原标题：女生也可以豪爽干杯！香港4间手工啤酒吧 适合闺密聚会！

秋风初起，又到了南方最舒服清凉的季节，此时最好约上好友聊天喝啤酒。啤酒予人的感觉总是男士们消遣的指定饮品，其实近年来也推出了不少适合女生饮用的手工啤酒。

手工啤酒热潮在香港愈是流行，当中还不少女fans，是甚么驱使她们加入手工啤酒圈子呢？

手工啤酒和一般商业啤酒的最大分别，当然在于「手工」！对比其他酒类，手工啤酒所需的器材和环境条件也比较简单，因此近年也看到香港手工啤酒厂如雨后春笋般开设。

而市面也有些小店会举行手工啤酒DIY工作坊，让你跟亲朋好友花一个下午的时间炮制自家私酿，好玩之余也满载意义！

手工啤酒主要可以分为Lager及Ale两大类，在每个类别下各分不同种类的啤酒，前者分别有Pilsner，后者则有IPA、Stout、Porter等。由于制作方法各异，以及选用的原料也具有很大区别，因此精心酿制出来的啤酒味道不只较为鲜明浓厚，而且味道充满变化。

例如light ale的味道带有温柔的花香味、IPA则散发馥郁的麦味，至于我们常常以为黑啤较「重口味」，也是不少女生的至爱，因为手工黑啤是富有巧克力气息呢！

本地酒厂也致力研发新奇口味，当中更加入不少富本地色彩的食材，包括少爷啤的咸柠啤、HEROES的余均益辣椒酱酸啤、麦子的甘蔗啤酒、门神的龙王福建柚子啤等。即使平日你不太喝啤酒，也会蠢蠢欲动想试！

美酒配美食是天造地设的配搭，一般情况下，我们会在用餐时喝啤酒都是为了解渴解腻，但因为手工啤酒的味道较浓郁和多变，因此用以配菜时，更能带来不一样的化学作用！

下次不妨尝试以麦味浓的IPA配芝士增加食物风味、酸啤配肉类减油腻感、黑啤配朱古力甜品用来丰富味道！

手工啤酒 新鲜才是皇道

对比商业啤酒，手工啤酒的味道比较美味，关键在于新鲜。除了支持本土外，值得你去试香港出品的手工啤酒的最大原因，亦是因为乘地理之便，让饮家可以较方便喝到最新鲜的啤酒；亦因为同一理由，到酒吧时点生啤会比其他包装啤酒更可口。

▲香港手工啤酒吧 掌门 拥有36款酒头，非常丰富！

工业风装饰的格局，店内的「鬼佬凉茶」怀旧霓虹光管是店内最瞩目的打卡位！

此外，这间位于中环SoHo区的啤酒吧也是品尝香港手工啤酒的最佳热点。店内引入的本地手工啤酒品牌多不胜数，而且相当齐全。酒吧环境超有feel，还不是打卡的好地方？

店主曾任L’Atelier de Jo?l Robuchon的厨师，因此食物亦具备水准。近来餐厅换上新菜式，包括香脆深海八爪鱼脚、椰子浸蚬、二十四小时慢煮叉烧配温泉蛋捞饭等，配啤酒一流！

地址：中环苏豪卑利街65-65A号地铺（港铁上环站 E1 出口, 步行约11分钟）

虽然店内窄小，但仍值得你特意到访，全因这里除了有丰富的各式香港手工啤外，还有由亚洲最佳女厨师May Chow主理的融合料理。

由亚洲最佳女厨师May Chow主理的融合料理，配啤酒最好！招牌菜如加入孜然、高菜、干椒的炸薯条，以及麻婆肉酱布袋芝士，都是为配啤酒而设的香口惹味小吃，而且别具创意。

店内装潢散发老香港味，而且位置宽敞，不失为跟朋友在深夜喝一杯的最佳地点。

手工啤初手如果想深入了解其好玩之处，大可点beer flight套餐，一次过尝遍不同味道。

地址：大坑铜锣湾道98号地铺（港铁天后站 A2 出口, 步行约9分钟）

来自台湾过江龙的掌门精酿啤酒，前年首度登陆尖沙咀，店内提供多款由台湾新鲜直送的手工啤，一直是不少啤酒爱好者的至爱。

最近他们再度于香港设店，选址西营盘，一口气带来36款酒头的饮品，包括20多款台湾精酿啤酒，另有在欧美盛行、5款特制的Cocktails On Tap，鸡尾酒口味包括台湾茶叶四季春、黑松沙士、乌梅汁，甚至是来自金门的高粱酒，相当有趣。

此外，食物方面亦增加了选择，例如台式三杯鸡多士盒、掌门脆皮烧肉、烧牛横膈膜肉，更有以啤酒入馔的菜式。

地址：尖沙咀金巴利道64-66A顺辉大厦1号铺（港铁尖沙咀/尖东站 B1 出口, 步行约7分钟）

另一家位于中环SoHo的啤酒吧，食店风格以美国加州轻食为主，因此你可找到如油炸和烧烤的菜式。

饮品方面店内共14个啤酒龙头，全是本土酒厂少爷啤出品，不时献上限定新款，另提供以新鲜果汁调制的鸡尾酒及无酒精鸡尾酒，照顾不同口味的女生。

▲店内的啤酒皆是少爷啤出品，更有时会有限定品！

地址：中环苏豪士丹顿街22号地铺（港铁中环站 D2 出口, 步行约10分钟）