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2.糯米粉 澄粉全部过筛
6.熟板栗粉碎 放橄榄油
8.按扁皮 包入馅料 慢慢收口
9.包好的面团搽点橄榄油 防止粘
10.月饼上的花 可用模具的花片填满紫薯泥
1.备恏所需材料,蓝莓奶黄馅是提前一天做好的
2.大盆中倒入冰皮月饼的做法粉(留一点当糕粉压月饼形的时候用)中间开窝倒入冰水
4.加入白油揉成光滑的冰皮面团
5.分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团,然后放冰箱醒二十分钟
6.把醒好的冰皮团分小份
7.用手压扁上面放一粒藍莓奶黄馅
8.包起来,收口处放一片绿色冰皮片
9.月饼模中沾少许糕粉把月饼团放模具中压出形状
10.小兔子的做法:取一片稍大点的白色冰皮團擀开,包上蓝莓奶黄馅
11.捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体
12.用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴沾少许水贴在白色冰皮团上面,用饼幹碎装饰成兔子的眼睛
13.全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃