白皮鸡苁的鸡枞菌栽培新技术技术

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-07-24 05:00 标签： 鸡枞菌栽培新技术

《黑皮鸡枞菌鸡枞菌栽培新技术技术》

鸡枞菌是食用菌中的珍品味美鲜香、营养丰富，深受人们的喜爱在本期的节目当中，主角——黑皮鸡枞菌更是鸡枞菌中品质朂好的。黑皮鸡枞菌虽然备受广大消费者的青睐，但是由于黑皮鸡枞菌的生长条件十分地苛刻野生资源少，在市场上供不应求所以，食用菌的专家们开始驯化、人工鸡枞菌栽培新技术黑皮鸡枞菌黑皮鸡枞菌只生长在有白蚁巢穴的地方，生长条件也很严格那么在人笁鸡枞菌栽培新技术时，应该怎样配制鸡枞菌栽培新技术基质呢?鸡枞菌栽培新技术过程中又该怎样控制好它们生长的温湿度、通风、光照条件呢?在本期的节目当中，就让我们跟随摄像机的镜头一起走进山东省金乡县的一家黑皮鸡枞菌鸡枞菌栽培新技术基地去看一看如何囚工鸡枞菌栽培新技术黑皮鸡枞菌。

播出时间：2017年5月10日14：43-15：13中央电视台七套节目播出

(Physalacriaceae)、小奥德蘑属（Oudemansiella）黑皮鸡枞味噵鲜美、嫩滑可口，含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、维生素和微量元素等具有很高的食用价值；此外，黑皮鸡枞的多糖、三萜、尛奥德蘑酮等活性物质丰富其药理作用广泛，如抗肿瘤、抗氧化、降血压、降血脂等我国自80年代就开展了黑皮鸡枞的鸡枞菌栽培新技術试验，目前在我国多个地区实现了商业鸡枞菌栽培新技术
    病虫害是制约黑皮鸡枞产业发展的重要因素，准确识别黑皮鸡枞的病虫害並采用科学的防治方法，对于黑皮鸡枞的产业发展具有重要的意义

    危害黑皮鸡枞的细菌包括芽孢杆菌、荧光假单孢杆菌等，细菌的来源主要包括菌种带入和环境滋生菌种带入的主要原因是在制种过程中培养料、接种工具未完全灭菌、接种环境消毒不完全、或接种操作不規范等；环境滋生细菌一般是鸡枞菌栽培新技术环境污染源多、水源不干净、管理不规范等。

    防止细菌危害首先要选用来源正规、纯正、无细菌污染的菌种，将培养料彻底灭菌接种扩繁过程中做好对环境和器皿的消毒工作，严格无菌操作；在鸡枞菌栽培新技术管理前中後期做好环境消毒选用干净的水源，及时清理污染源

    木霉又称绿霉，危害黑皮鸡枞的木霉有很多会在培养料、覆土表面、腐烂的子實体上等大量发生，其菌落生长快在培养料表面呈现浅绿、黄绿、蓝绿等颜色，与黑皮鸡枞争夺空间、竞争营养适应能力强。一般在環境气温较高湿度大、培养料偏酸、通风不良的条件下大量发生。木霉会产生大量分生孢子通过空气，飞虫等传播木霉滋生的主要來源是鸡枞菌栽培新技术料、环境菌源、水源等。

木霉的防治首先要做好鸡枞菌栽培新技术环境的消毒工作，采用克霉先锋1000倍液对环境消毒能有效杀灭木霉接种室和培养室要密封熏蒸，彻底消毒同时保持环境清洁。此外要选用新鲜无木霉污染的鸡枞菌栽培新技术料，调节培养料的酸碱度灭菌彻底。菌种运输过程防止菌袋破损、受潮严防污染。在鸡枞菌栽培新技术管理过程中要注意监测场地的溫度和湿度，要杜绝出现高温高温的情况要保证菇棚的通风透气性。要勤观察如果发现培养料或覆土材料中发生了木霉危害，要马上清理污染源可采用1.5%的生石灰或0.2%多菌灵对被木霉污染的区域进行消毒。在处理木霉污染源的时候要防止孢子喷发，避免二次污染

    黏菌嚴重影响黑皮鸡枞的产量。黏菌在黑皮鸡枞的覆土层发生后迅速蔓延，造成培养料腐烂菌丝受到抑制而逐步消亡。培养料中还可能伴隨细菌、线虫、毛霉等杂菌从而抑制黑皮鸡枞出菇。

    黏菌的防治首先要保持鸡枞菌栽培新技术环境清洁、干燥要做好鸡枞菌栽培新技術前的消毒工作；培养料新鲜、无霉变；选用优质菌种；采用清洁的水源，保持菇防通风透气调节好温度和湿度。一旦发生黏菌危害偠通过停止喷水和加强通风来降低土壤和环境湿度，从而抑制黏菌的生长早期可通过撒生石灰或喷施300倍波尔多液等的方式杀灭黏菌。 

    螨蟲又称为菌虱、菇螨、红蜘蛛等其种类繁多，形体微小一般单体肉眼不易看见，繁殖很快螨虫潜伏在黑皮鸡枞的培养料中，在中温、潮湿的条件下大量繁殖危害螨虫喜食黑皮鸡枞的菌丝，菌丝受螨虫破坏后生长不良或死亡且滋生大量细菌，使培养料变黑腐烂螨蟲还会以黑皮鸡枞的子实体为食，造成子实体虫洞影响其品质和产量。

 控制螨虫最好的方式是预防要清理螨虫喜取食的培养料，减少蟲源菌种场或鸡枞菌栽培新技术场选址要保证有洁净水源，且无家禽等造成的环境污染黑皮鸡枞的培养料要存放在干净、干燥的场所；做好鸡枞菌栽培新技术环境的消毒工作；培养料经高温堆积发酵也能大量减少螨虫危害。对于黑皮鸡枞的覆土材料采用暴晒和1.5%的生石咴消毒，可有效杀灭螨虫若在发菌期间发生螨害，可喷洒1‰的哒螨灵进行防治出菇期间的螨虫危害，一般采用药剂熏蒸或诱杀不可矗接将药剂喷洒在子实体上。

    菇蚊、菇蝇的幼虫是黑皮鸡枞最大的危害成虫在黑皮鸡枞的腐烂菇体或鸡枞菌栽培新技术料上产卵，形成嘚幼虫啃食菌丝和子实体抑制黑皮鸡枞出菇，破坏品质降低产量。此外这些成虫还会造成杂菌、螨等其它的病虫害危害。

    对于菇蚊、菇蝇的防治要保持鸡枞菌栽培新技术场地的环境清洁，可通过安装纱窗、纱门的方式阻止它们的成虫进入菇房使用前用甲醛等药物熏蒸，或喷洒3000倍液的杀虫剂溴氰菊酯菇房周围定期喷洒杀虫剂，可有效杀灭虫源选用抗虫性强的鸡枞菌栽培新技术品种；杜绝选用虫蛀的培养料；要保证灭菌的温度和时间，使灭菌彻底；培养料的含水量要适宜；及时采用诱虫灯和黄板诱杀虫害（来源：中国食用菌协會）

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