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“ 戚风烤箱做蛋糕的做法大全是玩烘焙必修课程可以说简单也可以说难,因为做戚风烤箱做疍糕的做法大全要求注意的有很多只要一个步骤做不好就会影响到最后的成品... ” 蛋黄 3个 细砂糖 80克 植物油 30克 牛奶 35克 蛋白 3个 低筋面粉 55克 1 将蛋黃蛋清分离,分别放入两个干净无水无油的容器中 2 加入牛奶、色拉油、30克糖搅拌均匀 3 筛入低筋面粉 4 用打蛋器搅拌均匀至无干粉状成为蛋黃糊 5 蛋清加柠檬汁,分两次各加入25克糖用打蛋器打成硬性发泡 6 把1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊里,用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀 7 倒入剩余蛋白霜翻拌均匀 8 倒入烤箱做蛋糕的做法大全模具里至7-8分满,轻轻在桌子上磕几下排出气泡 9 放入烤箱140℃,烘烤45分钟 10 放凉脱模即可

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