河北特产-攻在受的菊花里塞茄子茄子做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-11-01 20:59 标签： 菊花茄子的切法
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美味茄子的十二种做法
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& 菊花茄子的做法
茄子洗净去蒂,切约5厘米段,断面一头切十字花刀。
锅加少许油,每个茄子花刀面朝下略煎。
猪肉馅加料酒、精盐、鸡精调匀入味,青椒、红椒香葱切碎拌入猪肉馅内较匀,用筷子夹在菊花茄子中间。
入锅蒸十分钟即可。
茄香中透着肉香、软嫩可口、形色美观。
食材购买地点：樱花菜市场。
食材费用：茄子1元、猪肉馅1.2元.青椒、红椒0.5元
共花2.7元。
交通费用：步行5分钟，到家附近“樱花菜市场”购买的没花交通费。
环保理由：采用蒸锅，能更多地保存原料的原形、原汁、 原味，能在很大程度上保存菜的各种营养成分。
要想菜做好吃，首先原料要选新鲜的。
2.给茄子切十字花刀时，千万不要切透，最好切到2/3处。
3.茄子含有多种维生素,具有清热通肠的功效;含有的维生素p对毛细血管具有保护作用,对动脉硬化、高血压等有一定作用。
4.青椒、红椒有温中除湿去寒、开胃消食发汗作用，还有预防癌症的功效。
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菜系及功效：
菊花茄子的制作食材：
长300克，配料：5克，30克，750克，湿约8克。25克，碘5克，4克，25克，葱末各3克。
教您菊花茄子怎么做，如何做菊花茄子才好吃
1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁；
2、勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内；
3、勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。
≮烹饪关键≯
切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。
菊花茄子视频在线观看：
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上一道菜：
下一道菜：[图文]
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&茄子(紫皮、长)200克,猪肉(肥瘦
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酸甜菊花茄子&&25道茄子花样吃法~~玩转夏天
执手相看泪眼，竟无语凝噎，你说，就这么几天暑假，还让我们值班，是不是天理难容啊<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif" TYPE="face"
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TITLE="酸甜菊花茄子&&25道茄子花样吃法~~玩转夏天" />~~我讨厌夏天，除了热和蚊子外，就没啥好处了<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif" TYPE="face"
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TITLE="酸甜菊花茄子&&25道茄子花样吃法~~玩转夏天" /><img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif" TYPE="face"
ALT="酸甜菊花茄子&&25道茄子花样吃法~~玩转夏天"
TITLE="酸甜菊花茄子&&25道茄子花样吃法~~玩转夏天" />，今日料理，能开花的茄子~~~感谢我家太后友情赞助，用她庞大的身躯充当背景~~好吧，茄子，快到我的碗里来~~（茄子内心独白：你才到碗里去！）
+++++++++++新浪独家合作博客，请勿随意转载博文或用作他用+++++++++++
原料：茄子、盐、干淀粉、番茄酱、糖、醋、水淀粉等
1、茄子洗净，去掉两端，切成4厘米左右的段，将茄子竖起来，先横着切，再竖着切，最后成网格状，切记底部不能切断，留1公分左右
2、在茄子上撒少许盐，腌制10分钟，等茄子中的黑水杀出来，茄子就塌了，将软塌的茄子，在干淀粉中裹均匀
3、锅中放油，油热后，将裹了干淀粉的茄子下锅炸，炸至茄子酥脆即可出锅
4、另起锅放少许底油，将3小勺番茄酱下锅翻炒，加入3小勺糖、1小勺醋、半小勺盐，最后加入适量水淀粉，小火熬至糖醋汁粘稠起泡即可关火
5、将糖醋汁浇在炸得酥脆的茄子花上，随个人口味撒蒜末之类的即可食用
1、菊花茄子的刀法：将茄子拦腰切成4厘米高的圆柱，然后先竖切再横切，切成网状，不要切到底，留大概1厘米的底，这时候可以在底下放两根筷子
2、茄子上撒少许盐，不但可以给茄子入味，而且杀出水的茄子更像菊花了
3、裹干淀粉的时候一定要裹均匀，茄子花的内部也要都裹
4、炸的时候要中火炸酥脆，要是为了美观，可以放在漏勺里炸
+++++++++++我是晚饭的大神，今天要热死了么~~++++++++++
某日三人晚饭，烧冬瓜，焖鲅鱼头，以及食堂外卖
焖鲅鱼头~~好大的头
冬瓜冒充红烧肉，几乎以假乱真
食堂的外卖，我不知食堂大师傅做这样一道菜，想表达啥，你报复社会呢？？？
某日二人晚饭，我和太后，把上一顿的剩菜剩饭吃了吧~~~
上顿的剩菜
上顿的剩菜
只有这个是现做的
某日三人晚饭，拌豆腐、炒米饭、烧茄子和辣椒炒腊肉
乱拌豆腐，需要指出的是，豆腐是我和太后自己做的~~~~你可以看出它的不同
辣椒炒腊野猪肉~~~腊野猪肉，我只能说，我是北方人，我爱吃鲜肉
看样子，就知道是买的烧茄子~~~
我家妞妞镇楼~~~~我家每面墙上都有彩绘~~但我家田小妞最喜欢的就是这个小黄鸟~~
头发稍微长出来些，可以见人了<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" TYPE="face"
ALT="酸甜菊花茄子&&25道茄子花样吃法~~玩转夏天"
TITLE="酸甜菊花茄子&&25道茄子花样吃法~~玩转夏天" />
最后的最后，说我是茄子控，不过分吧，原来我已经吃过这么多种茄子了，
好吧，我很高大上了~~~~&<img src="/blog7style/images/common/sg_trans.gif" real_src ="/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif" TYPE="face"
ALT="酸甜菊花茄子&&25道茄子花样吃法~~玩转夏天"
TITLE="酸甜菊花茄子&&25道茄子花样吃法~~玩转夏天" />
茄子狂人的热爱，25道茄子花样吃法（点击小图看做法）
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剁椒茄条&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
酱烧茄子&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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香辣茄条&&&&&&&&&&&&&&&&&
豆豉茄子&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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烤茄卷&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
手撕茄子&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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无油地三鲜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
茄子烧牛肉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
茄子炸酱面
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避风塘茄子&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
虾仁茄盒&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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&炸茄片\茄卤面&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&煎茄子盒饭&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
基围虾烧茄子
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&烧茄子皮蛋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
糖醋脆皮茄子&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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&&麻婆茄子&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
茄鲞&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
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