史上最严食品安全法严在哪儿_网易新闻
史上最严食品安全法严在哪儿
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网购食品出了问题，消费者该如何索赔？10月1日起，网站如无法提供商家的具体信息，那么网站得先行赔付。
4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了关于修改食品安全法的决定。被大家称为“史上最严”的新版食品安全法三易其稿，修改力度非常大，由原来的104条变成154条，将于今年10月1日起正式施行。
昨日，记者独家采访了成都市食品安全专家委员会委员、食品安全法研究专家阳少逵和他的食品安全法律专家小组，四川大学华西公共卫生学院教授吕晓华、西华大学生物工程学院食品科学与工程系教授车振明，从以下几个方面为大家详细解读新版食品安全法。
市民对新法充满期待
今年4月24日，新修订的食品安全法终于得以表决通过，并将于今年10月1日起施行。消息公布，举国关注，民众感到鼓舞。主要原因，是这部新法被外界称为“史上最严”的食品安全法，以食品的生产、加工、流通等实施“更严格要求”。
“我也是从媒体上知道这个消息，还专门查看了一下相关条款，感觉新法在保障食品安全方面力度很大。”静居寺一火锅店老板何先生说，不论是站在经营者还是消费者的角度，他都是举双手赞成新法，“只要依法执行，老百姓舌尖上的安全更有确切的保障。”
市民王先生半年前当了爸爸，他说：“当前食品安全的确碰到不少问题，说句老实话，现在我对国产奶粉确实信心不足。”而新食品安全法的推出，他也表示关注和期待。“这是个好消息，以后买东西更放心了。”
网购食品出问题
找不到商家可以找网站赔
10月1日后，消费者合法权益受损，可以向入网食品经营者或生产者要求赔偿。第三方平台提供者不能提供入网食品经营者真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者先行赔偿。
成都市食品安全法律专家组组长阳少逵说，“网购受到损害，网店和第三方都是涉事主体。”《消费者权益保护法》对第三方平台的要求是，只要能提供商户的真实信息，就可以不用承担责任，但这一规定类似于“避风港”原则，第三方平台所担负的监管责任实际上是比较轻的，因此对商户的审查也不是很严格。一旦发生纠纷，由于其责任主体确定困难，往往很难追责。
新法实施后，网购各方的法律责任更加明确，消费者维权难度降低，可避免“踢皮球”的尴尬，改变了网络食品经营者不负责、消费者难以维权的现状。比如，今后消费者网购的食品有问题，在无法找到经营者的情况下，可以要求第三方交易平台先赔偿，不但可以要求赔偿食品本身的价钱，还可以要求赔偿受到的损失等费用。
转基因食品
标示转基因食品
“我的消费我做主”
新修食品安全法规定，生产经营转基因食品应当按照规定显著标示，未按规定进行标示，最高可处货值5倍以上10倍以下罚款，情节严重的责令停产停业，直至吊销许可证。
四川大学华西公共卫生学院教授吕晓华认为，转基因食品的推广和销售要建立在充分的信息公开和群众同意的基础上，保障消费者的知情权，让消费者为自己的消费做主。
食品添加剂
不许可不得生产
实行准入证把关
新修食品安全法明确提出，要对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或设施、专业技术人员和管理制度，并依法取得食品添加剂生产许可。
西华大学生物工程学院食品科学与工程系教授车振明认为，我国此前只针对食品生产、经营设立了许可制度，没有为食品添加剂生产设立专门的许可制度，这一新增制度很有必要。当前，食品添加剂的监管是食品安全问题中最重要的一环，需要从生产环节进行控制。
高毒剧毒农药
蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材
不得使用剧毒、高毒农药
新修食品安全法规定：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、高残留农药，推动替代产品的研发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。
吕晓华认为，在一些农产品中禁止剧毒高毒农药的使用，减少农药残留，是保障食品安全非常重要的一环。然而，现实生活中，农药残留超标备受关注，并不时有见诸媒体。“农药本身没错，错在使用不当，一些农民法律意识淡漠，比如加大剂量，不允许用在瓜果的农药用在瓜果上。”现在只是规定，剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材，目前全面禁止剧毒高毒农药还不太现实，需要通过科技进步来研发替代品，分批加快淘汰。
保健食品标签应真实
须声明“不能替代药物”
新法明确规定：保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容应当真实，与注册或备案的内容一致，载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。
阳少逵认为，要求保健食品的说明书、标签声明“本品不能代替药物”，这点很重要。因为对于一些不具备足够知识的消费者，也能防止他们被欺骗。
婴幼儿配方奶粉
婴幼儿奶粉配方需注册
禁止以分装方式生产
新法规定，婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。注册时，应当提交配方研发报告和其他表明配方科学性、安全性的材料；不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉。
车振明认为，注册不是简单的备案，注册意味着要进行审查，加强了对配方的管理，体现了立法者对婴幼儿食品安全问题的重视。“不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉”这一规定也很重要。目前，婴幼儿乳粉质量问题频发，很多都是出在分装环节上。一些企业通过从国外进口大包装的婴幼儿奶粉，然后分装成小包装出售，这个过程中可能会造成二次污染。该条款要解决的就是二次污染的问题。
赔偿性规定
1000元兜底最高30倍赔偿
强化民事法律责任追究
新修食品安全法规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。新法还规定，最高可以处罚货值金额30倍的罚款。
阳少逵认为，《消费者权益保护法》及《食品安全法》对赔偿数额的计算均是以消费者前期支付价款的倍数计。新《食品安全法》力度更大，赔偿额度更高，体现了立法者对食品安全问题的重视。尤其是“增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元”这一兜底条款，较高的维权收益应该会鼓励消费者积极维权。
新法对违法行为处罚的额度大幅度提高。比如，对生产经营添加药品的食品，生产经营营养成分不符合国家标准的婴幼儿配方乳粉等违法行为，现行食品安全法规定，最高可以处罚货值金额10倍的罚款，新法提高到30倍。
新法增设了消费者赔偿首负责任制，要求食品生产和经营者接到消费者的赔偿请求以后，应该实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
本报记者 李霞 摄影 杨永赤
作者：李霞 杨永赤
本文来源：四川新闻网-成都日报
责任编辑：王晓易_NE0011
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最低罚款难执行 “史上最严”食品安全法如何落地
　来源：　
来源：作者：责任编辑：吴劲珉
　　【关注“舌尖上的安全”③】
　　最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责……日，新修订的食品安全法甫一施行，就被媒体称为“史上最严”食品安全法，受到高度关注。
　　不过，全国人大常委会食品安全法执法检查组在检查中发现，作为守护食品安全利剑的处罚条款，却遭遇了执行难题，部分法律适用问题亟须进一步明确。
　　5万元最低罚款难执行
　　一家小食品店无意中卖了一瓶售价为3元的过期饮料，该怎么处罚？
　　按照新食品安全法的规定，最低也要罚款5万元。而这家食品店售卖的全部货品，加起来仅几千元。
　　按照“重典治乱”的思路，新食品安全法把大部分食品违法行为的罚款底线由原来的2000元提高到了5万元。“这体现了从严的思路，但同时也带来了对小微生产经营者行政处罚难以落实的问题。最低5万元的处罚尽管有足够的惩处和震慑作用，但小摊贩们很可能无法接受这个处罚，导致基层执法人员很难办。”陕西省食药监局局长胡小平颇为忧虑。
　　不只在陕西，在广东、湖北、重庆，基层执法人员都向执法检查组反映了类似问题。
　　广东省食药监局有关负责人表示：“究其原因，在设定法律责任时，没有将生产和经营者的法律责任区分，对不少经营者而言，处罚后果与违法行为不相适应，过罚不当，导致基层执法人员处于法和理的纠结之中，转而使用处罚力度较轻的产品质量法、农产品质量安全法或地方性法规。”
　　针对这一各地普遍反映的问题，执法检查组建议，全国人大常委会法工委应就此问题展开专题调研，加强法律解释工作，可以适时修改法律。同时也建议国务院针对此问题进行研究，在制定相关配套法规时予以考虑。
　　小作坊小摊贩存在监管空白
　　除了1100多万家有许可证的食品企业之外，我国还存在大量食品小作坊、小摊贩，呈现出“多、小、散、乱”的局面，监管难度很大。
　　在陕西延安，2013年时曾有1500多家食品加工生产小作坊，85%属于无证经营，产品质量难以保证。
　　“黑作坊一关了之，不如由黑变白。”陕西省延安市食药监局局长李怀清介绍，他们尝试对小作坊实施“一票通”制度，即要求小作坊整治环境，改进工艺流程，通过验收后，获得产品上市销售许可的凭证——“一票通”。没有“一票通”的小作坊，产品一律不许上市，超市、食品店等也不许采购。
　　“‘一票通’实施以来，500多家未整治达标的小作坊自然退市，确保了豆芽、豆腐、肉制品等常见小作坊产品的安全。”李怀清说。
　　对食品小作坊、小摊贩的监管，新食品安全法明确要求，由各省、自治区、直辖市制定具体的管理办法。但截至目前，仅有广东、陕西等少数省份出台了具体管理办法，多数地方还存在监管空白。
　　国家食药监总局局长毕井泉表示，将指导督促各地加快食品安全地方立法进程，确保小作坊、小摊贩等监管有法可依。
　　食品安全犯罪定罪门槛过高
　　近年来，政法机关与食药监部门查处了一批重大食品安全犯罪和行政执法案件。2015年，国家食药监总局挂牌督办重大违法案件364件；对涉嫌犯罪案件，与最高检联合督办13件，与公安部联合督办266件。
　　执法检查发现，近年来查办的“走私冻品”“上海福喜销售过期肉”等一批重大案件，社会关注度很高，但总体上法律责任偏轻，威慑力有限。
　　广州市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队负责人方雪容坦言，食品领域的违法犯罪入罪门槛较高。食品安全犯罪多以销售金额来确定罪与非罪的界限，但是大多数假劣食品的价格非常低廉，即使查处的数额巨大，总的涉案金额也不多，往往达不到立案追诉标准。
　　“价值5万元的伪劣奶粉和价值5万元的伪劣皮包，究竟谁的危害性更大？仅仅以销售金额来定罪而脱离了伪劣食品自身的特定属性和潜在危害性，这合理吗？”方雪容说。
　　执法检查组表示：“食品安全犯罪的认定方面还存在取证难、入罪难、追诉难等问题，有些情况下监管部门对食品安全犯罪问题缺乏规制手段，需要完善刑法及相关司法解释，从行政执法和司法体制上解决。”
　　记者了解到，针对这个问题，国家食药监总局正在与最高人民法院、最高人民检察院、公安部等协商，推动生产制造、运输销售中掺假、假冒、贴牌食品等违法行为直接入罪，加大对违法自然人的法律处罚力度。
　　（光明日报记者 王逸吟 陈海波）[责任编辑:吴劲珉]
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“史上最严”食品安全法10月1日起实施 食品不合格千元起赔
来源：作者：冯梓晔
婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。【完善婴幼儿配方食品监管制度】新法强调，不得以分装方式生产婴幼儿乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉，婴幼儿配方乳粉的产品配方应当由国家总局注册。
　　荆楚网消息（记者
冯梓晔）舌尖上的安全，一向是民众关注的重点，有“史上最严食品安全法”之称的新《食品安全法》将于10月1日起正式实施。
　　9月29日，武汉市食药监局召开新闻通气会，解读新《食品安全法》新法。据介绍，新法引入了食品安全全程追溯制度、网络食品需实名登记两项重要规定，使消费者可依法“连续追偿”。同时，保健食品标签应声明“本品不能代替药物”，婴幼儿配方乳粉不得以分装方式生产。此外，大部分食品安全违法行为的处罚起点由过去的2000元提升到5万元，较严重的起点为10万元。
　　“史上最严”严在哪里？
　　【网上售卖自制食品】第三方网站需担责
　　网上卖食品必须“实名制”。朋友圈和淘宝上看似诱人的自制饼干和罐装蜂蜜让“吃货”们应接不暇，但“吃货”是否会遭遇“吃祸”却让人无从防备。现在，新食品法规定网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。
　　消费者通过网络食品交易第三方平台提供者购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。
　　【火锅店底料】违规将受最严处罚
　　火锅的底料配方一直是衡量火锅是否够味的重要标准。虽然新《食品安全法》对火锅店底料并无专门的条款要求，也并不需要公示其配方，但早在2014年国家食药监管局就规定自制火锅底料中若使用于食品添加剂，需在店堂醒目位置或菜单上公示所使用的食品添加剂。
　　同时，本次新《食品安全法》的“最严处罚”中规定，如果超范围使用食品添加剂，尚不构成犯罪的，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。添加了化学物质、情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其处五日以上十五日以下拘留。
　　当然，如果在火锅底料加罂粟，就构成生产销售有毒、有害食品罪，将被追究刑责。
　　【婴儿乳粉配方】不得分装、不得套用
　　目前，一些企业通过从国外进口大包装的婴幼儿奶粉，然后分装成小包装出售，这个过程中可能会造成二次污染。现在，婴幼儿配方食品生产企业不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。
　　婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。
　　违规该怎么赔？
　　生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
　　此外，新食品安全法加重了食品安全违法犯罪行为的刑事、行政、民事法律责任。因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作。
　　对在一年内累计三次因违法受到罚款、警告等行政处罚的，给予责令停产停业直至吊销许可证的处罚。
　　同时，违法行为面临的罚款额度也大幅增加。比如，对生产经营添加药品的食品、生产经营营养成分不符合国家标准的婴幼儿配方乳粉等违法行为，之前最高罚款为货值金额的10倍，新法提高到了30倍。
　　新《食品安全法》都“新”在哪？
　　【建立统一的监管体制】新法由食品药品监管部门负责食品生产、流通和餐饮的统一监管。
　　【建立全程追溯】新法规定国家建立食品安全全程追溯制度，部门建立食品安全全程追溯机制，企业建立食品安全追溯体系，鼓励企业运用信息化手段，保证食品可追溯。
　　【建立食品安全责任约谈制度】新法实行三类主体约谈，对企业约谈、对部门约谈，对地方政府约谈。约谈的情况以及整改的情况应当纳入企业的信用档案。
　　【建立有奖举报机制】建立统一的信息平台，鼓励消费者投诉举报，对于举报查实的应该给予奖励。新法还建立了内部举报人保护制度。
　　【建立网络食品交易管理制度】新法规定网络交易第三方平台提供者，有对入网食品经营者身份审查的义务，发现入网食品经营者有违法行为，有制止、报告和停止服务的义务。如果没有履行上述义务，导致消费者财产损失的，应当承担连带责任。
　　【完善了保健食品监管制度】新法对保健食品实行分类监管，使用在国家公布的保健食品目录以外的原料生产保健食品，或者首次进口的保健食品，应当实行产品注册管理。首次注册的保健食品属于补充维生素矿物质等营养物质的，向国家总局备案，其他保健食品向省级备案。
　　【完善婴幼儿配方食品监管制度】新法强调，不得以分装方式生产婴幼儿乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉，婴幼儿配方乳粉的产品配方应当由国家总局注册。
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编辑：刘竞宇
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重庆启动“史上最严”食品安全法检查 8个重点需关注
　　民以食为天，为了确保市民餐桌安全，从4月6日起，市人大常委会执法检查组将对我市实施“史上最严”食品安全法情况进行执法检查。执法检查组将关注些什么？
　　据了解，此次执法检查组将重点检查8个方面。
　　第一，政府对食品风险监测、风险研判、食品安全地方标准制定等风险防范制度建立及落实情况。
　　修订后的食品安全法，特别强调食品安全的事前预防和风险防范，重在消除隐患和防患于未然，为此建立了相关的制度。尽管这方面的制度主体大多在国家层面，但地方也有发现食品安全隐患并向国家报告的职责，以及制定食品安全地方标准的责任。这次检查将对政府及其有关部门在风险防范方面的履职情况进行重点查看。
　　第二，食品生产、流通、餐饮服务等全过程监管制度建立及落实情况。
　　修订后的食品安全法，将原来对食品生产、销售和餐饮服务由质量监督、工商行政和食品药品监督管理3个部门分别分段监管，调整为食品药品监督管理部门统一监管的体制，打破了原来“九龙治水”、条块分割的监管体制，有利于解决监管职责不清、甚至相互推诿扯皮等问题。这次执法检查，要特别深入了解我市全过程无缝监管体制的落实情况，看是否真正实现了食品生产经营各个环节的无缝监管。
　　第三，政府及其食品安全监管部门、食品生产经营单位、食品检验机构法律责任落实情况。
　　修订后的食品安全法，规定了各级地方政府在食品安全监管上守土有责，建立了严格的工作评议和考核责任制度，以及失职渎职等责任追究制度；强化了食品生产经营单位的主体责任，进一步健全了企业食品安全管理制度、生产经营风险控制制度和自查、报告等制度；明确要求食品检验机构应当按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。
　　第四，婴幼儿配方食品、肉制品、食用油和畜禽肉，以及进口食品等监管情况。
　　执法检查组负责人表示，这几种食品与老百姓每天的生活息息相关，被国家食药监局确定为高风险食品。因此，这次检查特别把老百姓关注度最高的日常食用品作为重点，切实维护好“舌尖上的安全”，回应老百姓的期盼。
　　第五，食品生产加工小作坊、食品摊贩、小餐饮的监管情况。
　　执法检查组负责人表示，“三小”食品在方便群众生活、生产地方特色美食、扩大就业等方面发挥了积极作用，但由于其生产经营条件简陋，比较粗放，点多面广，监管难度大，容易引发食品安全事故，因此被作为检查重点。
　　此外，食品安全法明确规定各省要制定对本行政区域内“三小”食品的管理办法，执法检查将为加快地方立法收集线索。
　　第六，食品安全综合执法、监管队伍建设、工作经费保障等情况。
　　食品安全监管能力建设直接影响着食品安全执法水平，也决定着一个地方食品安全的总体情况。这次检查，也要重点了解我市食品安全执法能力建设及其保障情况。
　　第七，食品安全有奖举报、信息共享等社会共治制度建立及落实情况。
　　执法检查组负责人表示，食品安全是一个系统工程，涉及每一个人的切身利益，需要全社会共同努力对食品安全实行社会共治。修订后的食品安全法将社会共治作为食品安全工作的重要原则，并对强化行业自律、消费者协会监督、有关行业主管部门职责、群众监督、新闻媒体的监督和自律作了具体规定。此次检查，目的也是为了推动社会共治制度的落实。
　　第八，实施食品安全法存在的问题和建议，以及对我市食品安全地方立法的意见和建议。
　　检查法律实施中存在的问题，是监督法对执法检查的要求，目的是为今后修改完善法律奠定基础。
　　执法检查组负责人表示，这次检查，还将了解我市实施食品安全法还存在哪些困难和问题，哪些需要根据我市实际在地方立法中作出细化规定。
　　市民可以就以上8个方面检查重点，积极向市人大常委会执法检查组反映相关问题。（记者 杨冰）
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[责任编辑: 张免]
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“重庆正事儿”，戳一戳就知道重庆的大事儿！“史上最严”食品安全法“严”在哪儿?
　　核心提示：被称为“史上最严”的食品安全法24日经十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过，将于今年10月1日起正式施行。国家食品药品监督管理总局法制司副司长陈谞表示，新修订的食品安全法有“最严谨的标准，最严格的监管，最严格的处罚和最严肃问责的要求”，其中的监管、处罚和问责最受关注，食品安全违法犯罪行为以后将付出怎样的代价，让我们拭目以待。
　　&&&最严监管制度
　　婴幼儿配方食品生产全程质量控制
　　新修订的食品安全法明确，婴幼儿配方食品生产企业应当建立实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验，保证食品安全。法律特别强调：婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册。[]
　　强化对小作坊、食品摊贩监管
　　修改后的食品安全法是今年10月1日实施，在明年10月1日之前，各个省、自治区、直辖市都要制定对小加工作坊和小摊贩具体的管理办法。[]
　　网购食品纳入监管范围
　　新修订的食品安全法将网购食品纳入监管范围，并明确规定，网络食品交易第三方应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。 []
　　禁止剧毒高毒农药用于果蔬茶叶
　　新修订的食品安全法规定：国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒农药，高残留农药，推动替代产品的研发和运用，鼓励使用高效、低毒，低残留农药。增加了：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物的规定。 []
　　&&&最严格的处罚
　　新修订的食品安全法体现严惩重处原则，强化了食品安全违法犯罪行为的刑事、行政、民事法律责任。[]
　　构成犯罪，追究刑事责任
　　执法部门判断违法行为是不是构成刑事犯罪，如果构成犯罪，就直接由公安部门进行侦查，追究刑事责任。如果不构成刑事犯罪的话，才由行政执法部门进行行政处罚。
　　新修订的食品安全法还提出，对因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营的管理工作。[]
　　增加行政拘留的处罚，提高行政处罚罚款额度
　　针对有些违法者“怕关不怕罚”的情况，新法对违法添加非食用物质、经营病死畜禽、违法使用剧毒、高毒农药等屡禁不止的严重违法行为，增加了行政拘留的处罚。[]
　　新的食品安全法还大幅度提高了行政罚款的额度，对重复的违法行为增设了处罚规定。[]
　　追究民事法律责任
　　新修订的食品安全法对非法提供场所的行为也增设了处罚，强化了民事法律责任的追究。[]
　　&&&最严肃的问责
　　增设监管部门负责人约谈制
　　新修订的食品安全法规定，食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。责任约谈情况和整改情况应当纳入食品生产经营者食品安全信用档案。 []
　　增设消费者赔偿首负责任制
　　新修订的食品安全法强化了消费者权益的保护，要求食品生产和经营者接到消费者的赔偿请求以后，应该实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。 []
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