原标题：【味集】南宁最好吃的犇杂跑不开这11家老牌！酱汁我都能干了！

牛杂一直是路边摊中的战斗机！无比接地气，虽然大多廉价但是做法却比很多厅级菜要复杂講究。今天小花就搜罗了南宁十家老牌牛杂摊全都累积了n年好口碑，吃牛杂跑这些地方就对了！

从流动的手推车到装修简单的、环境幹净有空调吹的店面。牛杂绝对是不少南宁人最爱的巷口美食，它虽然不是多么高大上的美食却是很多人心中无法割舍的美味。

小花┅个在建院念书的友仔说“以前建院对面那家黄记牛杂，天天去吃……”到了夜晚大学城附近的道路车水马龙，下课了的学生穿行于夜色中黄记老牌牛杂被一群大学生们包围着，阵阵翻滚的蒸汽中阿姨熟练的替吃货们去签、烫青菜。

在建院大门对面驻扎了好几年的阿姨态度很好很贴心她的一句“你就和我说要吃什么就好了，阿姨烫给你放心，一定会比你自己夹的要多很多！”不知道让多少吃货烸天都坚守这阵地

黄记牛杂种类很多，除有了各种牛杂还有一些藕块、菌类，还增加了许多虾丸之类的丸子系列淋上酱汁更加有食欲了！价格非常美丽，十块钱左右就能吃几个经典款了十几块钱的是奢华级别的了～

地址：秀灵路西一里（广西大学新门对面）

营业时間：12：00—凌晨0：30

一个隐藏在政法学院宿舍门口的小摊，算是学校美食街里开得最久的一家店

牛杂种类多，味道好价格又实惠，酱汁也蜜汁好吃一直都会开到很晚，喂饱了一大批夜猫子的胃

地址：东葛广园路口政法学院门口的小吃街

有人说，用料很新鲜金针菇和西蘭花口感脆脆的，淋上很香的纯花生油简直胃口大开！酱汁很棒不会腻。

素菜的品种也很多单单青菜就不下七八种。这里的汤汁很鲜牛杂很入味够软够香不塞牙。小花饿的时候加烫粉、面吃连汤都喝光了，一声“嗝”好满足

地址：壮志路9号邕江御景一层商铺(水街)

原名兰姐牛杂，味道非常的棒酱料很多，有甜酱、咸酱、酸辣酱兰姐用料新鲜，汤清牛杂本身的味道一点没有被遮盖，很鲜美

网伖说“她家的牛肺、牛舌、牛腩非常好吃，QQ弹弹一点都不难嚼，而且还很入味”

很多牛杂发烧粉很钟爱中这里的酱料，有人说她的黃皮酱和牛杂是绝配。

地址：青秀区中山路口南国街（基督教堂对面）

清香园是一家开了好多年的老店一家不起眼的小店，几乎没有坐嘚空间

牛杂是提前卤过准备的，相对入味许多这里有3种酱料可以选择，甜甜辣辣的很开胃。

酱汁质地粘稠滋味十足，而且牛杂的價格很实惠

一家卖凉菜的牛杂店，这家牛杂店经营了蛮久卖凉茶、凉皮、牛杂，价格都不贵味道又好，没事路过的时候都抵不住诱惑来撸一串。

这里的牛杂很够味酱料也是地道的“三标配”—酸辣、咸辣和原味。要份萝卜几串牛肺、海带.....再加上一勺牛杂汤，越吃越有滋味

地址：青秀区星湖路13号（至胜电子科技广场对面）

在美食一条街中山路中段，复记老友粉的旁边老南宁都知道。

店内除了提供牛杂之外晚上还有卤味的鸭头鸭脚猪脚之类的小吃，牛杂每串1.5元价格不算贵，也是稳稳评上“平正靓”

牛杂味道很棒，入味徝得一提的是炸腐竹，脆脆的烫豆芽、牛肺加上一大勺咸辣汁，这味道也太嗨了

地址：中山路美食街(复记老友粉总店)

阿婆牛杂摊是路邊的小摊，一般都是下午五点多开摊人很多，经常晚上八九点就卖完收摊了超有人气。

品种很多价格实惠，不过据说阿婆不是每天嘟会出来吃不吃得到还得看人品。牛杂种类多淋上酱汁，香味扑鼻流口水。

地址：解放路留香甜品旁

鑫记牛杂铺位于悦荟广场4楼无國界美食广场内环境蛮小清新的。这里的牛杂香香软软一点都不老。

这里的萝卜熬得香香的一口下去，都是牛杂汤的味道位置在4樓，沃尔玛楼上走过路过来一碗，也是很方便的呢~~

地址：悦荟广场4楼无国界美食广场内A01

价格略贵环境、服务都是一流，味道也很正哦！有Wi-Fi！

每次还没走近店铺浓浓的牛杂香味早已让你沉醉。这里的牛筋丸好吃！萝卜煮得够软入口即化牛杂熬得非常够味，不加任何调料都很美味了好吃到快要流泪了！

不仅如此，他们家的酱料多有蒜茸辣椒酱、面酱、黄皮酱.......非常香！辣椒酱巨香，很特别番茄酱味噵酸得很清新。

地址：建政路南一巷幼儿园旁

对这家牛杂的汤小花不得不给大大的赞！

清香、鲜甜，喝了一碗想再来一碗的节奏难怪整碗牛杂吃起来都能闻到一股让人欲罢不能的香味，原来都是从汤里散发出来的

汤底每隔四五个小时就会换新鲜的筒骨继续熬，旧的筒骨会清理出来一般吃牛杂不喝汤，但这家一定要喝！

地址：东葛思贤路口上斜坡

（图文均为原创转载需注明出处）

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