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导读：银耳给身体带来的好处多多，而且营养味美、价格便宜，被称为&穷人的燕窝&。那么吃银耳有什么好处呢？吃银耳需要注意什么呢？下面我为你介绍吃银耳的好处和有关注意事项。
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一、吃银耳的好处
1、润肺养肺 3721健康知识网生活健康小帮手
用于治肺热、肺燥干咳，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性、肺原性有一定疗效。
2、滋阴润肤
银耳有滋阴、提神补气的功效，经常吃可以祛除脸部黄褐斑、雀斑，可使皮肤光泽红润，效果堪比燕窝。泡发银耳，一般用冷水或温水就可以，时间宜在2～3小时，以完全泡发为准，泡开后，摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。
银耳富有天然植物性胶质，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组织器官的功能得到改善，皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳还有通大便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。可治疗妇女月经不调、、大结等病症。
3、增强免疫力 普及健康知识
银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力，银耳的活性成分是银耳多糖，由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。 能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收， 从而达到减肥的效果。 银耳并有耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用， 长期服用可以润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 银耳是和种含膳食纤维的，它的膳食纤维可助胃肠蠕动， 减少脂肪吸收。
二、吃银耳有关注意
1、泡发银耳一般用冷水或温水 普及健康知识
泡发银耳一般用冷水或温水就可以，时间宜在2～3小时，以完全泡发为准，泡开后，摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。不过要注意，发好的银耳应一次烹制完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则会造成营养成分大量流失。
2、煮熟的银耳也不宜放置过长时间
因为在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，损害人体健康。所以，再美味的银耳，过夜后最好不要食用。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒 3721健康知识网生活健康小帮手
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克，60克，白茅根30克，水煎服，以治愈为度；重者应住院对症治疗。 普及健康知识
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银耳汤的营养价值介绍 银耳汤怎么做好吃
　　导语：银耳汤是个防燥美容的好东西，尤其适合干燥时饮用，能有效缓解秋燥带来的种种不适。生活中，很多人都很喜欢食用银耳汤，尤其是爱美的女性朋友，其制作方法虽然简单，但要想做的好吃也需要一定的技巧。那么，银耳汤怎么做好吃?下面，教你几种简单又好吃的做法，并为您家介绍银耳汤的营养价值。
银耳汤是个防燥美容的好东西，尤其适合秋季干燥时饮用。
　　银耳汤的营养价值介绍
　　据测定，银耳汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖及维生素B、维生素D等营养成分，但其中也含有较多的硝酸盐。
　　银耳汤怎么做好吃
　　1、冰糖红枣银耳汤
　　材料：取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
　　做法：将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
　　2、银耳雪梨汤
　　材料：银耳10克，雪梨1个，枸杞、冰糖适量
　　做法：银耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块。银耳泡好后撕成小朵。锅内放清水加银耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。最后加冰糖，冰糖融化后关火。
　　3、桂圆红枣银耳汤
　　材料：银耳2朵、红枣30克、桂圆50克、冰糖40克
　　做法：银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。然后将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。最后盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。
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汤是夏天经常可以看到的甜品，在夏天喝一碗冰镇的汤，十分的舒爽。但是汤能天天喝吗？因为汤美味可口，很多人都喜欢喝。这篇文章给大家讲解汤能天天喝吗、每天喝汤的好处有哪些等问题。
汤能天天喝吗
汤清甜可口，适合很多人喝，而且功效也很多。那么汤适合天天喝吗？
不仅是比较珍贵的药用菌，而且是一种食用菌，的功效是补肾、润肺、生津、止咳。有助于胃肠蠕动，有助减肥作用，有去除脸部雀斑的功效，并且对肺燥久咳很有帮助。
从以上的种种功效来看，汤天天喝也是可以的哦。但是妈网百科提醒，每天喝的话要注意量的摄入，每天喝很多的话有可能会适得其反哦。妈网百科建议每天喝一小杯就OK了。
每天喝汤的好处
汤对身体有很多好处的。汤的做法也很简单，材料有、、红、、冰糖等，每天坚持喝一杯的话对人体有很多益处哦。我们来看看吧。
汤的好处主要有：
中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造功能。
对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。
汤天天喝长胖吗
汤可以每天喝，但是也有爱美的女性朋友问，每天都喝汤会不会发胖呢？妈网百科针对这个问题给大家讲解一下。
首先是可以天天喝的。因为汤是高营养珍品，常喝可以明目清肺，对人体的作用还不仅仅在此，每天坚持喝会有很不错的效果哦。那么天天喝汤会长胖吗？
大家都知道本身是没有什么味道的，因此汤都会放糖来煮。如果糖太多了，汤就太甜了，每天都喝的话或者喝很多的话，是会导致长胖的哦。
但是妈网百科告诉大家，汤不仅减肥而且美容养生，中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。因此每天可以吃点不太甜的汤哦。
汤多久喝一次最佳
既然汤有那么多的功效，那么汤多久喝一次最好呢？是不是每天喝才会更有效果呢？下面我看看吧。
夏天的时候，天气比较热，每天喝点冰镇的汤，有很好的降火去燥功效哦。夏天的时候可以天天喝一小碗。
另外其他的季节比较凉，冬天太冷，都不适合喝太多的汤。因为是阴性植物，这些季节多喝汤对身体是不好的。最好趁热喝，三天喝一次就够了。
汤什么时候喝最好
汤具有非常丰富的营养价值，一般的人都可以食用，是居家生活非常适合的甜品、滋补品。那么什么时候喝汤最好呢？
从季节上来看，每个季节都是可以喝汤的。春天喝汤，可以发挥汤清肺、润肺的功效；夏天喝汤可以发挥汤下火、降火的功效；秋天和冬天比较寒冷，而属于寒性食物，因此最好不要多喝。
从时间上来看，下午喝汤最好。早上空腹不适合吃甜食，晚上吃容易发胖，下午吃容易消化，是最好的。
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隔夜银耳汤最好不要喝
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&&& 随着冰箱的应用，保存食物变得越来越方便了。然而，沈阳市食品药品监督管理局近期提醒，吃隔夜食物有讲究。　　&&& 银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。　　&&& 有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺，而反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。自来水烧开后，再烧3~5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。有些地区的人喜欢煲汤，并且把喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。健康的吃法是:汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子舀出当天要喝的，喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应。&&& 来自：大河网
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