四十岁的人那喝菠菜汤好还是菠菜豆腐汤的做法还是鸡蛋汤

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-17 06:16 标签： 菠菜豆腐汤的做法
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& 菠菜鸡蛋豆腐汤
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
重庆&不在线
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菠菜中不仅含有大量的胡箩卜素和铁,也是维生素B6,叶酸,铁和钾的极佳来源,故有'营养宝库'的美誉
菠菜可炒食,也可烫食.也可做各种各样自己喜欢的味道.我喜欢做汤,更喜欢喝汤,每餐饭前我必需先喝一碗汤再吃饭.有利于肠胃蠕动.帮助消化.
1.把菠菜去掉根和黄叶
2.用淡盐水浸泡10分钟
3.豆腐也用淡盐水浸泡10分钟
4.葱切花,姜切片
5.鸡蛋打入碗里
6.锅里放油,把鸡蛋调散倒入锅里炒熟盛出
7.锅里加清水.水烧开后倒入菠菜
8.再放入豆腐
9.再放入鸡蛋调入盐和鸡精即可
10.出锅撒上葱花就可以吃了
菠菜不宜煮得太久,豆腐用淡盐水泡过了,下锅烫一下就可以吃了
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灌点大粪，吐出来
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、豆腐，。、寡人在看守所都能吃上点鱼骨头。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
菠菜鱼豆腐汤的做法
1.鱼豆腐、丸子、鸡蛋、菠菜、紫菜等备用2.鱼豆腐和丸子都切得小一些3.焯烫好的菠菜切碎4.鸡蛋一个打散5.锅内放油，放入葱花炒香，然后放入丸子类翻炒6.加入一碗水煮开后炖至丸子变大7.倒入蛋液8.蛋液浮起后放入菠菜9.关火，放入紫菜，调入盐和鸡精即可
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菠菜豆腐汤的营养价值和危害
时间： 11:20
来源：中国网
作者：秩名
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菠菜豆腐汤的营养价值和危害：菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时，危害是潜在的，不能用看得见的度来衡量。下面和小编一起来看看吧。
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。
菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为&十大养颜美肤食物&之一。
[营养分析]
菠菜营养丰富，素有&蔬菜之王&之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。
[正确搭配]
在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止,如将菠菜搭配含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼。
营养学上食物蛋白质营养价值的高低，取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例。而豆腐的蛋白质含量虽高，但由于其中蛋氨酸(人体必需氨基酸之一)含量偏低，所以它的营养价值大为降低。但只需将其它富含蛋氨酸的动植物食品与豆腐一起烹调就可扬长避短,如在豆腐中加入各类肉末，或用鸡蛋裹豆腐煎炸.
豆腐虽含钙丰富,但若单食豆腐,人体对钙的吸收利用率颇低。若将豆腐与含维生素D高的食物同煮，却可使人体对钙的吸收率提高20多倍,如鱼头烧豆腐，不仅清淡鲜美，而且营养丰富。
友情提示：豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收并促进其分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入量。海带含碘丰富，将豆腐与海带一起吃,便可两全其美。
（责任编辑：晓含）
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