这样的蘑菇三鲜汤怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-09-14 08:58 标签： 蘑菇三鲜汤

寒冷的冬天快要到了，在这寒冷的季节，来一碗清淡营养的蘑菇三鲜汤真的是很不错的选择呢。今天特意买了一些特别新鲜的蘑菇和白菜，准备给孩子煮些汤喝。这道汤其实虽说做起来简单，但是味道可不能小看，老公和孩子都特别的爱喝。下面就简单的介绍一下家常蘑菇三鲜汤的做法，大家回家可以为家人煮上一锅热汤。一家人坐在一起，喝着热乎乎的汤，感觉真的很温馨。

蘑菇300克、鸡蛋3个、白菜200克、胡椒粉少许、盐10克

蘑菇三鲜汤的做法步骤：

1、把准备的蘑菇去掉根蒂以后，放到水里面清洗干净，然后切成片。把白菜洗干净以后，掰成小块备用。

2、在碗中打入鸡蛋，倒入适量的盐以后搅拌均匀。在锅里面倒入植物油，等到油热了以后，倒入已经拌匀的鸡蛋液炒熟。

3、在锅里到入热水烧开，然后放入已经切好的蘑菇和白菜，煮大约5分钟。

4、等到锅里的白菜和蘑菇煮熟以后，加盐和一些胡椒粉，关火就可以了。

5、这样清淡营养的蘑菇三鲜汤就做好了，赶紧盛上一碗享用吧，味道是不是很不错呢。

蘑菇和鸡蛋的味道很鲜美，所以大家在做汤的最后就不用另外再放鸡精来调味了，清谈口味即可，比较审核南方人的口味。

蘑菇三鲜汤的营养价值很高，尤其是蘑菇是非常好的食材，它和与白菜、鸡蛋一起制作，可以理气疏肝，增强人们的食欲，同时可以促进胃肠吸收，增强身体免疫力，适合大多数食用。

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鲜菇汤 烹饪完成时间：20分钟 所需材料：新鲜菇类（金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可），香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油 调味料：盐、胡椒粉 做法：1．所有菇类洗净，较大型菇类切成丝备用 2．锅内置水或高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾 3．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。 鸡茸蘑菇汤 配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉 做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味 豆苗蘑菇汤 材料： 豆苗、口蘑、金针菇。 做法 1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。 2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。 3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油) 要点： 1、放进豆苗后不要再盖盖子。 2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。 鸡肉蘑菇汤 原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜做法 1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用； 2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。 功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。 奶油蘑菇汤 材料： 鲜蘑菇4-5个白脱油面粉特浓牛奶 操作：1 将蘑菇切片用开水氽烫沥干； 2 切一小块白脱油（大约20克左右）用小火融开，然后调入3勺面粉调至均匀； 3 倒入高汤（没有高汤用清水+鸡精）2碗、牛奶半瓶、盐少许 蘑菇片； 4 待汤滚开了即可。 材料：蘑菇、奶油、牛奶、玉米油 步骤：蘑菇切片，以黄油翻炒备用(可加入洋葱丁)。 适量黄油、牛奶与面粉加热混合，加入蘑菇焖煮。 快捷办法：蘑菇可以为罐装切片盐水蘑菇，懒人亦可省略翻炒步骤。加热、闷煮诸项微波炉亦能完成。 变化：若将蘑菇换作玉米/罐装玉米，即成奶油玉米汤。亦可加什蔬(诸如胡萝卜丁、青豆粒)、火腿丁，成就奶油汤的种种变化。 平菇三鲜汤 一、原料： 1.主料：鲜平菇150克，榨菜5克，猪肉片50克，菠菜6棵。 2.调料：精盐、酱油、猪油。 二、制法 1.将平菇去杂洗净切片。榨菜切片。菠菜洗净。肉片放入沸水锅焯透， 捞出待用。 2.炒锅注入清水适量，投入平菇、榨菜烧沸，后放菠菜、肉片、精盐、 酱油，烧沸后起锅装碗，淋上猪油即成。 按：平菇是价廉物美的食用菌，对胃、十二指肠溃疡有很好的疗效，还有降 压、降胆固醇、抗癌以及追风散寒、 舒筋活络的作用。配以猪肉兼有补益的 作用。可作为胃、十二指肠溃疡、肝炎、高血脂、动脉硬化以及癌症、筋脉 不舒、麻木等病症患者的辅助食疗菜肴食用。 蘑菇红花汤 配方：蘑菇30克 红花6克 黄瓜100克姜5克 葱5克 盐5克 素油20克 制作：1. 把蘑菇发透，洗净，切片；红花洗净；黄瓜洗净，去籽，切半月形薄片；姜切片，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入清水500毫升，烧沸，加入蘑菇、黄瓜片、红花、盐，用中火煮15分钟即成。 食法：每日1次，每次吃蘑菇、黄瓜佐餐。 功效：开胃健脾，补益气血。慢性肝炎，兼白细胞减少症、烦渴患者经常食用甚佳。 营养的蘑菇汤 材料：大鸡腿2个（或者小鸡腿6个），各种你喜欢吃的蘑菇（我一般会买平磨，金针菇，滑子菇），大料一个，葱一小段，姜两片，排骨汤粉（没有放鸡精也可以放排骨汤粉味道会更鲜美），盐一点点 做法：1、将鸡腿洗干净（用水抄一下备用），蘑菇洗干净（用水抄一下备用） 2、煲洗干净放上水，葱段，大料，姜片放进去 3、大火煮开转小火放鸡腿炖1个小时然后放所有蘑菇，盐和排骨汤粉。 4、炖20分钟关火。 5、再把鸡腿夹出来把肉剃出来，把肉丝放到煲里和蘑菇一起称到碗里就可以喝了。 如果喜欢也可以在煮鸡腿的时候放一小勺牛奶这样做出来可以使汤的颜色白白的。 作用：营养丰富，味道鲜美

1、香菇洗净，提前用温水泡发后切丝备用。

2、鹌鹑蛋煮熟剥壳，豆腐切块，火腿肠切片备用。

3、汤锅放一碗清水，放入姜末，鹌鹑蛋，豆腐，香菇和泡香菇的水，烧开后再煮5分钟左右。

4、加入盐，胡椒粉调味，再倒入火腿肠煮开，撒上香菜沫，淋麻油起锅即可。

1、这碗汤先用油把姜末煸香再加水煮也很好。直接加水更清淡。

2、香菇泡水之前先清洗干净，泡香菇的水一定不要浪费，好营养都在里头呢。

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