怎么使年糕冷了没变硬凉了不硬

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-12 16:58 标签： 年糕太硬怎么切
炸年糕怎么炸才好吃，年糕机做出来的炸的一会就硬了是怎么回事，别人炸的都是金黄，我怎么炸不成
(泰国厨友)2个月前
面煳要薄, 油要多, 要热.
下锅后待泡起即捞出, 再以中火炸至淡金黄即可
(223.104.33.120)6个月前
我觉得得预热，小火煎下，在大伙炸
(111.227.137.151)4个月前
裹一层面包屑将发胀年糕冻住变硬后取出这一招救回了姜大伯_新浪新闻
　　杭州人喜欢吃年糕，68岁的姜大伯也不例外。前天中午，他吃汤年糕， 却险些要了命。一碗香喷喷的汤年糕，大伯吃到第三口就出事了！年糕呛到了气管里，大伯呼吸越来越困难，咳嗽不已，说出不话来。
　　大伯被120送至解放军第一一七医院机场路院区进行救治。
　　情况危急，堵住大伯气管的年糕又糯又软。这时，重点来了，如果按照传统的治疗方法，反而会把碎末往更深的地方推。于是医生果断采用了微创手术，用上了冷冻治疗仪。简单来说，就是先把年糕碎块冷冻，然后跟给手机镶钻一样，一颗颗取出来。大伯终于化险为夷。
　　软糯年糕粘牢气管，大伯差点窒息，紧要关头，医生想出了办法
　　将发胀年糕冻住变硬后取出
　　这一招救回了姜大伯
　　姜大伯十几年前曾中风，腿脚不便，基本都是卧床休息。前天中午11点多，姜大伯的中饭是一碗汤年糕。第三块年糕刚咽下去，姜大伯就感觉不对劲，呼吸变得困难，还使劲咳嗽起来。
　　大伯的老伴听到声响跑过来，发现大伯被年糕噎住了，又是扣喉咙又是拍背。见不起作用，她赶紧打电话给住在附近的儿子。大伯的儿子张先生闻讯赶来，赶紧拨打120。
　　负责治疗的呼吸科陈清勇主任回忆，他在急诊室看到姜大伯“气急、心率快、嘴唇紫干，情况比较危急。”
　　经检查，一块1元硬币大小的年糕，进入了姜大伯的主气管。随着时间的推移，年糕已有些发胀，已经占据了主气管约90%的位置。
　　陈主任先用气管镜进入气道，准备用异物钳将年糕取出。但粘附在气管壁的那块年糕，又糯又软，异物钳根本夹不住。
　　怎么办呢？这时，陈主任灵机一动，想到平时用于气管内病变的冷冻治疗仪，进行气管介入微创治疗。
　　简单来说，冷冻治疗仪能通过气管镜到达年糕所在位置，迅速冷冻年糕（制冷源是液态二氧化碳），等年糕变硬后，再使用异物钳就能将其分次取出。用这种技术取气管堵塞异物，还是第一次。
　　陈主任胆大心细，这门技术活，打了个很通俗的比方，就好比女生给手机贴钻。
　　手机贴钻是用镊子把硬质“钻石”贴到手机上，而陈主任采用的冷冻治疗方法，则是在不伤及气管壁的情况下，将变硬的年糕小心翼翼地取出。
　　经过近一个小时的手术，堵住大伯主气管的年糕被分成七八小块顺利取出。姜大伯的生命体征也顺利恢复，只需留院观察一两天便可痊愈出院。
　　陈主任提醒，食物呛进气管是非常危险的，轻者引发吸入性肺炎，重者引起窒息，甚至危及生命。最好第一时间就医，告诉医生呛入异物是什么，便于医生及时选择治疗方法。
　　（原标题：将发胀年糕冻住变硬后取出这一招救回了姜大伯）
梦幻般的暴涨，总是让人觉得：发财的机会终于来了，美好的明天终于要开启了。这样的感觉，在人群中迅速“传染”，引发大批的跟进者。跟进者自己也不直到，到底是被挟裹还是主动追随。总之，相当多的人，都是以一种不能错过一个美好时代的心态，押上了赌注。
因为一场纠纷，警察的涉入，让王大峰的人生彻底改写了，不仅精神病复发，神志不清，在家庭、村委会和警方像踢皮球一样来回推脱，更是最后被活活饿死。而其母亲也总结出了一句让警察颜面扫地的话语：警察害了儿子，警察不能信。
扎克伯格：这是我的工位。鲁炜：我可以坐下吗？发生在Facebook创始人办公室座位前的对话，看上去更像是一个妙手偶得之的深刻隐喻：一方是享誉世界的美国互联网新秀，一方是执掌中国互联网的大总管，如此反客为主之问，注定要引发众多联想。
快乐是人的一种感觉，一种心境。它应当包括三个方面，一是肉体的快乐；二是人际关系的快乐；三是精神的快乐。做好的年糕是不是凉硬了就可以泡水里了_百度知道
做好的年糕是不是凉硬了就可以泡水里了
　　可以啊，但要按照下面的做：　　首先，要找一个大小适当的水缸，并且要把缸清洗干净，再把年糕放入缸内。然后再加入适量的清水浸藏。当然这水最好要用腊水，也就是大寒时节储存起来的水。据我了解寒冬腊月的水由于很冷，所以微生物都被冻死了，也不易生长，所以这种水储藏年糕最佳。　　其次要在水中放入适量的食盐。为什么要放食盐呢？因为食盐是酸性的，它可以防腐，杀菌。不懂储藏的人，常常以为勤换水可以延长年糕储藏的时间。其实，这适得其反。你把腊水倒掉，换上春水。春水很暖和的，有微生物生长，这水就不如腊水干净。要注意的是用腊水浸藏年糕，一段时间后水面上会出现一层黄色的东西，这没关系它可是好东西，它把水和空气隔绝开来了，是一层保护膜，在一定的时间内，这种保护层可以防止细菌的侵入。　　还要提醒大家的是，如果我们要食用年糕，可千万不要用手去捞，这也有道理因为手上有细菌，会污染水质，可以用器具去捞。　　　　蒸年糕　　材料　　年糕三根，适量的红糖。　　做法　　1． 年糕放到笼屉内备用。　　2． 锅内放入适量的水，开大火。　　3． 水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。　　4． 食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
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出门在外也不愁合浦出产的年糕刀切不动，牙咬不烂，比砖头还硬，确定能吃？
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年30，按照往年的规矩，必须要送点什么给长辈过年，想来想去，送什么好呢？在三斟酌还是选择了自家养的鸡，家鸡肉香，好吃，又补，实用。亲自挑选了2个送去，长辈很开心，反还了我一个50元红包和一个年糕，我知道年糕这玩意，是合浦本地出产的，这么久以来我还真没吃过，好几十块一个，也没什么吃头，所有从没买过，至于什么厂出的，我就不说了，今天是年初4，一早看到它，想切一半试试味道，拿在手里，用手敲的梆梆响，完全跟石头一样，用西瓜刀切了半天都切不动，现在刀卡在中间拔不出，又切不入，太TM纠结了，谁要拿去，没人要就丢垃圾桶了，谁TM发明的这东西，硬的跟石头一样，你确定你生产的这东西，能吃？你过来我保证不打脸。
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楼主，你不知道扔掉浪费吗、
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是蒸软了才切的，楼主，难道你不知道吗？
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看的我也是醉了
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这就是年糕啊？我都没吃过呢
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楼主，扔掉浪费啊，你还是送给我吧
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我不会介意它像石头一样，你拿来送给我滴
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你可以试试再加工
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先试试蒸，不行再煎
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为什么年糕冷了后会变硬？
匿名回答于
凉了，也就是冷却了，原来的气孔的二氧化碳气体蒸发掉，气孔干瘪，造成年糕硬度增加，
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