辣椒中产生辣味的物质是一种
统稱为辣椒素的辣椒碱切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热并加速局部的代谢率。同时还会刺激痛覺神经,这就是我们平时觉得烧脸的原因一般认为,这是由辣椒素使
皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的
辣椒碱可溶于乙醇及碱性沝溶液中,但不溶于冷水在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的因此,根据这一原理在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦脸然后用清水洗脸知,再擦干连擦三遍至症状缓解即可。
另外還可用少量食醋洗脸,这是因为食醋是酸性的,可道以和辣椒碱中和如果没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错因为辣椒碱會在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋但效果比冷水要好。