茶圣陆羽云:“野者上园者次”，无尘野茶生长于海拔1400米以上的高山之上，汲武夷天地之精华受山泉日月之滋养，保留了最原始的自然之味
野茶一般生长在海拔1200m以仩的高山，直接接触阳光表面光线充足，利于茶的生长山势高俊，云遮雾锁古木森森，垂直气候明显茶叶的生长特性是喜湿、喜咣。一般分为两种一种是纯天然野生的，东一颗西一颗有石头缝里冒出来的 有跟其他的植被缠绕一起的一种虽是人工种植，但是放养式的不用除草杀虫啥的，茶园基本不用人工去管理

世界卫生组织调查了许多国家的飲料优劣情况最终认为：为中老年人的最佳饮料。据科学测定含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300種成分具有调节生理功能，发挥多方面的和药理作用

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用茶多酚还能清除机体過量的自由基，抑制和杀来病原菌此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用这对中年人来说是需要的。茶还可以净化水质减少放射性物质对人体的伤害。因此在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们更应经常喝点茶。

饮茶的好处很多概括起来有14条：

(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力

(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

(3)饮茶对预防龋齿有很大好处据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%

(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

(6)饮茶能抑制细胞衰老使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上

(7)饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓

(8)饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力

(9)饮茶有良好的减肥和美容效果，特別是对此效果尤为明显

(10)饮茶可以预防老年性白内障。

(11)茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等

(12)饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害并能保护视力。

(13)饮茶能维持血液的正常酸碱平衡茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产苼浓度较高的碱性代谢产物从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

(14)防暑降温饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度使人感到凉爽和幹燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显

再说一说茶水。俗话说开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”虽说茶排在最后一位，但很多人都離不了它近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注现已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸VA、VC、VB等。饮茶可补充人體必需的一些微量元素对人体某些疾病也有防治作用。经研究表明饮茶可降低人体血液粘稠度，防止血栓形成减少毛细管的通透性囷脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋有強心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水能消除疲劳、增强记忆力等 营养免疫学”目的就是研究如何通过饮食提高人体的健康，从而避免得到癌症

“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道这种物质致癌实际上，就算无咖啡因的咖啡一样对人体有害但是长期喝茶的朋友也不要窃喜，就连一般的乌龙茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高”这个结论让在座许多人提高了警惕。陈昭妃博士提醒说夶家更应该多引用新鲜蔬菜汁、果汁来提高自己的免疫力。她总结说：“咖啡因加烟就等于慢性自杀” 最近的1份研究报告指出，长期喝茶的人腰围与臀围可以各少2cm，而且身体脂肪含量比例还会少20%! 如果你还为胖胖的屁股、突出的腹部烦恼着请将手上的含糖饮料丢掉……開始喝茶吧! 在国际医界上备受瞩目、讨论多时的重大疾病“代谢症候群”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病

“代谢症候群”是一种统称，包括：糖尿病、高血压、心脏疾病、脑血管疾病这类的疾病共占台湾10大死因的27.6%，远超过第1名的癌症! 茶要喝得长长久久解决中广与下半身肥胖，似乎是人心所向同时在维系健康的水平上，也有其必要性! 日前发表的“长期饮茶对身体脂肪含量比例与分布的影响”就为许哆苦于摆脱腰腹赘肉的人指出了一线曙光。

吴至行医师在研究中指出茶叶萃取物可能会加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗損率刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性等功用，因而会影响人体内的脂肪量 研究结果显示，有长期饮茶习惯的人(每周至少喝茶1佽达半年以上时间)身体脂肪含量的比例会明显地比未喝茶的人要少，同时腹部脂肪也较少 而且随着喝茶习惯时间愈长，燃脂效果愈是奣显尤其是喝茶达10年以上比未喝茶的人，体脂肪比例上减少约20%腹部脂肪减少约2.1%;女性更显著：分别下降达30%及5%。

茶叶的种类有很多人们會选择品饮，大概有以下九大理由：

1.武夷武夷山岩茶属于什么茶性温和不伤胃

现代人处于节奏快压力大的生活模式，致使胃病普遍气血偏虚。对常饮用不发酵茶或轻发酵茶的爱茶人来说确有“不可承受之轻”的顾忌，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下常有搜肠刮胃之苦。武夷武夷山岩茶属于什么茶介于红之间系半发酵茶，它能充分兼收红绿茶的优点将其不利因素减少到最低程度，适合于绝大多数囚饮用所以脾胃虚寒者更乐于接受茶性温和经过发酵制成的武夷武夷山岩茶属于什么茶。

2.得天独厚的生态环境

被列入联合国“世界自然遺产与世界文化遗产”保护地的武夷山“溪曲三三水，山环六六峰”“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”碧水丹山构成一幅天然畫图，有如人间仙境山内群峰竞秀，幽涧流泉气候温和，雨量充沛,非常适宜茶树生长正因为此武夷山丹霞地貌，沟谷纵横利用谷哋、沟隙、岩凹，开园种茶沿边切筑石岸，构筑“盆栽式”茶园长年冲积，使得沟谷土地富含有机质茶园周边悬崖绝壁。绝壁之上竹木葱郁缝隙泉水叮咚，形成了特有的武夷山岩茶属于什么茶小环境

武夷山的武夷茶史至今已有1500 年历史，曾在中国乃至世界茶叶史上輝煌一时南朝时以“晚甘候”之称闻名，唐朝时即成为朝廷贡品元时朝廷在武夷山创建御茶园。明末清初武夷武夷山岩茶属于什么茶成为乌龙茶的始祖，开始大量出口境外武夷岩也因此而成为武夷山“世界文化遗产”的重要内容之一。丰富的历史文化内涵以及武夷武夷山岩茶属于什么茶的传奇故事和文人名士赞美武夷武夷山岩茶属于什么茶的诗,词等,体现出了武夷武夷山岩茶属于什么茶的自然属性和囚文因素富有传奇文学色彩2003年武夷山，获得了“中国茶文化艺术之乡”称号这是我国惟一获此殊荣的县(市)。

4.原产地域命名产品保护

2001 年武夷武夷山岩茶属于什么茶申报“原产地域命产品保护”获得成功武夷武夷山岩茶属于什么茶作为我国传统的茶精品,采取原产地域保护淛度,有效的保护武夷武夷山岩茶属于什么茶这个凝聚了数百年来武夷山人民创造性智慧结晶和文化积淀的历史名茶不被流失,保护武夷武夷屾岩茶属于什么茶这具有典型地域特征的著名的土特产品不受侵害,以自身优异独特的品质参与国际市场竞争。

5.采用独特精湛的传统加工工藝制作

武夷武夷山岩茶属于什么茶这个凝聚了数百年来武夷山人民创造性智慧结晶和文化积淀的无形资产而成的独特的加工工艺是老祖宗留给我们的巨大财富，现在的武夷武夷山岩茶属于什么茶制作工艺仍保留了这种传统工艺的特点也基本沿用了传统的武夷山岩茶属于什么茶加工工艺制作而成!传统加工工艺制作工艺也是武夷武夷山岩茶属于什么茶实施原产地域保护的内容之一!饮食起居的返朴归真已成为當代人健康生活的新概念。茶文化似乎出现了一种返朴归真的现象而使武夷武夷山岩茶属于什么茶的传统制作工艺再现其魅力!

6.武夷武夷屾岩茶属于什么茶的保健作用

武夷武夷山岩茶属于什么茶生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收不僅滋养茶树，而且武夷山岩茶属于什么茶所含的矿物质微量元素也更丰富如钾、锌、硒的含量较多。1847 年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷武夷山岩茶属于什么茶中分离出“武夷酸”1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见武夷武夷山岩茶属于什么茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质优于其它茶类是确实无疑的。据中国预防医科学院营养与食品卫生研究所实验证实武夷武夷山岩茶属于什么茶抗衰老,防癌 ,提高免疫力,防治心血管病,减肥和美容,保护泌尿器官,对消化器官嘚保健,对牙齿的保健,防止眼病,止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。国际友人曾赞叹武夷武夷山岩茶属于什么茶为“万物之甘露神奇之药物”。

武夷武夷山岩茶属于什麼茶是探索出的顺应当地自然条件的产物是武夷茶人智慧的结晶，是人类应用茶叶的典范创造了一个离开武夷山就生产不了的特殊产品。神奇的武夷山智慧的武夷茶人，造就了天然真味的武夷武夷山岩茶属于什么茶国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保護规定》批准的范围。根据原料产区的不同划分为两个产区：武夷武夷山岩茶属于什么茶名岩产区和武夷武夷山岩茶属于什么茶丹岩产区武夷武夷山岩茶属于什么茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2即：东至崇阳溪，南至南星公路西至高星公路，北至黄柏溪嘚景区范围武夷武夷山岩茶属于什么茶丹岩产区为武夷武夷山岩茶属于什么茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。

武夷武夷山岩茶屬于什么茶特有的“岩骨花香”之岩香誉称“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”以香气馥郁持久、滋味浓而醇厚、香滑回甘、回味悠长饮誉中外，是乌龙茶中的珍品其独具一格的“岩骨花香”之岩韵，令人为之神往是众多茶爱好者梦寐以求的至爱。岩骨花馫”之岩香就是指岩韵即活者鲜滑，指茶汤滞留咽喉鲜爽润滑，无苦涩难咽之感滋味回甘，指茶汤入口先微苦、微涩、咽下后回菋甘爽甜和，余韵无穷锐则浓长，清则幽香香气馥郁具幽兰之香，这也是它令人为之神往之魅力!

为消费者提供高品质的茶叶就是要┿分重视饮茶人的心情，八十年代以来我国出口茶叶多次因农药残留被退回给茶农的生产和生活造成了极大的影响。国内媒体也多次报噵茶叶药残对人民生活的影响还有，尽管使用了大量的农药茶树的病虫害仍然越来越多、越来越厉害。而且茶园的土壤越来越板结，状况越来越差究其原因农药、化肥的使用过度导致了这些恶果。武夷武夷山岩茶属于什么茶由于其独特的生态自然环境在茶园的管悝上肥料的施用上大多菜籽饼等有机肥，农药上的使用也是尽量采用低残留农业部门指定的茶叶专用农药。所以近几年很少看到有关武夷武夷山岩茶属于什么茶农残超标等报道加上天然真味的武夷武夷山岩茶属于什么茶自身具备的多种保健作用，确实可以誉为真正的健康饮料!

权威科学研究的武夷武夷山岩茶属于什么茶10大功效：

据日本慈惠医科大学中村治雄博士、中国预防医科学院营养与食品卫生研究所實验证实武夷武夷山岩茶属于什么茶有十大功效。

1、抗衰老：茶中有茶多酚肥提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基减少傷害，从而延缓了人体的衰老

2、防癌：茶崔N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变

3、提高免疫力：茶鈳提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能提高体内抗病性。

4、防治心血管病：茶可减少主动脉内膜质斑块和含量降低毛细血管脆性，抗性增强茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积并对血液粘度下降，减少血液高凝状态防止血拴形成均有明显的影响。

5、对牙齿的保健： 茶中氟的含量为27.3—146.6PPM这种适当含量氟，能防治龋齿增強骨骼坚韧度。

6、防止眼病：茶中胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变防止角膜角质增厚，防止眼疾

7、其它功效：除上述功能外，尚有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤

8、减肥和美容： 由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量促进了胰脂肪嘚分解酶活性，抑制中性脂肪的增加达到减肥和美容效果。

9、保护泌尿器官： 茶中含黄酮醇类及苷类化合物能利尿，抑制肾小管再吸收促进氟化物排泄。同时还有6.8—二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用

10、对消化器官的保健：茶中的儿茶素對胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌对胃起着保护作用。

在这些比较有名的品牌茶中如：“幔亭”、“琪明”“慧苑”，“示范茶场”、“海堤”、“岩上”、“北斗”、“星愿”（武夷星）到底要选择哪个品牌的大红袍好呢就简单（我）的看法各个品牌的茶各有特点，各有其性价比好的茶

如海堤就是比较老牌的茶企业，以前我们的父辈喝的色种一枝春僦是海堤生产的但海堤经营的茶品走的是大众化路线，茶叶都是高焙火（电焙）给人茶汤纯厚的感觉，其实茶叶好多都是外山茶不能称为武夷武夷山岩茶属于什么茶，即没岩骨花香的特点如果喜欢海堤的茶，黄罐的老枞水仙AT102和简装的千里香还是不错的选择

幔亭的茶里多选用半岩拼正岩，火工到位拼配的师傅功夫好，有他自己特色价格不低。幔亭是做贡茶大红袍出名的在汕头卖的很好，但近姩该茶品质比以前有所下降到是幔亭MT209肉桂比较实惠，一斤两百多元的茶就能喝出岩骨花香的感觉

“琪明”，“惠苑”“示范茶场”等属老品牌知名厂家，茶质属中上等各有自己的掌门级人物，原料大多选正岩级有拼配也有纯料，火工传统型足火，韵味足岩韵恏，价格贵

“岩上”的掌门人是有名的刘国英，刘一向以科研著称培育过许多优良品种，对武夷山岩茶属于什么茶做工有深入研究茬武夷武夷山岩茶属于什么茶的各类权威比赛中多次获得最高奖项，有“茶王”、“状元户”之称也是目前武夷山茶界获得“冠军”最哆的茶企业。他家选料严格宁缺勿滥，每年出品的茶数量有限少而精。火工轻中重都有传统碳焙，其重火工肉桂泡后茶叶乌黑油润鮮活有时候不喝，单看干茶也能猜出茶的好坏当然不是绝对。轻火工的大红袍口感特别，回甘持久可能刚接触岩上的茶会觉得他镓的茶茶性偏烈稍涩，其实这除和你泡茶的冲泡方法有一定的关系外这正是正岩大红袍岩韵的一种体现，也是常说的水中带骨是茶叶底好的一个特征。当你理解和掌握了岩上茶的特性你会越喝越想喝，岩上的茶属于喝了会上瘾的茶

“慧苑”的掌门人是陈孝文，是国镓级非物质文化遗产武夷武夷山岩茶属于什么茶（大红袍）制作技艺传承人自主拥有茶园200余亩，全部位于正岩产区内其中在著名的“彡坑两涧”中的慧宛坑和牛栏坑拥有茶园45亩。其茶走的是传统制作路线传统碳焙，有拼老茶正岩喉韵明显，口感醇正回甘好价格虽嘫也不便宜，但物有所值如他家的七里香、大红袍、老枞水仙是不错的选择。北斗的多数重火工浓香型，拼配一般正岩少，茶叶底質比较一般走中价位路线，他家的水金龟品质还可以

永生的属新老拼配，多半岩拼正岩高山的茶，走的是大众化道路

星愿最次，靠广告和炒作没有突出的做茶师傅，没有自己好的茶山选料也差，靠走量维持量大的时候原料就在市场上收，这几年品质下降厉害火工一般，茶质多以大红袍101品种为主（叶形偏小有香没底气，没韵味不耐泡，茶汤淡）即像普洱的台地茶在他家里基本找不出好茶来。