影响产品质量的因素谷物质量有哪些外在因素

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-15 02:05 标签： 影响产品质量的因素
ELISA检测谷物中DON的影响因素及质量控制
脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)又叫呕吐毒素,主要由禾谷镰刀菌和粉红镰刀菌产生,通常在大麦、小麦、燕麦和玉米等农作物中浓度较高。GB食品中真菌毒素限量中,小麦及玉米中DON的限量为1000μg/kg[1]。酶联免疫吸附法(ELISA)是结合抗原抗体的特异性反应和酶的高效催化显色反应而形成的一种新型检测方法,具有特异性强、灵敏度高、实验操作较简单等优点。但其在操作中有一定的技术要求和影响因素,为消除检测过程中存在的干扰,强化实验室质量管理,提高谷物中DON检测水平,本文就ELISA检测DON的影响因素及质量控制措施分析如下。1样品的采集制备及保存1)样品采集如果采样不合理,样品不具代表性,最终的结果没有任何的意义。由于DON的污染具有极不均匀性,污染的颗粒上通常DON含量较高,如采样不均将直接导致结果误差,因此DON的检测,采样环节尤为重要。通常采取的方式是增加采样数量,足够数量的原始样品对于获得具有代表性的检验样品...&
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中国是乙型病毒肝炎(HBsAg)的高发国家,根据流行病学调查,人群发生率较高。表面抗原携带率约为15%[1]。乙型肝炎的实验诊断对于其治疗及预防有重要参考意义。目前,中国大多数临床实验室都采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法来检测HBsAg,而检测样品大多数均为血清。抽取静脉血检验,受检者痛苦,且操作步骤繁琐,费时费力,存在一定风险,并不利于乙型肝炎疾病长期临床的检验监测。有相关研究报道,唾液中可以检测到乙型肝炎病毒[2]。然而,国内并没有特别针对唾液样品的商品化试剂盒。虽国内有相关研究报道,但方法条件不一,且特异度和敏感度均偏低。因此,本研究以唾液为样品,对ELISA条件进行优化,并对改进后的方法进行评价。1资料与方法1.1一般资料47例HBsAg血清阳性样本均来自本院住院和门诊患者,其中,男27例,女20例,年龄18～67岁,平均(40±12)岁。HBsAg血清阴性健康对照68例,均为来本院健康体检人员,其中,男36例,女3...&
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邻苯二甲酸酯(PAEs)又称酞酸酯,酞酸酯类化合物(PAEs)是一类塑料工业上应用广泛的增塑剂,大量研究证实,它对动物和人均有危害,能够致癌,致突变,具有生殖和发育毒性等[1-2]。中国卫生部日紧急发布公告,将邻苯二甲酸酯类化合物列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单[3],关于食品中塑化剂的限量,我国卫生部于日发布“卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类化合物最大残留量的函”(即卫办监督函[号):食品,食品添加剂中的邻苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP),邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5 mg/kg,9.0 mg/kg和0.3mg/kg[4];台湾卫生署食品药物管理局参考欧盟标准,制订了5种塑化剂TDI(即每天人体每千克体重的塑化剂耐受量):DEHP为0.05 mg,DBP为0.01 mg,D...&
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乙型肝炎表面抗原(hepatitis B surface anti-gen,HBsAg)是乙型肝炎诊断的重要标志物。HBsAg免疫测定由于血清样本中可能存在内源性和外源性干扰因素,导致出现假阳性结果[1]。因此国外的HBsAg测定试剂均附有中和试剂,用于对阳性样本进行确认试验。国外HBsAg测定结果阴性的样本不需确认,阳性样本的确认范围可限于弱阳性。国内实验室测定HBsAg绝大部分应用国产ELISA试剂,由于精密度不高[2],有建议对接近Cut-off值的临界样本进行复检[3],以排除假阳性和假阴性。国产ELISA HBsAg中和确认试剂[4]已取得生产许可,不久将被广泛应用。我们对目前国产HBsAg ELISA试剂测定的样本结果阴性的进行复检、阳性的进行确认,以探讨需做确认试验的范围。材料和方法一、材料1.样本来源由上海市徐汇区枫林街道社区卫生服务中心提供HBsAg阳性样本94例、HBsAg阴性样本547例;由上海市松江区中心...&
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人血清谷氨酸脱羧酶抗体(glutamic acid decarboxylase anti-body,GADA)是1型糖尿病(type1diabetes mellitus,T1DM)自身免疫过程中的一个特异性血清标志物,检测GADA对于T1DM的预测、鉴别诊断和疗效观察具有重要意义[1-3]。谷氨酸脱羧酶(glutamic acid decarboxylase,GAD)是催化谷氨酸形成抑制神经递质γ-氨基丁酸的限速酶,在胰岛β细胞中与胰岛素同时存在,同时分泌,作为自分泌和旁分泌信号调节β细胞合成和分泌胰岛素的功能。GADA阳性患者中,一方面由于GADA与GAD结合影响了GAD的合成速度,干扰了胰岛素合成分泌的调节,使胰岛β细胞合成受到影响,导致体循环中的胰岛素不足,从而引起胰岛素依赖的糖尿病;另一方面,机体产生的GADA激发了T细胞而引起胰岛β细胞的破坏。GADA作为T1DM的一个检测指标具有独特价值。它是T1DM动物模型的众多自...&
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弓形虫侵染胎儿的大脑和肺(Gutierrez等[1],2010),可导致早产、流产、胎儿畸形,死胎。免疫力低下者(如AIDS病人)感染弓形虫后,可引起脑部弓形虫病而死亡(Vidal等[2],2011)。Real-timePCR和nested-PCR监测到猫自然感染弓形虫的比率高达43.6%和40.8%(Montoya等[3],2010)。本试验借助反应程序溶解曲线Tm值的特异性和稳定性,选择弓形虫基因组高度保守的529bp重复序列、B1基因和ITS-1序列为靶基因建立检测弓形虫的三重SYBRGreenⅠreal-time PCR,并与ELISA的检测结果进行分析。1材料与方法1.1虫株与样本福建师范大学黄晓红教授友情提供弓形虫强毒株RH株;福州地区屠宰场采集猪血样共计314份。1.2主要试剂通用型Ultra Power PUM-T快速克隆试剂盒购自BioTeke公司;SYBR Premix Dimer Eraser购自TaKaR...&
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