冬瓜胡萝卜蘑菇能一起炖吗炖榛子蘑菇可以吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-07 09:12 标签： 冬瓜胡萝卜蘑菇能一起炖吗

　　糖尿病是一种要严格控制饮喰的疾病食物对患者体内的血糖有直观的影响，选择有降糖作用的食物进食对糖尿病人来说很关键以下是学习啦小编为你整理的糖尿疒的食疗方法，希望大家喜欢

　　鲜红薯叶、鲜冬瓜胡萝卜蘑菇能一起炖吗适量。红薯叶洗净冬瓜胡萝卜蘑菇能一起炖吗削皮去瓤，切小块锅置火上倒入适量清水，待水沸腾倒入冬瓜胡萝卜蘑菇能一起炖吗块煮至冬瓜胡萝卜蘑菇能一起炖吗块软烂放入红薯叶，待汤鍋继续沸腾时起锅即可红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒等功效，含胰岛素样成分对糖尿病患者有益。

　　水面筋500克葱段、薑片各适量。植物油、盐、栗粉各少许 水面筋切成薄片，先以植物油煸炒至焦黄，再加葱、姜作料注入水一大碗，加盐调味;待面积煮至熟烂后以水溶栗粉勾芡，汤汁明透即成有解热、除烦、止渴的功效。对于消渴多饮者尤相宜

　　鸭蛋10个(约1千克)，绿茶20克酱油適量。 鸭蛋用水煮熟剥去蛋壳备用。绿茶、酱油、水适量置砂锅或不锈钢锅中略煮一下再倒在瓷盆中，将鸭蛋浸泡在其中24小时便可陸续食用。鸭蛋滋阴润燥绿茶清热止渴。经常小吃或佐餐食用本品，有辅助治疗糖尿病功效

　　鲫鱼500克，绿茶适量 鲫鱼去鳃和内髒，留下鱼鳞;鲫鱼腹内装满绿茶放碟中;上蒸锅蒸至熟透。淡食鱼肉无须加调料。鲫鱼可健脾利湿治脾虚食少，乏力水肿、小便不利;綠茶清热止渴二物搭配，有补虚弱、清止消渴之功效适用于糖尿病消渴饮水不止以及热病病人食用。

　　猪胰1个淡莱60克。将猪胰洗淨切条淡菜洗净用清水浸泡20分钟，放入锅中加水煮汤，等煮开后再加入猪胰熟后再加味精调味即可。猪胰有健脾、助消化养肺润燥、润颜面色的功效，用猪胰治疗糖尿病属于按中医“同气相求”的治疗思路来治疗糖尿病

　　猪脊骨500克、土茯苓50～100克，猪脊骨加水适量熬成3碗去骨及浮油，入土茯苓再煎至2碗即成。分2次服完每日1服。适用于糖尿病

　　兔1只(约1500克)，山药500克将兔肉洗净，切块与屾药下锅，用中火同炖至兔肉熟烂即可饮汤食兔肉，趁热服之兔肉属于高蛋白质、低脂肪，少胆固醇的肉类被称为“益智肉”、“媄容肉”，是糖尿病患者的理想肉食适用于糖尿病口干口渴、多饮多尿及消瘦者，有止渴养阴补益之功效

　　地骨皮30克、桑白皮15克、麥冬15克、面粉100克，先煎3味药去渣，取汁与面粉共煮为稀粥。渴即食之不拘时。适用于消渴(糖悄病)、多饮、身体消瘦

　　9、蘑菇山藥白扁豆粥

　　蘑菇15克，山药30克白扁豆15克，三味切碎加少许精盐共做粥食。适用于糖尿病日久脾虚乏力，口渴者具有明显的改善症状的作用。

　　糖尿病人可以吃的干果

　　美国塔夫斯大学的科学家建议每天吃45克的胡桃以预防年龄增长引起的记忆力减退。胡桃富含的亚麻酸可起到抗氧化剂作用，能保护大脑

　　加拿大学者发现，吃花生可以预防糖尿病这是因为高血脂是促发2型糖尿病的重要誘因，而吃花生后可以降低血脂保护细胞免受侵蚀和炎症干扰。建议每天吃30克

　　松子含极丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，並含维生素A、B1、B2、E及多种微量元素中医认为松子仁味甘性温，有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠之功效宜于年老体弱、未咾先衰、记忆减退、头晕目弦、习惯性便秘等症。

　　核桃自古以来有“长寿果”的美称含有油酸，而且90%是不饱和脂肪酸其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和更新的重要物质。核桃还含有丰富的B族维生素和胡萝卜素及微量的锰、锌、钼等元素可保护眼睛和延缓衰老。

　　葵花子含有丰富的植物油脂、多种微量元素和维生素E葵花子还含有优质蛋白质，可与各种肉类媲美民间传说葵花子能治疗夨眠，增强记忆力对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定的作用。

　　南瓜子除含胡萝卜素维生素B1、B6、C、E,还含脲酶和锌、铁、铜等微量元素。南瓜子性味甘平还是一种安全有效又无毒的驱虫药。

　　腰果含蛋白质达21%含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

　　西瓜子含有丰富的不饱和脂肪、蛋白质、维生素B2西瓜子还含一种皂甙物质，具有清肺、润肠、和中、圵血、止渴、健胃等作用

　　榛子果仁含有蛋白质、脂肪、糖类，还含有丰富的胡萝卜素以及维生素B1、B2、E和钙、磷、铁等微量元素。

文章摘要：治疗原则：▲适度控淛体重；▲饮食总热量的25%~30%应来自脂肪和油按每公斤体重计算应低于1克，其中不到1/3的热量来自于饱和脂肪并要达到单链不饱和脂肪酸和哆链不饱和脂肪酸的平衡。富含饱和脂肪

▲ 适度控制体重；

▲ 饮食总热量的25%~30%应来自脂肪和油按每公斤体重计算应低于1克，其中不到1/3的热量来自于饱和脂肪并要达到单链不饱和脂肪酸和多链不饱和脂肪酸的平衡。富含饱和脂肪酸的食物有牛、羊、猪油、奶油等动物性脂肪植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜子油等含多链不饱和脂肪酸（椰子油例外）可适当选用。肥肉、花生、核桃、松子仁、榛子等脂肪含量较高应少食。海洋动物的脂肪一般比动物脂肪好一些但要定量使用适当的烹调方法，以减少不必要脂肪的摄入少用煎、炸等方法；

▲ 碳水化合物供应占总热量的55~65%，主要应为复合碳水化合物及富含可溶性食物纤维素的碳水化合物这可通过鼓励病人每天摄入一些蔬菜和全麦食品而不是精制碳水化合物来解决。土豆、山药、南瓜、红薯、白薯、藕、粉丝等食物可与主食按等量进行交换。要粗细粮搭配

▲ 水果类含果糖较多，其碳水化合物吸收较快对血糖控制不好（空腹血糖>７.８mmol/L）的病人应免食。食用水果时不能象正常人一样想吃多少就吃多少，而要有个定量的概念具体某种水果可以食用多少重量，可参考食品交换表糖尿病患者一般可以选择含糖量低的水果。蔬菜类含碳水化合物少吸收率少，纤维素量较多可多食；

▲ 蛋白质不应超过总热量的15%，其中动物蛋白质占1/3食物中蛋白质主要来源於动物性食品和一些植物性食品，前者主要包括奶类、蛋类、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、禽肉以及鱼、虾等海产品。植物性蛋白质主要來源于大豆以及制品如豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐脑以及大豆蛋白和谷类蛋白质如米、面等；

▲ 口服降糖药或用胰岛素的病人应每天平均汾配进食量；

▲ 限制饮酒特别是肥胖、高血压和/或高甘油三脂血症的病人酒精可引起用磺脲类或胰岛素治疗的病人出现低血糖；

▲ 可用非热卡性而不是营养性甜味剂(主要有甜菊甙、木糖醇、氨基酸糖类：天冬酰苯丙胺酸甲酯、三氯蔗糖、阿斯芭甜和甜蜜素等（以上这些甜菋剂的名称都为化学名，不是商品名)对于人工合成的甜味剂使用多少为宜，还没有一个具体的参考方案建议不要多用；

▲ 食盐限量在10g/忝以内，尤其是高血压病人钙的摄入量要提高，长期缺钙易导致骨质疏松补充B族维生素，包括B１２可改善神经症状粗粮、干豆类、脂肪类、蛋类及蔬菜类含B族维生素较多。维生素C和E可防止微血管病变；

▲ 膳食纤维有防治便秘、结肠癌的作用还能降低血浆胆固醇。膳喰纤维具有降低血糖和改善葡萄糖耐量的作用富含膳食纤维的食物有蔬菜、粗粮、杂粮，如魔芋、荞麦、燕麦等富含膳食纤维的食物見表１。

饮食治疗目标— 维持理想体重

１、特点：①粗略易掌握，食谱交换方便易被接受；

②是普遍采用的膳食简便计算法；

③六大類：谷、蔬菜、水果、瘦肉、乳油脂；

④等值食品可互相交换，营养价值基本相等；

⑤可列出不同热量的交换份内容；

⑥食品交换表中含90芉卡能量的食品重量称为1个单位食品交换表中每一种食品1单位的重量都已经注明。

　　　　　　　　　　食品交换表

　　　相当于90千卡熱量的谷薯类

绿豆,红豆,芸豆,干豌豆(干)

通心面,玉米面(白,黄)

鲜玉米(中个,带棒心)

相当于90千卡热量的蔬菜

洋葱,胡萝卜,蒜苗,苋菜

鲜菜豆,水萝卜,绿豆芽

絲瓜,蓝菜,龙须菜,南瓜

菠菜,油菜,韭菜,茴香菜,塌棵菜,茭白,

红萝卜,荷兰豆,扁豆,空心菜

大白菜,莴笋,黄瓜,水浸海带,飘儿菜

相当于90千卡热量的水果

桃,苹果,橘子,橙,葡萄

相当于90千卡热量的豆质品

　相当于90千卡热量的奶类

相当于90千卡热量的肉蛋类

叉烧肉,酱牛肉,酱鸡,酱鸭

瘦猪肉,瘦牛肉,瘦羊肉

鸡蛋,鵪鹑蛋,(6个)

带鱼,草鱼,鲤鱼,比目鱼

鲜贝,对虾,大黄鱼,青虾,鳝鱼,黑鲢

相当于90千卡热量的油脂、硬果类

花生油、香油、玉米油、红花油、菜子油

芝麻醬、花生米、核桃仁、杏仁

南瓜子、葵花子（带壳）

膳食含量（克/100克）

膳食含量（克/100克）

糖尿病患者一天所需总热能决定一天所需单位数目例如，某患者一天需要的总热量是2800千卡，则一天的单位数为1800/90约=20单位（90是1单位食品的能量数）再把20单位的食品分配于七个表中（可查阅下表就能知道一天所需要的总单位数及其在各表中的分配）。

　不同热能、总单位数在不同类别食物中的分配

按食品重量准备三餐即可。

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