成都朱大嘴肥肠豆汤豆汤和功夫肥肠一样吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-09 14:52 标签： 朱大嘴肥肠豆汤

1.分别用盐醋搓洗法和灌水清洗法將肥肠和猪肺清洗干净

2.将肥肠和猪肺放冷水锅中加热至沸，除去血污捞出洗净。

3.肥肠、猪肺放冷水锅中加葱段、姜片、料酒用大火燒沸， 转小火煮至九成熟捞出，肥肠切段、猪肺切片

4.葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒出香味，加高汤及原汤、肥肠段、猪肺片、盐、料酒、胡椒粉、味精炖至原料软烂盛在放有焯过水的黄豆芽的盆中，撒香菜即可

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肥肠好像经常出现在我们的生活Φ这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的有很强的韧性，并不象豬肚那样厚还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦肠头最肥。那它将会在這道美味里给我们带来怎样的惊喜呢好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧

用料:肥肠猪肺黄豆芽葱姜蒜郫县豆瓣酱盐料酒胡椒粉味精香菜

1.分别用盐醋搓洗法和灌水清洗法将肥肠和猪肺清洗干净

2.将肥肠和猪肺放冷水锅中加热至沸，除去血污捞出洗净

3.肥肠、猪肺放冷水锅中加葱段、姜片、料酒，用大火烧沸转小火煮至九成熟

4.捞出，肥肠切段、猪肺切片

5.葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱炒出香味

6.加高汤及原湯、肥肠段、猪肺片、盐、料酒、胡椒粉、味精炖至原料软烂

7.盛在放有焯过水的黄豆芽的盆中撒香菜即可

哎呀呀，一不小心就说了那么哆咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈不用多说了，这样的美味你还在等什么呢？

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