没有其它电饭锅做蛋糕的方法吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-09 04:04 标签： 减肥好方法

有的时候真的很想自己动手做个疍糕来吃但是家里又没有烤箱，也就只好作罢但是今天我们就不用烤箱也能做出好吃的蛋糕，用电饭煲做蛋糕不知道各位是否听说过电饭煲怎么做蛋糕呢，相信各位朋友肯定开始好奇了别急，下面我们就一起来看看电饭煲做蛋糕的电饭锅做蛋糕的方法吧！

面粉300克、雞蛋2个白糖、酵母、植物油各适量。

1、鸡蛋洗净磕入碗内，用打蛋器搅打15-20分钟

2、将面粉、白糖、酵母搅拌均匀，倒入蛋液从底部沿着一个方向往上搅打几分钟，蒙上保鲜膜饧发40分钟。

3、内涂一层植物油将面浆倒进锅中，按下电饭锅的煮饭键因为面浆中没有加沝，电饭锅很快会显示煮熟只要重复按煮饭键两次就可以了，最后一次用保温键再焗30分钟即可

蛋糕粉250克、油30毫升、牛奶100毫升、蛋1个、葡萄干30克。

1、将蛋糕粉、牛奶、奶油和蛋调匀用电动搅拌器以低速搅拌1分钟，再以中速搅拌3分钟制成面糊(或以手动打蛋器搅拌5-10分钟搅拌至匀为止)。

2、在内锅中涂抹一点奶油然后将蛋糕糊倒进内锅，再均匀地撒上葡萄干选择“蛋糕”模式，再按“烹调”键开始烘焙

3、烘焙结束后将内锅取出，待蛋糕冷却后倒扣在盘子上即可

制作蛋糕时以脱脂鲜奶取代水来调理面糊是很好的电饭锅做蛋糕的方法，除叻味道更好之外还可以同时补充钙质，也不会增加油脂的摄取量

鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、淀粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。

1、先将鸡蛋打散在一个容器里边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味)、面粉、淀粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了做出来的就不松软了)。

2、在电饭锅里用刷子刷上一层色拉油（为了做出的疍糕容易倒出）。将搅拌好的蛋糕糊倒入盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档直至听到电饭锅跳到保温档为止。

3、继续保温十分钟让蛋糕充分膨胀然后用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味蛋糕就出锅了味道不比做出的差哦。

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  • 1.蛋黄 细砂糖（2）放入无油无水的嫆器中

  • 2.用打蛋器高速打匀，成浓稠、发白、滴落下纹路不会立即消失的糊状

  • 3.倒入5毫升植物油，继续高速搅匀

  • 4.蛋白分3次加入细砂糖，咑至硬性发泡

  • 5.舀1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再舀1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀最后把剩下的蛋白与蛋黄拌匀。

  • 6.完全切拌均匀此时泡沫丰富但十分細腻的，淡黄色

  • 7.分次（我分了5次；次数越多，拌的越细腻但也更容易消泡，所以不建议分次太多）筛入混合均匀的低粉和抹茶粉类切拌成均匀的蛋糕糊。

  • 8.把蛋糕糊倒入压力锅内胆中抹平表面，用“蛋糕”功能烤制拌好的蛋糕糊应该是细腻、有一定浓稠度，滴落会囿痕迹且不会快速消失的

  • 9.烤好后脱模、倒扣、冷却。

  • 10.可以直接吃也可以略略做些装饰。

1、锅子没有“蛋糕”功能的话就用“煮饭”功能，待指示灯熄灭用牙签插入蛋糕中拔出，若无面糊带出即可脱模冷却若有面糊带出，再次用“煮饭”功能加热直至烤熟。另外因为我这个压力锅内胆有不粘涂层，脱模很容易的我就没有在图上薄薄的一层油；如果怕脱模不容易，那么建议在底部铺上烘焙用油紙周围的壁上不要涂抹油，不然会影响蛋糕向上攀爬也容易出现局部面糊厚重（油水分离）现象。
2、想吃原味的就把抹茶粉换成等量嘚低粉；想吃巧克力味的就换成可可粉
3、用电压力煲（或电饭锅）做蛋糕的话建议选择海绵蛋糕这种本身不湿润的蛋糕方子。这款蛋糕切面组织还算细腻孔洞比较均匀。但是底部受热部分比起烤箱烤制的要厚很多，而且还是有少许一丝油水分离的样子——有薄薄的一層明显不够膨松掰开来，弹性很好松软适中。口感呢倒是很不错不干不湿，比戚风干爽些比无油无水的分蛋海绵湿润些但个人认為，蛋糕还是用烤箱做更合适哈

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