关于英式下午茶有太多的传说和名言,简·奥斯汀在《曼斯菲尔德庄园》中写的这句就是其中之一。清茶几许,却能让你体会到英国百味。
下午茶对于英国人来说到底意味着什么,作家C.E. Murphy曾这样描述:你去别人家做客,如果女主人问你是否想喝杯茶。你说不用了。她会再问你,你确定吗?你说,当然了,真的不用麻烦了。她会接着说,反正我本来也要喝杯茶的,所以真的是顺便,一点都不麻烦。这时,你会说,如果这样的话,那来杯茶吧,只要不麻烦就行,我还能在厨房里帮你忙和一下。然后这场关于是否麻烦的客套会再来一遍,直到你们俩最终坐下来一边喝茶一边聊天。
但在美国,如果有人问你是否想喝杯茶。你说不用了,然后,就没然后了。
芳香、甜蜜、精美,永远是女孩子们最喜欢的东西,而传统的英式下午茶也可以用这几词来概括。这一英式传统,简直是一天之中最惬意和文明的消遣方式。所以作家亨利·詹姆斯说:人生中没有比花上几个小时享用下午茶更幸福的了
英式下午茶有着非常悠久的历史。尽管它是从何时被引入英国的很难有定论,但是1840年代,安娜·贝德福德公爵夫人让它登堂入室般地在英国得到了普及。下午茶兴起的原因很简单,英国的午餐和晚餐的时间间隔太长了。不吃点小点心,公主小姐们吃点东西顺便聊聊天。
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是不是翻译错了,南方人也叫上午茶、下午茶,是外国人影响了南方人,还是南方人影响了外国人?
外国人把下午茶叫做“afternoon tea”,所以中文翻译是没有问题的。
下午茶是从国外传到香港,在由香港传入大陆的。
下午茶起源于英国。在十七世纪的时候,英国人上流社会午餐一般是比较简便的,而晚餐要在晚上八点的时候才开始。所以为了缓解饥饿感,他们一般都会在下午四点的时候吃一些点心。到后来,吃点心的时候再加上一壶茶开始流行起来,并最终演变成了风行上流社会的一种优雅和休闲的风俗。
随着茶叶价格的降低,喝下午茶的习惯也逐渐在普通平民中流行起来。
香港之前是英国人的殖民地,英国人众多,在他们的影响下,香港人也喜欢上了喝下午茶。香港和大陆联系密切,这种习惯自然也就传入了大陆,特别是广东。
现在,下午茶已经成为了一种世界性的休闲方式。
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