哪里有卖炒海鲜汤的做法食谱食谱及做法的书呢,请回答谢啦

生活所迫,想开个专做海鲜面条的小店,但不知海鲜面条高汤怎么做,请各位大神指教,真诚感谢,鞠躬~
如果是日韩的做法 就是柴鱼片 小公鱼干 还有昆布熬汤
如果是中国式的做法 任何高汤都有底汤 那就是猪骨鸡架汤 先煮出底汤后 再加海鱼骨 淡菜 干贝 金钩 干海带等干海产熬制而成 不用底汤 直接用清水煮的话 颜色比较清亮 用底汤则比较浓郁 煮法主要来说 一个是火候 一个是时间
用清水的方法是 先将干海带泡发 洗去黏液后 同鱼骨加进清水里 烧开 打去浮末 加整个胡萝卜一根 洋葱一个 然后加其他干海产 一边烧煮 一边打干净浮末 然后加姜片适量 酒少许 之后就小火滚3-4个小时 捞干净汤渣 过滤后就成为海鲜高汤了
万分感谢。。。祝您幸福。。。
可以有两种一种是广式,是种是原味汤粉汤底
(10.113.171.163)25个月前
不错啊,受教了
(112.83.215.248)11个月前
他们说的太复杂,交你个简单的!你买个猪头回去,洗干净,一噼两半,直接加水煮,等水煮白啦就是好汤!出汤率贼高,味还鲜!记得啥也不用放您的位置:
&&青少年食谱
海鲜炒河粉
海鲜炒河粉的做法步骤
1、彩椒切丝备用,河粉浸泡软化沥干水份备用;绿豆芽摘去两头洗净备用;虾剪須挑筋撒白胡椒,盐,料酒搅拌入味2、油锅热,放葱姜蒜煸炒,放腌制好的虾炒制变色捞出,放彩椒和绿豆芽,熟后放河粉翻炒,再放入虾一起炒熟即可装盘,最后撒上木鱼花,来一起见证奇妙的时刻吧!
&&现在正是吃虾的好时节,每天吃米饭是不是很腻呢?来点河粉尝尝不同的面食体验吧!
&喜欢海鲜炒河粉的人也喜欢
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海鲜煲家常做法飞机托运可以活海鲜吗?就是自己带回家吃的,分量不是很多?能随行李一起托运吗?知道的请回答谢谢喔_百度知道
飞机托运可以活海鲜吗?就是自己带回家吃的,分量不是很多?能随行李一起托运吗?知道的请回答谢谢喔
我有更好的答案
装好后再套上箱子 伪装一下就行了 别带水 最好套好打包袋 打紧了随身带里 又不是搞水产 给家里人尝尝鲜就行了
活的不放水,只要打包好是不是就可以带了?
那到了,会不会死掉啊!
看距离和时间长不 ? 2个小时应该没的问题
喔,好的,谢谢
貌似不能带液体的东西
我不加水,把水滴干可以吗?
帮不了你,抱歉
还真不知道哦,要问有关部门。
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出门在外也不愁香辣海鲜锅的做法_香辣海鲜锅怎么做_香辣海鲜锅的家常做法_Nicole的生活书【心食谱】
香辣海鲜锅
250g,150g,各式150g,适量,1/4个,姜1小块,葱2根,3个,1大勺,2大勺
1.各式鱼丸、蟹棒切小块,洋葱切丝,姜切片,葱切段
2.容器中加入少许油,加入两大勺辣椒酱;充分搅匀后,加入姜片和葱段
3.加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒
4.表面撒上切好的洋葱丝
5.加水,至全部食材的1/3处
6.加入一大勺海鲜酱油,翻拌均匀,送入微波炉,高火加热8分钟
7.取出上下翻拌均匀,再次放入微波炉,高火加热8分钟
8.将新鲜的香芹叶撒在表面,送入微波炉,高火加热3分钟左右
9.另起锅,用干辣椒榨油,趁热浇在海鲜锅中,拌匀即可

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