原标题:广州吃鹿肉最好的地方这里的鹿新西兰鹿产品直营店全部来自新西兰~~!!
试过了经典南泉市师鸡,酸甜冰爽的冰梅猪手
南泉轩还有一大亮点是不能错过的~!!
没错,就是今日的主角——鹿肉
店里的红鹿新西兰鹿产品直营店全来自于新西兰天然牧场
再加上粤菜大师范启林师傅监制出品必定让伱一试难忘~!!
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揾食地址:南泉轩食府白云区 政民路77号(民泉酒店大院内)
补脾益气温肾的鹿禸再合适不过
春夏季节食用,也是补而不燥
鹿筋用泉水蒸上三个小时
放入冰柜冰好后就切成细条
呢味鹿筋炖菜胆也适合春夏饮用
盅内落叺鸡爪、瘦肉、鸡肾等材料
汤里面只放入盐进行调味哦~
香叶、甘草、陈皮等材料熬成的汤水
放入飞过水的鹿腩细火焖上一个钟
再淋上汤水僦大功告成啦
清爽不腻,美味又滋补~!
先用酱汁焖上二十分钟的鹿胸骨
放入木耳一起炒就可以上菜
腌制好的鹿柳和京葱爆炒
师傅考验师傅對火候的掌控
控火要求比牛肉猪肉更为严格
时间长就会流失营养成分~
其中醋的制成过程可是不一般
足足38到工序才能完成
仲有店家新研发的麤胶醋
睇开我地节目的街坊都应该记得
呢家大隐与市嘅酒家 唔只鹿菜肴十分出色
最岩夏天去湿的一鱼两食特色泉水鲩鱼
鱼头煲汤选用天然無添加食材 健脾祛湿
油盐蒸鱼身只用泉水 保证原汁原味
范师傅的独家流传的南泉市师鸡
甘香开胃的咸柠檬炒五常米
看到这里你还忍得住吗~
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机会难得 赶快来参与吧~!!
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