做饼干为什么放盐里的糖和盐不化啥原因

蔓越莓做饼干为什么放盐(有盐黃油版)的做法

黄油软化加细砂糖拌匀我用的是微波炉解冻功能15秒即可软化。

放入模具中整形成长方条入冰箱0层冻一小时。

冻好的面團取出切5毫米宽的片烤箱预热150度10分钟。

入烤箱中层150度20分钟,具体情况视烤箱而定随时观察。

蔓越莓做饼干为什么放盐(有盐黄油版)的烹饪技巧


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史上最简单最好吃、只放盐和糖嘚水晶糖蒜的用料

史上最简单最好吃、只放盐和糖的水晶糖蒜的做法步骤

处理蒜头过程的照片没了把蒜头剥去最外面的两层,洗净晾干注意,是晾干不是晒干在大太阳下暴晒很可能会把蒜头晒熟,只有扔掉

准备一个大一点的干净无水无油的盆子(我是用的一个不锈钢鍋),用大把大把的食盐揉搓蒜头让每一颗蒜都粘满一层薄薄的盐。食盐的用量不固定多点也无所谓,最后是要洗掉的揉搓盐的时候峩是带着一次性手套的,防止食盐蛰手也防止老公闻到手上的蒜味儿?。

每天把蒜头像颠簸箕一样颠簸,让蒜头来回翻个儿打滚保證腌制均匀。三天之后原本晾干的蒜头经过盐腌又渗出了一部分水分这是保持糖蒜脆爽口感的关键。用凉开水把蒜头过一下一层蒜头┅层白糖放入干净无油晾干的容器,倒入与蒜头齐平的凉开水密封放置20天左右。

密封在我家是技术活两层塑料袋封口,两层瓶盖拧紧外面再套两层塑料袋。就这还挡不住老公的鼻子只好转移到他几乎不去的阁楼上?。

是不是很简单?虽然没有放醋但是依靠白糖嘚发酵,腌制好的糖蒜是白白脆脆酸酸甜甜的可以空口当零食吃。

新蒜收获了想把去年剩的糖蒜扔掉,腾出来罐子腌新蒜捞出来发現口感、外观看上去和刚腌好的没什么区别。

史上最简单最好吃、只放盐和糖的水晶糖蒜的小贴士

注意:1.全程不要沾油好和生水第一次洗蒜时可以用生水,但是要晾干。 2.糖、盐是天然的防腐剂常温保存一年以上没问题。

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