黑豆泡醋的功效
【导读】在一些风味小吃中，会有醋的身影，醋泡花生米，醋泡黄豆，醋泡黑豆。醋含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等，在食物中加入醋会使含有的钙、铁、锌等矿物质溶解出来，黑豆之所以泡醋也是因为这个原因，黑豆泡醋能高效的摄取黑豆的营养元素。黑豆中的花青素，还有维生素A，吃黑豆能缓解眼睛疲劳。黑豆泡醋不仅可以抑制视力下降，还可以降低高血压，缓解肩膀酸痛等。
黑豆对于上班族来说是一个宝贝，因为黑豆中含有的维生素A能缓解眼睛疲劳，抑制视力下降，十分适合过度用眼的上班族，尤其是经常码字的人群，如编辑、程序员等食用。黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。将黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。同时又因为花青素在酸性条件下更稳定，黑豆在PH值少于7的环境中抗氧化抗自由基能力最好，所以用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。黑豆泡醋能抑制视力下降，还可以缓解肩膀酸痛等。黑豆泡醋还能降低高血压。黑豆中含有的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和亚麻酸等，这些成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通，具有降血压的功效，而用黑豆泡醋，醋能让这些物质溶解出来，做到有效吸收利用。黑豆泡醋还能染发，很多的染发剂对身体损害极大，而黑豆泡醋能染发的同时又不伤肝肾。网友提供的方法是：将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，倒出豆汁，将豆汁熬成黏稠状就可以用来染发了。最后总结黑豆泡醋的功效，主要有抑制视力下降、补肾、降血压、降低胆固醇以及缓解疲劳等功效。周末的闲暇时光，不妨自己制作黑豆泡醋，做成一道菜肴，补补肾，缓解眼睛疲劳也好。
闲暇时光，炒点花生米，就着一小口酒，享受极致的轻松愉快。但是豆泡醋吃营养加倍，而且酸酸的味道还能刺激味蕾，食欲大增，黑豆泡醋，能抑制视力下降，降低胆固醇、降低高血压以及缓解疲劳等等，重点不在于此，重点是好吃吗？黑豆泡醋可酸了，好吃不起来。想要做出来的黑豆泡醋好吃，跟着下面的步骤做黑豆泡醋，重点问题就迎刃而解了。黑豆泡醋的正确做法原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。制法：1、 黑豆先挑选出不好的颗粒。2、 清洗干净。3、 炒锅烧热，放入黑豆。4、 小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。5、 炒好的黑豆盛出，晾凉。6、 把晾凉的黑豆放入杯中。7、 倒入陈醋。8、 用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。9、 取出浸泡好的黑豆。10、 放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。
做黑豆泡醋，需要注意的几点是：1、首先黑豆需要炒熟，用小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香的时候盛出；2、在玻璃容器中加入陈醋和黑豆，不要选择其它容易被腐蚀的器具；3在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆泡醋完了以后，每次食用适量的黑豆即可，不要一次性吃太多的黑豆。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。黑豆泡醋味道吃起来酸酸的，如果不想吃这么酸，可以加点蜂蜜拌匀，这样口感就更足了。黑豆泡醋的功效，主要有抑制视力下降、补肾、降血压、降低胆固醇以及缓解疲劳等功效。周末的闲暇时光，不妨自己制作黑豆泡醋，做成一道菜肴，补补肾，缓解眼睛疲劳也好。需要注意的是，如果正在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时不宜吃，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，使某些药物不能发挥作用；而胃溃疡和胃酸过多的患者也不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡。
黑豆泡醋能降血脂吗？有医生专门对黑豆的这个功效进行研究过，也做过试验。研究结果发现：黑豆可以抑制血液中的低密度脂蛋白氧化速度，有效降低三酸甘油脂的浓度，从而达到降血脂的效果。另外黑豆还可以降低血液中胆固醇的含量。对于有高血脂的人群，可以在家试试自制黑醋泡醋，然后坚持食用，避免整体泡在药缸里。
长了白头发，不少人都会找一些民间的偏方来治疗，比方说黑豆泡醋，那么黑豆泡醋能治白发吗？黑豆益肾，醋是酸的，酸味的东西补肝。而黑豆泡醋具有补益肝肾，补益精血之功效。发是血之余，肝藏血，肾精可以可以化血，所以醋煮黑豆是治本以黑发，但是需要坚持服用才能见效。虽然醋泡黑豆对白发的治疗是可行的，但是并不能保证任何白发患者都可行，这是会因人而异的。建议白发患者最好查出自己白发的原因，然后再对症下药比较好。
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客户端下载黑豆用来泡醋，是生泡好还是熟泡好呢？黑豆用来泡醋，是生泡好还是熟泡好呢？开心女人123百家号黑豆泡醋是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。黑豆是一种营养丰富的食物。但一直以来，没有人直接食用生黑豆。因为生黑豆有一股生豆味，又难以咬动，不易消化，吃多了还会引起腹泻。所以，人们通常是用煮、炒等方法，将黑豆加工熟了之后再食用。可是，这种加工过程，却破坏了黑豆的许多营养成分，其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分，可以起到抑制胆固醇的作用，在加热后也被破坏了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆则完全保留了大豆的营养成分。同时，黑豆经过长时期的醋渍，变得柔软可口，也不会引起腹泻。肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地 缓解尿频 、腰酸、 女性白带 异常及下腹部阴冷等症状。 黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适合生吃，尤其是肠胃不好的人生吃会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。可是用生豆泡醋就不一样了，原材料要用好的，醋要用纯粮酿造的保健醋，而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ，具有调味、保健，药用 等多种功能，黑豆要选用优质黑豆。做法1、选择粒大饱满的黑豆，把买来的黑豆洗净，放在通风处晾干。2、晾干的黑豆 放入一个有盖子的密闭瓶中，加好醋没过豆子。3、把盖子拧紧盖好，外面用保鲜膜封口，放在通风阴凉处。4、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了5、勤观察待黑豆把所有的醋都吸收了，就表明黑豆已经被醋腌制熟了。6、一次不用多吃，8-10颗就可以了，但要坚持每天食用一次才有效哟！本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化。不过要在阴凉处密封浸泡半年到一年。就是时间比较长。黑豆泡醋是要用熟的，不建议用生的，生黑豆吃起来不仅有一股浓浓的豆腥味，而且生黑豆中含有一种抗胰蛋白酶，这种酶它会影响蛋白质的分解，血球凝集素会抑制生长，此外黑豆还含有皂角素，它会刺激肠道。生吃黑豆会导致胀气，腹胀，腹泻等。而经过煮熟以后这些物质才会被破坏掉，人体能更好的消化。黑豆是一种常见的食物，不仅营养丰富。它还能辅助治疗多种疾病，可以乌发，补肾，滋阴明目，抗老防衰，预防便秘等功效！几年前有生吃黑豆的风潮，大家也不明其原因就盲目的生吃黑豆，之后就出现腹胀腹泻的情况。严重的还有直肠癌患者食用黑豆引起肠梗塞，导致了死亡。醋可以软化血管，养肝，降血压，降低胆固醇，促进消化，预防便秘，预防心脑血管疾病等。与黑豆一起浸泡吃是绝佳的搭配。黑豆泡醋是中医治疗肾虚的黄金方案，具有美容，减肥，补肾，养肝，明目，乌发，改善近视，预防心脑血管疾病，特别适合电脑一族食用。黑豆泡醋的做法是:1:选取优质黑豆，用水洗净，控水备用。2:起锅，锅内不用加油，中火煸炒。当听到锅内有响声时开小火煸炒。当闻到有胡豆香时为宜，不可炒的太老，太老就会营养丢失过多。3:冷却后将黑豆倒入密封罐。倒入醋超过黑豆1公分即可，密封放到冰箱里存储，两天后即可食用。用量:一次不用吃太多，每天吃10粒左右。关注小编，以后更新的会更加精彩哦本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。开心女人123百家号最近更新：简介:女人的蜕变，让你更加着迷作者最新文章相关文章>> >>您好，请问黑豆泡醋，豆要不要炒熟
您好，请问黑豆泡醋，豆要不要炒熟
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医生建议：这种情况，不需要炒的
追问:就生泡吗，泡多久可以吃，是不是直接取出就可以吃了
医生回答:是的
医生回答:不客气
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黑豆泡醋的正确吃法是什么
现在很多人都比较爱养生，因为我们的健康的意识提高了，还会给我们的身体带来很多的好处，我们平时没有那么多的时间来锻炼只能够通过平时的饮食或者一些小方法来养生，我们都特别的了解，现在很多人都把黑豆和加在一起，这样对我们的身体有好处吗？那么黑豆泡醋的正确吃法是什么呢？我们一起来了解下吧！
　一是配方
配方很简单醋和黑豆 (的药用不能和黑豆比, 黑豆入药黄豆就不行，自己可以上网搜索就知道)。根据中医理论,黑豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下阴冷等症状. 黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。
二是原材料
醋要用纯粮酿造的保健醋(根据生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋.配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用.而酿造醋是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用)
三、黑豆选用优质黑豆。
黑豆分药用和食用两种。药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。鉴别黑豆，可通过三种方式：
一是看外观。真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。
二是看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。
三是擦表皮。真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
鉴别黑豆好坏的办法：优质黑豆饱满；豆内发青说明还未熟透；如果人为染色，剥开，里面会有浸染痕迹。
黑豆的食用方法
功效:夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
主料:黑豆 100克
做法：黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
功效:清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理
主料: 10克
10克 黑豆 10克
做法：把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下，和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中，点火加热汤锅，用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中，也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中，放凉后搁在冰箱里，饮用时取出，这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。
现在我们对黑豆泡醋的正确吃法有了很明确的答案，其实我们应该要选择正确的方式方法来食用，吃法正确了才会发挥对我们身体的作用，我们没有想过吃错了会怎么样，但是还是多注意点比较好，能够让我们的身体可以得到比较好的保养，从而达到养生的效果。
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