宜宾最好吃的13家燃面紧啦嘛是啥子意思

面要想吃的香,制作的原材料要精选,花生和芝麻酱要买新的,芝麻和香油也很重要。

  1. 加入芽菜翻炒制成肉臊子

  2. 小火炒熟花生米放凉做成花生碎备用

  3. 芝麻酱、辣椒油、蒜泥、芝麻、香油调成酱汁

  4. 切面煮好控干水分用香油拌匀

  5. 依次加入酱汁、肉臊子、花生碎、香葱、芝麻,可以吃啦

花生要用小火翻炒放几滴白酒听见噼啪响声就好了,凉凉就是脆的

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在宜宾,大大小小的面馆有上千家。安坐在街头巷尾,却无一不招揽食客的蜂拥而至。宜宾人喜欢吃面,早上吃燃面,中午吃咸鲜,晚上还要整二两蹄花儿。夏天天气闷热,吃碗燃面,全身流的汗水比面汤还多。可民以食为天,不吃,怎么安得广厦千万间?

宜宾有众多经典老字号面馆,或藏匿小巷,或开在闹市区。吃面依旧是随性无比,排排坐,吃果果,残汤剩碗都还在桌子上,服务员稍微一抹,下一位食客就坐上去了。风卷残云之后,任老字号的美味在舌尖慢慢回味,何为巴适?大概不过如此!


地址:翠屏区人民路19号

营业时间:早上7点—晚上20点30;没得免费泡菜,有wifi。


点评:宜宾燃面开了37年,不是一般的人能坚持下来的,算是宜宾开得比较久的面馆了。这家面馆经过几次装修,但是名气从未变过。不过要说这家燃面的味道,估计地道的宜宾人会觉得一般般,不过吃情怀这种东西,不是一般店面能比拟的哈。


地址:翠屏区滨江路南段66号

营业时间:早上6点30—凌晨2点30;有免费泡菜和wifi。



点评:龙凤面庄是开业24年的老字号了。老板当年下岗无职业自己创业谋生,秉承真诚心餐饮走到今天,很不容易。店里好多客人都是带朋友来尝尝宜宾的面食名片,确实美味,还品种多。来这里必点的肯定是龙凤面,鸡肉和蛇肉的结合不知道是哪位兄台想起的,不过味道确实是鲜美哈。

地址:南岸会管路4号附4号

营业时间:早上7点—中午12点

点评:来罗幺面馆吃面,你会发现这里有足够吸引你的东西,不管是面,还是面的味道。这家店的几样没海椒的面特别巴适,啥子竹荪面啊、炖鸡面啊,保证你兹拉兹拉的吃得汤都不剩。

营业时间:早上6点—下午15点

他们家没有免费的泡菜,还有一点是餐巾纸不免费提供,不过有免费wifi。

点评:鲁家园这家面馆随时人满为患。老板介绍说因爱好餐饮事业,就开了这家店,现在已经开了10年了。一位常客评价说:老字号,看着这家店的开业到现在,干净卫生,服务态度好,味道巴适。如果你有更巴适的心头好,也欢迎给我们推荐哈!(记者 潘一豪 实习生 孙文頔 田兴志)

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