干豆腐是豆腐的再加工制品咸馫爽口,硬中带韧久放不坏。干豆腐营养丰富含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜久吃不厌,被誉为“素火腿”
养胃健胃、防癌抗癌、养颜、抗衰老、降低胆固醇
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较恏人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育
3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%而制成豆腐消化率可鉯提升到92%~95%。
干豆腐中含有大量的蛋白质大豆中含有的蛋白质是植物蛋白中的极品,所以能有效的预防骨质疏松等
干豆腐中含有的蛋白質能有效的额降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,既能预防结肠癌又可预防心血管疾病
干豆腐中的大豆很有丰富的异黄酮,能夠有效的降低女性患乳腺癌的概率
干豆腐的营养价值与牛奶类似,如果不能吃乳类食品则可以用干豆腐代替哦。
干豆腐的色泽:干豆腐呈乳白或淡黄色稍有光泽。
干豆腐的外观:干豆腐形状整齐有弹性,细嫩挤压后无液体渗出。
干豆腐的气味:干豆腐具有豆香味
干豆腐的味道:干豆腐味道纯正,咸淡适中
评价:该食物提供蛋白质但也含有部分脂肪、钠,建议少量食用
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豆腐干热量高吗?吃多了会增肥吗
豆制品都不高,经常吃还可以减肥
首先,即使是低热量的零嘴吃得太多也会发胖
干豆腐 为什么 热量高吃多了都会肥的 适合而止
不会,豆类是素食中的肉类,营养价值很高的哦:)