现场对“法式甜品、翻糖、陶艺、裱花、慕斯、生日蛋糕、欧包、经典面包、塔、派”等100多种精美产品进行...
&#年度石家庄燕春糕点培训学校开始新一...[]
石家庄蛋糕学校软欧面包之卡门贝尔...[]
​石家庄爱品客西点屋，创办于2011年，位于石家庄新华区北城路，店面大约30平米，期初投资8万元，主要经营面包，蛋糕，饼干，生日蛋糕等。...[]
​圣品客西点屋2010年创办，营业时间：09:00-22:00、详细地址：河北省石家庄市新华区国泰街与合作路交叉口东行100米路北、联系电话：3...[]
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大约是中秋假期的时候，他们过来的，不是一个是两个，当时说的就是这个时候，过来学...
石家庄成功创业糕点技术培训中心是国内第一个提出糕点创业理念及践行的培训机构，以专业的提供开店、办厂、加工、批发、送货、赶集、团购、网购、DIY蛋糕、烘焙群等经营方式下所需要的糕点产品技术培训为己任，为糕点业者提供全方位的糕点类产品的研究与开发、技术培训、技术提高、技术转让、技术咨询、品牌规划与传播、营销策划、渠道建设、网络构建、宣传推广等服务。
通过对传统糕点的配料及制作工艺挖掘和研究，结合现代添加剂技术发展制作出的产品，既保证了糕点产品良好的外观、口感又具有同等条件下成本低的优势，这样的产品在市场上就有了竞争优势，无论是初学者还是已经是糕点从业者采用了这些技术后都能在市场上居于有利地位，从而保证糕点从业者实现效益。
通过对糕点市场现有畅销产品的跟踪，优化糕点的配方及制作工艺，使产品的各项指标达到或超过现存产品，这也是一种创新，并且是实用和有效的创新。这种机制保证紧跟市场热点产品，使自己的糕点产品储备不掉队不落伍，使糕点产品的风格和效果随着市场的变化而不断变化，保证糕点产品始终都是畅销状态。
糕点创业很重要的一个环节就是销售，针对传统只传授糕点技艺的短板，运用现代和实用的销售技巧，使学习者能够不仅仅只会做，还会卖，对服务理念的整合使学习者更能亲身体会到糕点创业其实就是生活的一部分，举手投足间都包含着糕点创业。
&传承糕点技艺，传播糕点文化&这是机构以一贯一的宗旨和传统，在开放竞争参与多元的时代背景下，使糕点创业成为糕点领域的制高点，通过糕点使学习者实现自己的价值，为社会提供更新鲜、更健康的糕点产品。
深度解读：
一、定位的清晰明确
以专业的提供糕点创业比如开店、批发、送货、加工、赶集、团购、网购、DIY蛋糕、烘焙群等所需要的技术培训为己任，为糕点创业者服务，是糕点创业之家。拥有&糕点创业之家&，糕点创业无忧。
二、专业性
因为专业，所以唯一。
专业性表现在：
1、产品的专业
机构只做糕点培训，在糕点的产品和创业的认识是深刻的。只有专业才能把产品做透，在产品的外观、口感和成本上确立优势，才能在市场上有产品的竞争力。只有产品有竞争力才能立足市场，实现业务的快速发展。机构调动一切资源，把专业知识、经验和能力、优势集中到一点上，根本的目的就是把产品做好。产品经过多年的分析、比较、淘汰、提炼、优化，已经形成具有我们特色的产品优势，这些产品都是现在当下市场的畅销产品，是市场的主导产品，是同类产品的精华。只有产品过硬，才能在竞争中脱颖而出，才能赢得市场。事实证明以产品立业的决策是正确的，这得到大多数从业者的认同。
2、团队的专业
许老师及其团队因其专业的知识和经验确立了业内的地位和优势，首先是科班出身，总监许梅老师从河北科技大学食品科学与工程本科毕业，受到全面和系统的专业训练，理论功底深厚，对食品和糕点的行业有深刻的认识和总结，对产品的开发及技术经济性有独到的见解，从业后又在企业里做产品开发和技术管理，积累了相应的经验，认识了和结交了一批行业内专门从事产品研究和开发的专家，并且形成了定期和不定期交流的惯例。一方面保证对食品和糕点的行业发展的前沿有了充分的了解；另一方面对产品品种市场的推广有广泛的认知。什么品种适合什么样的商业形态，所有品种已经形成了全面覆盖的产品体系。既适合开店，也适合做批发和送货还有做加工等等成本高中低档的产品系列，从而保证糕点创业的全面实现。有时我们看到的是产品，可是我们却看不到一个高知的技术团队的高效率运作，事实上，正是这样的团队的勤奋工作才不断地有新产品的推出和储备，才能为糕点技术不断地升级和换代提供保证。
3、机构定位的专业
作为一个专业提供为糕点创业者服务的机构，从立业开始就确立了以糕点技术作为主要产品的方向的定位。经过十几年的积累和发展，形成了比较完善的产品体系，能够满足糕点各个方面和各个层次的人的需要，为人们的糕点创业服务。在机构的发展方向和文化上继续以糕点技术作为机构的专业定位，抓住这个定位不放松，向产品的高精尖发展，提高产品的竞争力，确立更大优势，为机构的健康永续发展继续努力！
三、对接的优势
只有不会教的老师，没有教不会的学生。
老师的教法是很重要的。
一个很有效率的传授方式就是：对接。
传统的师傅带徒弟就是口传心授，其缺点就是随意性大，不够科学。现在我们的方式用精确的配方和学员对接，使学员能够直接地进入到生产工艺中，有效地使用配方，把产品生产出来。不仅仅是学员自己亲身感受体验到产品生产，而且是在实践中把握步骤细节，避免出现问题，遇到情况能够及时作出处理，这样不断地在生产中提高自己的动手能力和经验，不断地重复和加强，不断地提高熟练性，从而就逐渐地掌握了产品生产，把技术从老师那里输入到学员的脑中心中，技术就这样对接成功。一切是这样简单、直接、有效、科学、顺利。
四、责任心
在所有的素质中，责任心是最重要的。
帮助学员解决问题，并且是第一时间解决，这是一个基本态度。
责任心就是把学员的问题当做自己的问题，尽心尽力地去解决。让学员带着问题来，不带问题走。
对学员负责是对我们自己负责。始终把负责精神贯穿在我们日常的具体的工作中，累积商誉。
&传播创业精神，表达技术领先&离不开责任心。责任心是基础，是关键。
成功创业核心价值观：
糕点简单、实际、实用；学习易行、轻松、快乐。
1.在&产品为王&的时代，只有技术才是王道。产品实用至上，技术的结果是产品。不是为技术而技术，技术是有目的的。这个目的就是市场，产品好卖才是好产品。产品可能不是高、精、尖；也不是新、奇、特。产品一定是畅销的，一定是市场的主流产品，一定是紧跟市场的。产品是常规的、大众的、顾客普遍认可的，一句话：&好吃不贵&打天下。好产品都是简单的。创新是产品的生命线，产品随着市场变化而变化，最大目的的为市场所认同。这就是技术的目的性、针对性、有效性。
2.技术一定要易学，这样才能为人们所掌握，才能变为物质的力量。配方、工艺和注意事项都是标准的，制作的流程和学习的流程都是成熟的。学习只需要启动按钮，一步一步按程序进行就可以了。掌握好，每一步的要点，把要点贯穿起来，就构成了完整的技术。
3.以一贯一做糕点。聚精会神做糕点，一心一意做培训。专心才能凝聚，专注才能积累。
4.口碑的力量。名字可以复制，但口碑是不能复制的。
5.桃李不言，下自成蹊。让学员说好，才是好。
6.与学员共同成长。学员参与是最好的学习，在参与中查找不足，在参与中相互学习。
成功创业糕点培训技术总监许梅老师简介：
许梅：河北科技大学食品科学与工程专业毕业，工学学士，在职食品研究生学历。历任台资烘焙公司糕点产品技术员、品种开发技术管理专员、糕点事业部经理兼技术总监；食品研究所技术所长，高级工程师；烘焙技术研究院培训部主任。石家庄成功创业糕点技术培训中心技术总监，中国糕点技术培训网高级顾问，连续三届《中国糕点年度报告》特邀撰稿人，连续五届中国烘焙培训教育年度影响力人物提名。 著有：
《中国糕点产品（烘焙类）配方及制作工艺》
《中国糕点产品（油炸类）配方及制作工艺》
《中国传统糕点槽子糕的口感风格评析及制作工艺改进》
《西式糕点创意、手法和技巧》
《糕点产品技术经济性分析及点评》
《糕点创业品种规划及上市时机管理》
主持节目《跟着许老师学糕点》
提拉米苏的配方 正宗的提拉米苏，糖水成分重，蛋糕很湿，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶为一...&
&许梅：河北科技大学食品科学与工程专业毕业，工学学士，在职食品研究生学历。历任台资烘焙公司糕点产品技术员、品种开发技术管理专员、糕点事业部经理兼技术总监；食品研究所技术所长，高级工程师；烘焙技术研究院培训部主任。石...
2010年新产品烘焙奇香沙拉酱在石家庄成功创业研制成功，2010年新产品烘焙奇香沙拉酱在石家庄成功...&
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石家庄成功创业糕点技术培训中心&&&咨询电话：4&8&
培训地址：泰华街联盟路交叉口往北走200米路东（泰华街553号，文书苑A座1-101）
乘车路线：17、38、68、78、110、113、164、旅游6、115路泰华联盟路口下车&王森团队十年来一直坚持专一的研发心态，引领着中国烘焙甜品的创新潮流，颠覆着..
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内容丰富，操作步骤明了而且附有相关检定专业知识。对初学者而言是难得的教本，..
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西点蛋糕烘焙培训学校哪个好？
责任编辑： 发布时间： 16:13:49浏览10次
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7. 杏仁奶油酱中的黄油室温软化，加入糖粉拌合后用电动打蛋器搅打均匀，分次加入蛋液混合均匀，加入杏仁粉拌匀，最后加入淡奶油混合均匀，盖上保鲜膜，冷藏30分钟备用
8. 将杏仁奶油酱倒入塔皮中约6分满，嵌入几颗熟栗子，烤箱预热180烤30分钟左右
9. 取出后脱模放网架上晾凉，装饰前要刷两层朗姆糖水液
10. 将调温好的黑巧克力在油纸是挤出想要的图形，室温凝固定型
11. 制作泡芙面糊，提起打蛋器呈光滑的尖倒勾状西点蛋糕烘焙培训学校哪个好？
12. 裱花袋装入1cm的花嘴，将泡芙面糊装入，挤在油布上约直径2cm的圆，180度烤20分钟左右
（烘烤后会膨胀至3.5 cm左右）13. 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖混合均匀
14. 加入栗子泥混合均匀
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15. 再加入朗姆酒拌匀
16. 淡奶油稍打发
17. 分次与栗子乳酪慢慢混合拌匀
裱花袋装入挤泡芙馅的花嘴，将栗子乳酪馅装入花袋中
18. 从泡芙球底部挤入，沾粘在塔皮上，垒成高塔的形状，预留些栗子乳酪馅可以装饰空缺的地方，最后用巧克力做装饰，筛糖粉即可
栗子泡芙塔的做法视频小贴士擀塔皮时加盖一层保鲜膜，可以防止面皮开裂，也能擀的更平整
整形好的塔皮放冰箱冷藏松弛30分钟，可以防止烘烤时塔皮回缩西点蛋糕烘焙培训学校哪个好？
杏仁奶油酱烘烤后会膨胀，所以不要挤入塔皮中过满，6、7分满的样子即可
详细的做法可以参考这里
具体烘烤时间依据个人烤箱而定，插入牙签取出后没有粘糊糊的面糊即可
朗姆糖水液中的糖和水混合煮沸，稍晾凉后加入朗姆酒混合均匀，垒泡芙前在涂抹，为了让塔底湿润以及粘合的作用
黑巧克力调温第一阶段50-55℃，第二阶段27-28℃，第三阶段31℃，也可用无需调温的巧克力代替装饰西点培训前十名学校
泡芙面糊的详细做法参考这里烤泡芙的时不要开烤箱门，以避免回缩
烘烤好的泡芙皮晾凉后应该是硬的脆的，如果泡芙很快就变软，除了与配方有关，还有可能是烘烤时间不够，可以再入烤箱用同样的温度多烤一会儿
随着挤入馅料吸收水分，泡芙皮会随着时间变软，一般挤入的奶油酱的馅料酥脆口感会相对的保持较长的时间，如果挤入的是今天这款乳酪馅或是卡仕达酱，泡芙皮变软的时间也会很快，如果喜欢泡芙是酥脆口感还是建议随吃随挤馅，我个人反倒是喜欢这款泡芙塔的口感，冷藏后有点蛋卷冰淇淋的感觉
垒泡芙塔的时用多出来的乳酪馅做粘合剂将泡芙球一个个垒起来，冷藏后会自然定型的
栗子泡芙塔的做法步骤1. 油室温软化，加入糖、盐混合均匀，分次加入全蛋液搅打均匀西点蛋糕烘焙培训学校哪个好？
2. 低粉和可可粉混合均匀过筛两次后筛入黄油中拌合
/col.jsp?id=202 3. 用手抓捏成团，用保鲜膜包裹好，冷藏2小时以上
4. 取出冷藏好的塔皮，擀成0.3cm厚
放入塔模中整形好
6. 切除周围多余的塔皮面团，表面用叉子扎小孔，冷藏松弛30分钟
7. 杏仁奶油酱中的黄油室温软化，加入糖粉拌合后用电动打蛋器搅打均匀，分次加入蛋液混合均匀，加入杏仁粉拌匀，最后加入淡奶油混合均匀，盖上保鲜膜，冷藏30分钟备用
8. 将杏仁奶油酱倒入塔皮中约6分满，嵌入几颗熟栗子，烤箱预热180烤30分钟左右
9. 取出后脱模放网架上晾凉，装饰前要刷两层朗姆糖水液
★★★★浙江省杜仁杰实战烘焙西点蛋糕面包培训学校招生范围：杭州、上城区、下城区、江干区、拱墅区、西湖区、滨江区、萧山区、余杭区、下沙经济开发区；临平、西湖景区；及浙江全省招收西点培训、蛋糕培训、面包培训、烘焙培训学员。
10. 将调温好的黑巧克力在油纸是挤出想要的图形，室温凝固定型西点蛋糕烘焙培训学校哪个好？
11. 制作泡芙面糊，提起打蛋器呈光滑的尖倒勾状
12. 裱花袋装入1cm的花嘴，将泡芙面糊装入，挤在油布上约直径2cm的圆，180度烤20分钟左右,
（烘烤后会膨胀至3.5 cm左右）13. 奶油奶酪隔水加热软化，加入糖混合均匀
14. 加入栗子泥混合均匀
15. 再加入朗姆酒拌匀
16. 淡奶油稍打发
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