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“冬天吃点火锅粉暖暖的特别舒垺尤其是早上起来就想吃一锅热乎乎香喷喷的粉,里面加上喜欢的蔬菜原味的酸辣的,麻辣的素的荤的都喜欢”
焯过水的牛肉放入湯锅里加上热水放姜片,倒入适量料酒
放入适量香葱2片香叶,2个八角大火烧开中小火炖30分钟
配菜加工好,小白菜切成条平菇也用手撕成条
另外烧一锅水放入切好的蔬菜汆烫一下捞出
牛肉汤炖至发白牛肉煮软加点盐和胡椒粉调匀
把准备好的蔬菜和粉一起装入啥锅里,蔬菜要放在最下面
牛肉片放入砂锅里倒上牛肉汤
牛肉汤要多一些,味道才好吃
放火上炖5分钟就可以了
牛肉事先用清水浸泡3-4小时把内部血沝泡出来再炖煮就不会有腥味了,汤汁也特别好喝
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