新鲜蔬果，增加体育锻炼，才是健康减肥的正确途径。
　　A自制酵素美体瘦身？被减肥人士奉为新宠
　　&自制酵素第20天，原液颜色越来越深了。&&三周过去，打开能闻见一些酒精味。好期待它的效果。&&&最近半个多月，市民小王的微信朋友圈几乎被她的自制酵素包揽，每天配着照片进行记录。
　　小王23岁，是个爱美的姑娘。说起自己做酵素，是被最近朋友圈里热传的自制酵素帖子所打动。她称自己是&微微胖&身材，一直缺乏减肥动力。
　　最近，网上热传的自制酵素网帖又勾起小王对酵素减肥的热情，&我看有不少网友都在尝试，有网友的经验帖中说一个月能减十多斤甚至二十斤呢。而且，自制酵素不仅网上有简单教程，还有专门教自制酵素的书，我觉得还挺靠谱的。&于是，小王在网上买了有塞的酵素玻璃瓶，买了香蕉、柠檬，一头扎进酵素大军中。&现在已经过去三周了，我打开盖子，能闻见一股酸酸的味道，还有点酒精味。&小王告诉记者，她听朋友说发酵的效果越久越好，她打算发酵三个月后再饮用，&我要求也不高，能减五六斤就满足了。&对自己所做的酵素，小王满是期待。&[1]&&&&
东北新闻网微信订阅号
东北新闻网手机版
东北新闻网法人微博
新闻客户端Android版
新闻客户端iPhone版
所有评论仅代表网友意见，东北新闻网保持中立
【一键分享
新浪微博】
[责任编辑：
【】【】【】【】
*本网站有关内容转载自合法授权网站，如果您认为转载内容侵犯了您的权益，
请您来信来电(024-)声明，本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。
·&& 16-04-2607:44
·&& 16-04-1813:31
·&& 16-04-1407:38
冯小刚豪宅内景曝光
十大被黑到崩溃的女星
扒10大明星遭开除内幕
扒中泰韩美艳变性人现状
林允夏日清凉写真
马苏写真尽显俏皮
宋茜黑裙尽显优雅
马苏优雅出席晚宴
公开整容的女星
明星豪宅大盘点
星萌娃大PK
揭秘明星罕见字迹
葡萄牙3-3惊险出线
威尔士3-0头名出线
梅西追平阿根廷传奇
英格兰2-1胜威尔士
马苏夏日写真俏皮可爱
《好先生》泪崩大结局
井柏然巴黎写真慵懒
刘恺威帅酷米兰街拍
夏至后慎食低温肉制品
天热多吃些补钾菜
放松双眼的三个小动作
常穿高跟鞋伤腰椎
本频道48小时排行
本站违法和不良信息举报电话：024-|邮箱：|
东北新闻网版权所有，未经授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究。
增值电信业务经营许可证
信息网络传播视节目许可证
广播电视节目制作经营许可证
编号：（辽）字第00255号
辽公网安备26号
沈网警备案号
用户可信赖无线产品

我要回帖

更多关于 卷心菜酵素 的文章

 

随机推荐