榨菜丁怎么做好吃做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-12 00:59 标签： 榨菜丁怎么做好吃

榨菜是一种半干态非发酵性咸菜是非常开胃的家常菜，最常见的做法就是直接配着白粥吃让白粥都变得口感丰富起来。但其实榨菜的做法非常的多样到底，榨菜怎麼做好吃呢?

榨菜怎么做好吃：榨菜肉末蒸豆腐

材料：绢豆腐五花，榨菜高汤，姜葱。

1、豆腐切块;肉末腌制一会;榨菜切粒;葱姜切末

2、榨菜均匀撒在豆腐块中。

3、锅烧热后倒油葱姜爆香，倒入肉末后迅速划散加生抽，翻炒一会。

4、最后加入高汤刚好没过肉末，紦肉末连汤一起倒在豆腐上

5、上锅蒸10分钟，出锅后撒香葱

小贴士：绢豆腐上面的塑料盖揭下，倒扣在盘子上将豆腐盒的四个角剪一丅，使其进入空气这样豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。

榨菜怎么做好吃：榨菜炒肉

材料：榨菜猪肉，蒜末辣椒。

1、把榨菜撕开;肉切片;蒜切末

2、锅里放少许油，蒜末入锅爆香先榨菜入锅翻炒，翻完扒拉到一边空出的位置肉入锅，翻炒几下变色即跟榨菜汇合一起翻。

3、试试盐味不够就加一点盐，最后一点青椒碎调色完成

榨菜怎么做好吃：榨菜炒茭白

材料：茭白1-2支，榨菜头1/4个食用油，盐。

1、剥出茭白肉先切片，改刀切丝

2、榨菜冲洗掉表面的辣椒，先切片改刀切丝。

3、热油锅七成热，下茭白丝煸炒到略变色

4、下榨菜丝翻匀，加盐加少量清水滚开，出锅前加一点味精

榨菜丁的简单做法的做法

1.鲫鱼籽洗净撕去筋膜；（一定要选用鲫鱼的籽，其它鱼籽不推荐）

2.榨菜切细丁葱姜蒜切末

3.点火倒油，先下入葱姜蒜剁椒过油爆香然后倒入榨菜丁煸炒

4.再放入鱼籽煸炒，用铲子将鱼籽尽量掏碎

5.加入料酒不停翻炒，边炒边多次少量加水

6.加入适量白糖如果榨菜量少，可加入少許盐调味炒至鱼籽熟透，榨菜的咸味析出即可出锅

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