2012年央视“3·15”晚会点名洋快餐巨头麦当劳，称其旗下的北京麦当劳三里屯餐厅存在旧货新装、食材掉在地上继续使用等违规操作。麦当劳三里屯餐厅的行为①违背了诚实信用原则&②是社会主义市场经济的必然结果&③侵犯了消费者的生命健康权&④侵犯了消费者的公平交易权
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扫描下载二维码央视曝光山东速成鸡 肯德基麦当劳发文回应
肯德基官方声明
麦当劳微博声明
网易财经12月18日讯 今日，央视曝光了山东部分养鸡场使用违禁药物催肥速生鸡，未经检验直供上海的肯德基和餐厅，再次触动公众在食品安全领域的敏感神经。对此，肯德基与麦当劳于今日下午相继发布声明澄清此事。
据央视报道，生产“速成鸡”的养殖场，采取24小时照明并喂食激素，30克的小鸡在40天内长能到6、7斤。为避免鸡死亡，“速成鸡”至少要吃18种抗生素。而这些抗生素鸡、激素鸡在没有经过检验检疫的情况下，被山东六和集团收购，每月约40吨这样的肉鸡供应到肯德基。目前，六和集团平度公司已停业接受调查。而作为肯德基麦当劳鸡肉供应商的山东盈泰集团，也存在违规行为。
对此，肯德基官方微博于今日下午发布公告称，今年8月起已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料，并否认有3万吨鸡肉被封存。肯德基在公告中还表示，国内个别肉鸡企业的把关环节可能有所缺失，但肯德基使用的鸡肉原料供应商都是在国内拥有良好信用，其需经过肯德基严格的评估体系方可成为供应商。
随后，麦当劳也在其官方微博发表声明，声明中表示，麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格,我们的鸡肉产品遵守严格的食品品质标准且符合政府相关标准。
对于是否使用“速成鸡”鸡肉作为食品原材料等问题，肯德基与麦当劳均并未作出正面回答。
对此，网易通过电话联系六和集团和盈泰集团求证此事。六和集团总裁办公室工作人员向网易财经表示，公司已经介入调查，稍后会对外公布调查结果。而对于六和集团鸡肉是否供应给肯德基等问题，六和集团工作人员表示不方便透露。
盈泰集团工作人员表示，由于公司领导不在，具体情况尚未清楚。当网易财经问及映泰集团是否是肯德基、麦当劳的鸡肉供应商时，对方当即挂断电话。但在盈泰集团官方网站的介绍中，网易财经看到该集团为“肯德基、麦当劳的主要供应商”
据悉事发后，上海药监局组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行。（周国楷）
责任编辑：NF015(本文来源：网易财经
作者：周国楷)
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网易公司版权所有央视为何替麦当劳打了广告？- 华声在线专题
央视为何替麦当劳打了广告？
央视记者卧底6个月，让麦当劳成了315的打击对象。具有讽刺意味的是，打假过后，麦当劳在网友中的支持率竟然高达48.2%。难怪人们都说，央视这次不像打假，反而像是打“软性广告”。
　　央视315曝光后 48.2%的网友仍表示继续支持麦当劳
　　严控流程的麦当劳或许没想到会成为央视315晚会曝光的对象。15日晚上，麦当劳北京三里屯店不按规定时间处理产品的违规情况被公开。对此麦当劳表示对此表示非常重视，并向消费者致歉。而有趣的是，消费者中出现了支持麦当劳的声音。
　　跟以往曝光企业变成过街老鼠的情况相反，网络上不少消费者认为麦当劳此次事件听起来像是软广告，没有使用不良原料，不用地沟油，而中国哪家国产餐馆能够保证炸了鸡翅以后一天会扔?微博上一项名为“央视3?15晚会，麦当劳被曝光了，你还吃吗?”的调查显示，在参与投票的1331名消费者中，有48.2%的消费者表示会继续消费麦当劳。甚至有不少网友昨日相约消费麦当劳。
　　网友力挺麦当劳 央视自讨没趣
　　新浪认证资料显示为“新地集团董事长”的漆洪波表示：“3.15看到麦当劳我真乐了。估计麦当劳花十个亿没这效果。”
　　新浪认证资料显示为“汽车之家创始人”的李想表示：“我感觉，麦当劳对食品质量和期限的控制，哪怕实际操作超过了他们手册的标准，也比我们自己家的要求都高，以后去麦当劳吃的更放心。唉，真贱。”
　　新浪认证资料显示为“《马后炮》节目主持人”的马志海表示：“我平时极少吃麦当劳。但明天，我要去吃它一套巨无霸。是央视告诉我，过期15分钟在麦当劳就是一件在全中国丢脸的事，而且麦当劳中国居然还认错了!我靠啊，这么脸皮薄的企业，我不撑，行吗?”
　　新浪认证资料显示为“天津电视台主持人、体育评论员”的孟繁达表示：“麦当劳和家乐福有行业一流标准化管理，我曾采访过这两家企业，他们有同感就是中国人不拿同胞的命当命，很多违规行为都是连锁加盟终端违规，企业管理失职。央视曝光的内容无关痛痒，只会让更多的餐馆和超市觉得，你看麦当劳家乐福都这样。我们理所当然，这次麦家和郭德纲一样得到力挺，因为老百姓信他们胜过信央视。”
　　央视撼不动麦当劳：是麦当劳太强大，还是中国消费者太宽容?
　　据媒体报道，3?15晚会之后，各地记者走访麦当劳，发现生意依旧火爆。有顾客表示：被曝光出来的问题并不严重，不妨碍自己继续在麦当劳消费;相较于之前被曝光出来的其他食品的安全问题，以及很多卫生条件明显不合格的国内餐厅，麦当劳这点问题“根本不算问题”。而在美股上市的麦当劳股价，也仿佛穿上了防弹衣，当天甚至每股上涨0.75美元。
　　麦当劳在3?15前后的遭遇，足以给中国的企业界上一堂品牌价值课。按全球品牌研究机构Interbrand今年初公布的《2011年全球最佳品牌报告》显示，麦当劳排名最具品牌价值公司的第六名，品牌价值355.9亿美元。而麦当劳在3?15之后的市场表现，正显示出其品牌强大的抗打击能力以及高顾客忠诚度。
　　以央视曝光的麦当劳销售过期食品的细节看，如果放在对食品质量普遍要求较高的美国市场，或许就能引起轩然大波。但在食品安全环境堪忧的中国市场，麦当劳等洋快餐作为饮食服务企业的质量标杆，却缺乏可替代性，消费者会想，麦当劳虽然有不合格之处，但其他饭店只能更烂。他们只能下意识地选择继续支持麦当劳，这不能不说也是一种悲哀。
从这次315晚会的效果可以看出，315已经渐渐蜕变成了例行公事般的一句口号。央视的本意是好的，但在中国如此混乱的大环境下，挑一些著名企业下手似乎起不到什么作用：为什么在别的国家没事，一到中国就变味了呢？
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消费者仍然支持“不合格”的麦当劳，只是在食品质量普遍偏低的中国市场下的一种无奈之举。
央视315晚会至今年已经办了22届，22年来，不知道有多少企业折在央视315之夜放出的“黑天鹅”上，以致企业界几畏央视315如虎，每逢3月15日临近，都纷纷四处打探消息，又是投广告，又是找公关......但麦当劳的例子表明，只要企业自身产品、服务质量够硬，一般的小纰漏其实不足为惧。
怕只怕在一年只有一天315的中国这个质量“沼泽地”上，被天天315锤炼出的美国麦当劳也因为消费者的包容与宽容而学会“降维竞争”，重新为中国消费者量身定做低于国际标准的新标准，以致最终越陷越深，把国际大牌的一世英名都毁在中国。
每年的央视3·15晚会，都是很多企业的“黑天鹅”。因为其国家电视台的强大影响力，被央视突然披露丑闻的企业，常常立刻遭遇市场上的惨重损失。比如去年3·15曝光的双汇“瘦肉精事件”，之后的十五天，双汇销售额平均每天损失1亿元，股票亦出现三个连续跌停且一度跌破大股东履行要约收购56元的预定价格。
但今年同样被央视3·15揭丑的麦当劳，结局却全然不同。据媒体报道，3·15晚会之后，各地记者走访麦当劳，发现生意依旧火爆。在被曝光的麦当劳三里屯店，甚至一边有记者和工商局的人员在质询，一边消费者还在排队购买和笑吃笑喝。有顾客表示：被曝光出来的问题并不严重，不妨碍自己继续在麦当劳消费；相较于之前被曝光出来的其他食品的安全问题，以及很多卫生条件明显不合格的国内，麦当劳这点问题“根本不算问题，反而更让人放心”。而在美股上市的麦当劳股价，也仿佛穿上了防弹衣，当天甚至每股上涨0.75美元。
在互联网舆论上，麦当劳的待遇也与众不同，前段时间蒙牛被爆出含致癌物丑闻后，微博上到处是抵制蒙牛的呼吁，但麦当劳被曝光后，却有不少人主动为其辩护，称“信麦当劳胜过信央视”。
为何央视315丑闻分毫撼不动麦当劳？是因为麦当劳太强大，还是中国消费者太宽容？
麦当劳在315前后的遭遇，足以给中国的企业界上一堂品牌价值课。按全球品牌研究机构Interbrand今年初公布的《2011年全球最佳品牌报告》显示，麦当劳排名最具品牌价值公司的第六名，品牌价值355.9亿美元。而麦当劳在315之后的市场表现，正显示出其品牌强大的抗打击能力以及高顾客忠诚度。
在企业界有两段关于“烧”企业的名言，可口可乐总裁和IBM总裁都曾讲过类似的话：即使一夜之间，我们全世界的工厂被全部烧掉，但只要我们的品牌在，一夜之间又可以全部恢复。麦当劳在丑闻面前的表现同样也印证了这一点。
央视315晚会至今年已经办了22届，22年来，不知道有多少企业折在央视315之夜放出的“黑天鹅”上，以致企业界几畏央视315如虎，每逢3月15日临近，都纷纷四处打探消息，又是投广告，又是找公关......但麦当劳的例子表明，只要企业自身产品、服务质量够硬，一般的小纰漏其实不足为惧。
当然，麦当劳之所以能在315丑闻后屹立不动，还有个国情问题。以央视曝光的麦当劳销售过期食品的细节看，如果放在对食品质量普遍要求较高的美国市场，或许就能引起轩然大波，导致股价暴跌君不见美国著名投行高盛这几天仅仅因为前员工的一封揭丑公开信，股价就一日蒸发20亿美元？但在食品质量普遍偏低的中国市场，麦当劳等洋作为饮食服务企业的质量标杆，却缺乏可替代性，消费者会想，麦当劳虽然有不合格之处，但其它饭店只能更烂。所以他们只能下意识地选择继续支持麦当劳，这虽然与崇洋媚外无关，但不能不说也是一种悲哀。
最后值得一提的是，消费者的高容忍性对麦当劳来说值得自豪，但却未必是件好事。所谓“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，怕只怕在一年只有一天315的中国这个质量“沼泽地”上，被天天315锤炼出的美国麦当劳也因为消费者的包容与宽容而学会“降维竞争”，重新为中国消费者量身定做低于国际标准的新标准，以致最终越陷越深，把国际大牌的一世英名都毁在中国。（信海光）
注：降维竞争出自科幻小说《三体》，指高端文明为了适应生存而主动进行自我蜕化的竞争方式。
下一页：曝光麦当劳何以成了变相广告
曝光麦当劳何以成了变相广告
每年一到315这个日子，很多企业就五脊六兽、如坐针毡，主要是因为这个日子虽然不是什么纪念日，倒很可能成为丧葬日，一旦被央视315晚会点名批评，很多企业就算还没做到头儿，至少也元气大伤。315晚会如一柄达摩克利斯之剑悬在企业头上，让人觉得不寒而栗。
晚会是不是好事儿，咱们下面再说，先说说今年晚会所出的怪事。
今年的315晚会最大的亮点是曝光了麦当劳，而且是央视记者卧底调查得来的结果。这个结果有意思的地方在于，这不像是个曝光性调查，反倒像个软广告：没有使用不良原料，不用，厨房比绝大多数地方干净，被曝光的新闻点之一，居然是炸鸡翅过期了一个多小时按麦当劳的规矩，这就已经不合格了。他们的规矩是炸好之后30分钟卖不出去就要扔掉。您说，国内有多少家行业能做到这些？
既然国内大多数餐饮企业做不到，而大家都觉得做到这些已经很不错了，也就无怪很多人在接受调查时表示，自己还会去吃麦当劳，甚至有人专门组团去吃。
按理说，麦当劳自破规矩，总要遭到抵制，但我们这些可怜的消费者发现，哪怕是破了规矩的麦当劳，其底线也远在许多没被曝光的企业之上。倒不是说夸奖洋快餐，而是在目前的状态下，消费者觉得有底线的流氓总比没有底线要好。
说起来咱们老百姓也是挺可怜的，在比烂的环境中，只要是稍微不那么烂的企业，都觉得已经很可珍贵了。看上去我们就像一帮受虐狂，稍微温柔一点就能感激涕零。而一个受虐狂的养成是不容易的，必然会经历诸多磨难才行。无论是地沟油还是过期食品，以至于三聚氰胺、瘦肉精的洗炼，都证明一些企业在无底线的路上一路狂奔，不断刷新社会承受度的低标。于是，大家看到任何多少还有良心的企业，都跟看见好人似的。
现在说说这个315晚会。
之所以315晚会让这么多企业关注，除了央视巨大的影响力之外，更多的是这种每年一次的集中曝光夺人心魄，产生了一种极端的传播效应。当一件事只有在一个特定的日子才能让人关注，这件事肯定是出了问题，连带着社会也出了问题。与此相似的日子，我们有的是，比如植树日什么的，都是在这一天干活儿，过后就几乎悄无声息。所以，您平时看见的诸多不文明行为，也就不奇怪了。
如果某个监管行为是好的、有效的，但却总是集中在一年中的某一天出现的话，我们大概就有理由问一下为什么。事关舆论监督，原本是要经常做的，为何现在315晚会几乎成了消费者们唯一能够出气的集中爆发点？
而就从曝光麦当劳事件来说，偌大的中国，有无数恶劣情况出现，竟只抓住了麦当劳这么一点裤脚。不是说麦当劳不能曝光，而是原本就这么一个狂欢日，出来的还是山寨版的桑巴舞。
所以，我在这里说个故事来结束这个评论吧。据说，有个教授做讲座时，提到夫妻次数与幸福感有关，并且让台下举手证明。果然是每周两次的人幸福感高于每周一次、每月一次的，但最幸福的居然是一个一年一次的人。他的理由很简单：就是今天、就是今天。对消费者来说，只在315这一天“最幸福”，是何等压抑！(石兆)
(本文来源：华声在线
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网易公司版权所有其实，麦当劳并不是赢在标准化|界面新闻oJMedia作者：刘戈&
35000家门店分布在全球120多个国家，拥有40多万员工，还是世界上最大玩具采购商。这就是麦当劳，一家全球化战略非常成功的跨国企业。
麦当劳的产业链横跨第一产业、第二产业和第三产业，每年消耗大量的农产品，扶持和带动大量的餐饮机械、厨具用具企业，创造大量的就业，同时拉动周边商业客流的改善，其成功的商业模式和管理经验一直被作为研究跨国企业的典型样板。
今年4月，我有幸参加了在奥兰多举办的2016年麦当劳全球大会，对这家企业之所以能够在全球范围内取得巨大成功又有了全新的认识。
让全世界的员工快乐起来
奥兰多是美国佛罗里达州中部城市，由于迪士尼乐园等游乐场的兴建，现在这里是美国著名的旅游度假胜地，而奥兰多会展中心成为了两年一次的麦当劳全球大会的永久会址。
大会开幕当天，约两万名来自全球各地的代表，浩浩荡荡地向会展中心聚集。各个国家的代表团大多身着统一购置的服装，来自中国的参会代表黑红搭配的套装格外显眼。这场面，让人想起奥运会的开幕式。会场是一个近万平米的正方形大厅，代表们井然有序地围绕中央舞台，在划分好的放射状场地就坐。巨大的中央舞台四周是八块巨大的屏幕，现场直播大会的全过程。
大会以著名歌星阿黛儿一首深情的歌曲开始，会场的情绪马上就被调动起来。接下来是各种颁奖和演讲，受奖者包括全球各地优秀员工的代表、优秀加盟商的代表、优秀供应商的代表、员工终生荣誉获得者等。按照奥斯卡大奖颁奖的方式，穿插各种视频短片，颁奖和发言都经过精心彩排，极具感染力，我甚至看到不少人眼中的泪光。
我参加过不少企业的表彰大会、动员大会、誓师大会，无论是规模、场地，还是各个环节的设计，都无法和眼前的场面相比。作为一家商业企业，能够让全世界不同文化背景的员工和相关产业链代表产生价值认同和情感共鸣，既要依靠日常的企业文化、管理水平、薪酬标准，也需要这种仪式感十足、场面宏大、设计精心的活动。
人们通常将麦当劳的成功归结为在全球推行食材采购、加工制作、店面设计、经营方式的标准化流程。但实际上，在企业文化上，追求人类情感的最大公约数&&家庭快乐文化，也是这家美式快餐企业得以在全世界不同种族、不同社会制度、不同宗教文化、不同经济发展水平的国家成功经营的重要原因。在麦当劳，同事之间不论级别都直呼其名，让大家像家人在一起一样轻松。企业在经营流程上十分精细和严格，然而，执行这些规定却没有太多的惩罚制度，员工很少因为工作不到位被惩罚或者开除。相反，基于团队考核的小奖励却非常多。这种管理思路让员工总能身处快乐、轻松的团队氛围之中，这种氛围也必然会传递到服务过程中。
十分有趣的是，麦当劳对员工的去留从来都是采取宽松的态度，是一家员工流动性非常高的企业，这和绝大部分&最佳雇主&员工流动性低的普遍状况形成了鲜明的反差。麦当劳招收员工的门槛非常低，根本不要求应聘者有从业经验，普通大学生短期打工或兼职是首选。由于很多员工的工作时间不固定，麦当劳允许员工可以提前向经理打招呼确定自己下周的工作时间。每个员工上岗后会在各个岗位轮岗，在最快的时间胜任店内所有岗位的工作，这样也便于员工随时根据自己的计划调整上班的时间。很多年轻时在麦当劳打工几个月，甚至几个星期的学生，都十分珍惜自己的这段从业经历，并成为其终生的义务宣传员。
全球渠道共存共荣
麦当劳大会的另外一个组成部分是供应商设备和服务展。大会期间，也是各个国家的分支机构或者加盟商向供应商订货的最佳时点。按照麦当劳的规矩，无论是自营店还是加盟店，所有使用的炊事机械、厨具用具、辅助用品，甚至员工的服装、清洁用品，都要经过麦当劳总部的认证。也就是说麦当劳自己有一个认证的体系，谁想进入到这35000家店的体系里面，必须经过申请。每一个领域会放进来几个符合标准的企业，供自营店和加盟商挑选。
在数万平米的展览空间，我转了半天没有找到一家食材和配料的供应商，向陪同人员询问才知道，食材和配料供应完全由总部指定，分支机构和加盟商是无权挑选的。麦当劳在选择供应商方面有一整套严格可行的标准，这个标准是全球统一的：供应商必须是行业专家，即在其精通的领域，无论是产品质量控制，还是经营管理方面都必须是行业的领先者。并且在食材供应上，尽量做到本土化。以马铃薯的供应商辛普劳公司为例，作为全世界最著名的马铃薯种植和加工企业，麦当劳开到哪里它就跟到哪里，甚至比麦当劳开店的时间来得还早。在麦当劳到中国的第一家店面开业之前，辛普劳公司就在山西、内蒙古开始实验马铃薯的种植，培训农民按照麦当劳的标准来种植马铃薯。
供应食材和配料的企业与麦当劳谈定供货价格后，直接向自营店和加盟商供货。食品和用品这两个运行方式不同的供应体系，即保证了标准化，也保证了麦当劳的利润来源，同时实现了食材供应的基本本土化，带动了本地农业，有利于其进入世界各国的市场。
麦当劳总部一方面严把食材和配料的供应渠道，以保证食品安全和质量，同时又在设备及用品采购上引进竞争，使分支机构和加盟商节省成本，这种共存共荣的合作关系，为加盟者&各显神通&创造了条件，加盟者营销良策层出不穷。
不少中国餐饮企业都雄心勃勃地将麦当劳作为学习的榜样和追赶的目标，刚创业不久的&互联网+&的餐饮企业也不例外。不过迄今为止，尚没有中国餐饮连锁企业实现真正的国际化，但显然，这是他们雄心的一部分，&西少爷&肉夹馍的创始人孟兵就明确地向我表达过这个志向。
麦当劳将&汉堡包&这个美式肉夹馍开到了全世界，我们也期待&肉夹馍&这个中式汉堡包也有开遍全球的那一天。
（本文作者系中央电视台财经频道评论员、中国人民大学重阳金融研究院高级研究员）
特约编辑：马小琳
来源：中外管理杂志
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