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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-17 10:02 标签： 番茄薯仔大作战
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薯仔排骨汤的做法
炖排骨的做法 薯仔排骨汤 用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗 做法: (1) 排骨 原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份 (2) 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成 附注: (1) 把蕃茄放
炖排骨的做法薯仔排骨汤用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗做法:(1)排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成附注:(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮(2) 薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮
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番茄薯仔汤是怎么做的
我们知道和薯仔都是在生活中很常见的食材，也知道了一些番茄汤和一些好的菜。但是对于番茄薯仔汤怎么做来说很多的人还不是很了解，很多的人可能因为上班或者工作的原因厨艺不是很精。所以下面就给大家普及下番茄薯仔汤是怎么做的?希望大家都可以学会这道简单的美食。
(斩件)、番茄各400克，薯仔约250克，约150克，1片，油1/2汤匙。
1、番茄洗净，切件去核。
2、薯仔去皮，洗净切大块。
3、洋葱去外衣，洗净，切件。
4、排骨氽水过冷河。
5、下油，放下洋葱炒香。
6、水7杯(或适量)，放入煲内煲滚，放入全部用料再煲滚，慢火煲1小时，下调味。
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以和治愈口疮(可含些，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著)。[4]
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的酸、酸和糖类，番茄富含素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有、糖类、有机酸、。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分：
能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克
6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克
钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
番茄和薯仔都是有着极大的营养的价值的，上文中就是给大家介绍了很美味可口的番茄薯仔汤的做法，对于那些不经常下饭的人来说都是很好的介绍的。同时如果出现了一些关于番茄要补的营养的价值的时候，就可以好好的用下番茄薯仔汤。
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番茄薯仔排骨汤（粤式）
人做过这道菜
广州老火汤～家里的做法～
番茄薯仔排骨汤（粤式）的做法 &
小排骨一根食指长度左右，冷水和姜片下锅。煮开后见到有浮沫起来了，就全部捞起来，过冷水。待用
准备第一步时可以把番茄，薯仔，（胡萝卜）切块备用。 薯仔切好可放进清水里泡一泡。
另起一个锅，放油中小火炒炒番茄，直至番茄出汁，放点盐和糖调调味备用。
再准备煮一锅水。注意水量大概是你准备所有材料的两倍多左右。因为老妈教当煲汤煲得比原来少一半水那就OK啦～所以不要放太少水，也不要放过多导致没味道
把所有材料包括姜片丢进去，大火煲开，煲到沸腾，转至中火。保持汤处于“噗噗”沸腾状态，把锅盖盖好，煲一个半小时左右，至水量减少一半左右就OK。
1） 时长什么的其实可以按心情，但火不能小，小了喝起来就没那个火候了。2） 记得排骨焯水那一定要全部倒掉再重新装一锅水来煲汤，这样汤才够清。
番茄薯仔排骨汤（粤式）的留言
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