台北是众多旅行城市中，
最适合将吃作为主题的城市，
因为这里好吃的餐厅非常多，
也有时尚的饮食概念店，
加上台北一直有“文艺慢活之城”的称号，
所以这里的咖啡馆甜品店等休闲小店，
也成为这座城市的特色。
那么，在老饕们的眼中，来台北应该吃什么呢？
台湾的创意料理值得一试
美食地标：台菜香槟、乐埔町、詹记麻辣锅、牛大人
“富锦树”是台北很知名的餐饮集团，包括富锦树咖啡与富锦树家居店，后来又开了生蚝吧，旗下副牌非常多，每家店都备受追捧。
如“台菜香槟”属于这个品牌中较高端的选择，同时也是台北很红的餐厅，把传统台北菜做得富有新意，喝香槟配台菜也是他们推出的新吃法，可以让人换一个角度了解台北菜。
“乐埔町”，这一座有历史意义的和风建筑，现在被改造成了餐厅和展室，主打台湾本土食材的创意料理，带一点日本料理元素。这里有个很美的日式小庭院，不吃饭的客人，店家也欢迎大家随便坐坐。
火锅，其实是台北受欢迎的品类，过去台湾很流行涮涮锅，而现在的形式就变了不少。
必试的有这间“詹记麻辣锅”，是我每次去都要吃的一家，它是台北排名第一的麻辣锅，每天都一位难求。招牌菜有鸭血和排骨酥，有着充满浓郁中药的汤头。据说，各种药膳汤底是台北小吃中最不可缺的味道。一盘油条、排骨酥和招牌鸭血，这种吃法就很台北。
詹记属于古早派，而“牛大人”则是台北麻辣锅界的新秀！ “牛大人”的菜单上，各式肉类像和牛、澳牛、伊比利亚猪、台湾土鸡、樱桃鸭、鹿肉都有，她家的招牌汤底是用台南老字号延龄堂的酸白菜熬制的，吃来甚是过瘾；而“红萝卜卤肉饭”是必吃的。
台北，是一个口味融和的城市，既能吃到古早，也能吃出新意
台北的小吃之味令流连忘返
——静姐（旅游KOL）
地标美食：夜市、宵夜、面食
美食地标：士林夜市、饶河夜市、阿财虱目鱼、廖娇米粉汤、程味珍台南意面
到台北，不得不说的是夜市。夜市，是台北人“慢生活”很具体的表现 ，对于他们来说，夜市其实是晚餐的选择，所以一般晚上7、8点的时候，夜市的人最多，也最能感受到夜市的气氛。当地最知名及游客最多的要数士林夜市，但个人更推荐饶河夜市，这也是台北旅游必去的夜市之一！必吃的美食包含胡椒饼和药炖排骨。
夜市一般营业到10点后，旅游的人流开始减少，但台北人的夜生活才刚刚开始。例如宵夜店，就是10点后才开始。
其中推荐的阿财虱目鱼 ，10点门一开，排队的客人便会老练地进店选定座位。阿财虱目鱼左半边为半开放式的厨房，每位师傅分工明确，井然有序地进行料理，这家店假日更是忙到应接不暇。
推荐她家的卤肉饭 ，肥瘦肉比例7比3，卤肉非常软，淋上一点点卤汁，再挖一口饭，一整口下去都是卤肉香气，白饭也是粒粒分明软糯；另外，这家的鱼肚汤 非常好吃，几乎没什么鱼刺的鱼肚汤，鱼肉鲜甜，鱼皮更是滑顺入口即化，是店内不能不点的招牌。
阿财虱目鱼许多料理口味都非常独特，炒面、煎鱼肚、海鲜粥、三杯花枝和鲁小肠是许多人必点的。
另外，还有一间“廖娇米粉汤” 是非常知名的台菜小馆，鸡鲁饭是店内的招牌餐点，一定要吃。还有“程味珍台南意面” ，主打各式卤味小菜、意面、卤肉饭，小菜卤得非常够味，川烫后非常好吃，卤肉饭和干意面也是大家必点的餐点。
地标美食：下午茶、甜点、外来菜
美食地标：台北文华东方酒店青隅餐厅、Bencotto意大利餐厅
台北的餐饮特色非常明显，然而它的多元化也是不可忽视的。如果说台北菜是平民家常味，那么台北的精致餐饮，在我看来也是台北饮食文化的名片之一。
今年，《台北米其林指南》发布，上榜的合共有19间餐厅，成为很多人寻找美食的新鲜选择。
个人推荐，在台北想吃精致餐饮，可以选择台北文华东方酒店，位于一楼的“青隅”，就是城中贵妇聚会下午茶之地。
这家店现任西点主厨为任乐轩，他做得一手能将台湾独特的饮食风物融汇的法式甜品。
茶单的选择除了标准的西茶之外，少不了台湾最知名的茗茶 ，如冻顶乌龙、阿里山珠露、东方美人等。另外，店里还有当地特色的甜品与伴手礼，例如凤梨酥 ，这家店演绎的版本，以来自屏东大武山的土凤梨，搭配产自台南关庙质地香甜细腻的台农17号金钻凤梨，两种馅料依黄金比例混合成主要风味，颜值也如味道一样美好。
值得推荐的还有“Bencotto”意大利餐厅 ，这家也是米其林推荐餐厅。午餐与晚餐的价格都很甜（台湾人有将价格优惠一点讲成价格甜一点），所以餐厅在饭点时间都座无虚席。
“Bencotto”意大利餐厅的传统意大利菜
店家的出品是选用优质食材做的传统意大利菜。 最特别的是，在喝咖啡的时候，会完全按照意大利传统，将小餐车推到餐桌前，由来自意大利的餐厅经理亲手用摩卡壶煮咖啡。吃完一顿饱腹的意式晚餐，再喝一杯意式咖啡，在台北，也能尝到来自世界各国菜系的地道风味。
地标美食：早餐、咖啡店、台式和菓子
美食地标：喂我早餐、良粟商号、滋养制菓、台北的咖啡店
我喜欢台北，其中一点是一些年轻人开的小店，例如“喂我早餐” ，外观蓝白配色的小店，在小区里特别显眼，招牌是汉堡和三明治，从早上7点就可以坐下来享用。
我点的是猫王三明治，内有花生酱、培根、香蕉、生菜、生番茄，还配一小份酸奶，在这带着网红气质的小店吃早餐，气氛并不比传统早餐店差，这些小店分布在居民小区，阿嬷、阿公与年轻人和谐地坐于一堂，是台北小店里特别温馨的氛围。
台湾的早餐极其多元，台式西式的选择具多，这些小店不少都是由年轻人经营。
“良粟商号”做的是炭烧吐司 ，有15款可选，小小的后厨，里面挤了四五号人，他们分工细致，炭烧的味道飘满了整间店，热气直逼前厅，“非常台北”。很多人一大早就能握着流酱、饱满的吐司大口大口地吃，非常满足。
在大稻埕的“滋养制菓”，是一间经营了60年的和菓子店，完全的台式风格。招牌是最中饼与铜锣烧 ，用的全是台湾本土食材，例如台东的米与屏东的红豆。
和菓子的特点能反映季节的流动 ，例如我上次去的时候正值盛夏，有一款名为“夏竹”的和菓子 ，内里是软糯的手制豆馅，还有招牌的最中饼，以糯米烧制的薄脆外壳，内里是甜度较低的红豆馅，搭配冷萃茶，非常解暑。另外，台北的咖啡店也是必试的，这里的咖啡店密度非常高，走到哪都会有环境和出品都不俗的咖啡店。
这次受访的老饕，都是喜欢周游列国的旅游达人，尽管日常工作就要满世界跑，但台北的独特魅力，让他们都多次到访。
大家都一致认为，台北是最好吃的城市之一！正如饶河夜市，是到台北旅游必去的夜市之一！ 这里入口有个仿古式的牌楼，旁边还有适合约会的彩虹桥河滨公园，必吃的美食包含胡椒饼和药炖排骨等。
所以生活疲倦，抑或者生活工作节奏太快的您，不妨来一场台北之旅，感受慢生活带来的美以及美食。
