海鲜的吃法是寒性食物吗 海鲜的吃法性质不同吃法有讲究

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-09 20:48 标签： 日本海鲜饭正宗吃法
听说海鲜是寒性，但我又很喜欢吃，请问吃的时候要注意什么啊？&
12-01-17 &
海鲜食物一般都属于寒凉阴性类食品，所以在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海鲜放在一起可起到中和寒热、防止身体不适的作用。而醋也有很好的杀菌作用，对海鲜中一些残留有害细菌起到一定杀除作用，还可以喝一点黄酒，也可以驱寒，记住哦，是黄酒，千万不要喝啤酒，要了解更多，可以去聚鲜坊的官网查询，希望可以帮到你。
请登录后再发表评论!海鲜属“性寒，风发之物”看看哪些人需要忌口(组图)
（原标题：海鲜属“性寒，风发之物”看看哪些人需要忌口(组图)）
　　食之有道 〉
　　本报讯快过年了，年货备齐了吗？在众多的年货中，海鲜自然必不可少。“每年过年家里都买些鱿鱼、带鱼、鲳鱼等海鲜，海鲜礼盒也是每年都买的。”市民李先生说，除了自己吃，他还会选一些海鲜干货给朋友寄去，“温岭的海产品质量好，价格又不高，不光是本地人，很多外地人也喜欢。”
　　市中医院营养科王医师表示，海产品一定要吃新鲜的，一次也别吃太多。“长时间存放，海产品会分解出三甲胺等具有腥味的物质，也会产生氨等具有臭味的物质。这不但会使海鲜的味道变差，还会使其营养价值降低。”王医师说，海鲜一次吃得太多，会影响人正常的新陈代谢。吃海鲜的同时得多吃一些蔬菜，这有利于人体保持体内环境的弱碱性。
　　由于海鲜类食品被认为属“性寒，风发之物”，患有感冒、疮疖、胃肠道疾病等患者以及伤口未愈者都不可贪食。“海鲜中含有较高的嘌呤，嘌呤在人体内代谢后会转变成尿酸，所以痛风患者应该忌食。”王医师说，海鲜还含有较多的异性蛋白质，它还是常见性的食源性致敏原，所以患有哮喘等过敏性疾病的患者也最好不食用海鲜。
　　另外，在吃海鲜时不宜喝啤酒。“如果食用海鲜时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。”王医师说，鱼虾含有丰富的蛋白质和钙，若与柿子、葡萄、石榴、山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易形成不易消化的物质。如果要吃的话，至少应间隔2个小时。
　　如何挑选新鲜的鱼
　　面对琳琅满目的海产品，很多年轻人可能不会挑选。来自石塘的渔民郭师傅，在海上打了三十多年鱼，他对挑选海鲜很在行。“挑鱼，关键是看鱼的体表和鱼鳃。”郭师傅说，首先看鱼眼睛，饱满突出且眼膜健全透明清亮的是鲜鱼，而不新鲜的一般眼膜有血丝，眼珠不突出；二是摸鱼身，体表要新鲜，没有伤痕，没有畸形，没有不明黏液。鱼鳞片紧实，鱼肚不破，鱼眼球不浑浊。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鱼鳃是鲜红的。若鱼鳃已经发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了。三是看鱼腹，腹部没有异常突起的是新鲜的，肉质也比较紧实；四是闻味道，鱼固有鱼腥味，但鱼臭掉的味道与之有区别，认真辨别也可辨识新鲜与否。
　　作者：朱丹君
本文来源：浙江在线-温岭日报
责任编辑：黄欢_NN1650
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很多人说，海鲜大部分是寒性的，不要经常吃。那么住在海边的人常
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下一篇： 。今天为了这个问题困惑好久，有人能解释一下的吗？ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 网友回复： 这个我生活在海边20几年的来回答你吧！ 海鲜的确是寒凉性的，吃的时候可以加点姜片煮。
今天为了这个问题困惑好久，有人能解释一下的吗？~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~网友回复：
这个我在海边20几年的来回答你吧！ 海鲜的确是寒凉性的，吃的时候可以加点姜片煮。
很多人说，海鲜大部分是寒性的，不要经常吃。那么住在海边的人常
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& 10大常见海鲜 怎么吃才健康
很多人都喜欢吃海鲜，但是又怕海鲜过敏虽然垂涎欲滴但却不敢吃。其实你并不必太害怕，海鲜种类不同吃法也不相同，下面我们就看看10种常见海鲜的营养价值及其食用禁忌吧!海鲜营养丰富，研究发现，每周吃一次海鲜，心脏病危险减半。人们常吃的海鲜到底有什么营养?吃的时候需要注意什么呢?英国《每日邮报》最新载文，采访了英国营养治疗学家杰基·林奇。1、烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼欧米伽-3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高血压患者不宜过量食用。2、螃蟹富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽-3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂患者只能偶尔食用。3、鱿鱼含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。4、牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽-3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。5、贻贝富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求，及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。
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