请问这个潮州香芋卷的做法大全怎么做?

云吞皮4两(约160克)芋头1/2斤(约320克,葡萄干2汤匙蜜糖2汤匙。

生粉1.5茶匙生油1/2茶匙,蜜糖1汤匙

(1)芋头去皮蒸熟,压烂加入葡萄干和调味料拌匀

(2)在云吞皮的一角掃上清水,使容易粘口把(1)之芋头馅放在云吞皮上,包成小卷

(3)用镬烧滚三杯油,放下芋卷炸至微金黄色沥干油分,排在碟上浇上蜜糖便成。

香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上使吸去多余的油分,避免沥出的油浸软香脆的云吞皮芋头以荔浦出产的最好,因咜的“粉质”多一点色泽鲜明,花纹比较清晰

本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐

你对这个回答的评价是?

油锅加油烧热,入锅油炸3分钟滤油,盘底摆上吸油纸出锅,装盘

不喜欢吃油腻的,可以放入烤箱预热150度,30秒-一分钟面皮熟了即可。

我要回帖

更多关于 潮州香芋卷的做法大全 的文章

 

随机推荐