如何做威海舌头艺术厨房欧包#肉肉厨

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-01-19 10:45 标签： 厨房玻璃瓶摄影艺术
【教你如何在家里自制健康奶酪#肉肉厨的做法】教你如何在家里自制健康奶酪#肉肉厨怎么做_教你如何在家里自制健康奶酪#肉肉厨的家常做法_下厨房
教你如何在家里自制健康奶酪#肉肉厨
人做过这道菜
奶酪是具有丰富营养的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。今天肉肉厨就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜欢！！
白葡萄酒醋
教你如何在家里自制健康奶酪#肉肉厨的做法 &
食材介绍：新鲜牛奶2L 白葡萄酒醋120ml 盐10-20克。
首先将牛奶倒入锅中煮至锅边出小泡泡即可。
这个是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那个模具啦！
煮到周围出小泡了，关火。把白葡萄酒醋倒入锅中，边倒边搅牛奶。
搅完就成这样了，好漂亮~~~
倒在模具中，感觉已经流了一部分水后，加入盐调味。
把布盖好。
把盖盖上。
把一壶水压上去，压一个晚上即可。第二天就可以脱模具后放入冰箱冷藏一个月慢慢吃了！
压了一晚上终于脱模具了，方方正正的奶酪！
来张成品图，细腻的不行啦~~嘻嘻！！
2升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~~
需要新鲜的牛奶
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京公网安备10号【5分钟欧包（留方自用）的做法】5分钟欧包（留方自用）怎么做_5分钟欧包（留方自用）的家常做法_下厨房
5分钟欧包（留方自用）
大家对这个菜谱的评价（12 份）
人做过这道菜
免揉配方。5分钟的概念其实是和面只需5分钟，发酵时间至少需要5小时。
150克（按照面粉吸水度调整，把面调成稍干的稀面糊）
5分钟欧包（留方自用）的做法 &
所有材料和成湿面团，（其实是稍干的稀面糊，不用上手，用勺子搅匀即可）盖盖室温发酵2小时，直到面团表面膨胀摊平，放入冰箱冷藏3小时后可用。冷藏面团可存放2周。
取出面团放油布上，用手粉整形（不用排气），盖保鲜膜（抹油放黏）室温继续发酵40～60分钟。如果室温比较低，可以适当延长二发时间，或放在温暖处发酵。期间双层烤盘一起放烤箱里预热230度。发酵好的面团表面撒干面粉，割包。
割好包的面团移入预热的烤盘送人烤箱中层，下层烤盘倒一杯开水。230度上下火烤20～25分钟。如有石板用石板，铸铁锅也可以。
我没有石板，就用普通烤盘烤的，区别就是面包底不脆，是软的。垫油布整形是为了方便移入预热的烤盘，如果用锡纸最好抹油，不然会粘连去除麻烦。可以一次多发酵一些面糊，冰箱存放，需要时取出部分烘烤，两周内用完即可。用高筋粉试了一下，皮会稍硬一些，瓤更好吃。
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京公网安备10号【不揉不整形的欧包的做法】不揉不整形的欧包怎么做_不揉不整形的欧包的家常做法_下厨房
不揉不整形的欧包
人做过这道菜
网络摘抄。博主面粉用的350-15013×20cm的模具
石磨全麦面粉
不揉不整形的欧包的做法 &
烤箱预热230度
面包模具内涂油
425ML，水中取150ml，小碗里倒入150ml水和糖浆，融化后倒入酵母。放置几分钟直到起泡，闻到酵母味道
大碗内放入面粉和盐，中间挖井，加入所有水，快速搅拌直到看不见粉末。很湿的面团
湿面团倒入模具，温暖地方盖湿布发酵15-30分钟。直到面团长到顶端。
烤箱50-60分钟。直到看到褐色面包涨出模具。
取出放凉切片
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京公网安备10号【小清新抹茶欧包的做法】小清新抹茶欧包怎么做_小清新抹茶欧包的家常做法_下厨房
小清新抹茶欧包
人做过这道菜
为了追求小清新，抹茶粉放的比较少，只是带出颜色而已，没有太多抹茶粉味道。喜欢抹茶味浓郁的，适量多放一点。喜欢红豆的可以在一次发酵后卷一点红豆沙在面团里。
小清新抹茶欧包的做法 &
高筋面粉、抹茶粉分别过筛，放入一个较大的容器内。
再放入其他的所有材料。用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑有弹性的面团。（可以用面包机揉面，不需要完全阶段）
容器内撒上薄薄一层面粉，放入揉好的面团，在温暖处发酵约一个小时，使面团两倍大，扒开后能看见蜂窝组织。
发酵好后，把面团分成两份，分别揉成椭圆形，放在铺上烘焙纸或锡纸的烤盘上。面团表面喷水，再次发酵半小时。
用刀片在面团表面割上自己喜欢的条纹。（如果表面很湿，就撒一层薄薄的面粉上去，用锋利的刀片快速割。）再次喷水，撒上芝麻。再发酵二十分钟。
烤箱预热200度。把烤盘连同面团放进去，200度烘烤15分钟，再用220度烘烤5~8分钟，使表面形成脆皮。
小清新抹茶欧包的留言
请问白砂糖可以省吗
如果你喜欢完全不甜的馒头味的话，可以。
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