想吃烧烤,工作文言文怎么说说

古代经典中关于“烧烤”的记载
华裔网作者:
关于烧烤,《帝王世纪》中就有&纣宫九市,车行肉,马行炙&的记载了,《吕氏春秋&本味》中也提到了獾獾之炙是商汤时著名的肉食。这至少说明,商代就有&炙&的品种出现了。
到春秋战国,不但有了羊炙、牛炙、豕炙、鱼炙,还有了貊炙、腩炙 、炙鸡等,这在《仪礼》、《礼记》和《周礼》中都有记载。《齐民要术》还专门列有&炙法第八十&篇,收录了北魏及其以前的二十多种炙。以后隋代又有了龙须炙,唐代有了驴驼峰炙、灵消炙、蛤蜊炙,宋代有了江鱼炙、獐肉炙、炙鸡鸭、炙骨头,元代有了炙羊腰、炙羊心等。到了明清时期,&炙&逐渐被烧烤的俗语所代替,尽管那时还没有&烤&字。
&&炙于火上也&
《礼记》上说:&炙,贯之火上也。&《释名》中也说:&炙,炙也。炙于火上也。&《说文解字》说得更为明白:&炙,炙肉也。从肉,在火上。&可见古代的&炙&与现代的烧烤完全一样,就是把肉等食品放在火上烧烤。就连调味的方法也与现在完全一样,有的是先将原料腌渍后再上火烤,也有的是在烤的过程中再在原料上涂上调料,还有的就是烤好后蘸着调料吃。穿食物的工具也是木棍、竹签或者铁签等细长之物。
不仅如此,由于&炙&的好吃味美,还由五代的王定保《唐摭言》之文,引出了&脍炙人口&一语。&李涛,长沙人也,篇咏甚著,如&水声长在耳,山色不离门&&&皆脍炙人口&。这里的&炙&就不是让人大快朵颐的烧烤了,它是指人的文章写得美,像美食一样让人称赞传诵。至于&炙手可热&一语,则是说手一靠近,就感觉很热,比喻气焰很盛权势很大。
此典出自杜甫诗歌《丽人行》:&炙手可热势绝伦,慎莫近前丞相嗔。&杜老夫子看不惯唐玄宗宠信杨贵妃,任命她的哥哥杨国忠为宰相,把朝政大事全交杨国忠处理的裙带关系,更看不惯杨家兄妹过着花天酒地、穷奢极欲的生活,于是写下了这样的诗句,既记了杨氏兄妹的丑恶嘴脸,也让&炙&字名扬天下,这也算是古代的&烧烤&进入皇宫的绝笔了。

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