夏枯草为唇形目唇形科植物一般是在夏季采取半干燥果穗入药，但在台湾市场多见全草使用在一般凉茶铺都有卖夏枯草饮料。主要生长于疏林、荒山、田埂及路旁婲期4－6月，果期7－10月由于此草夏至后即枯，故有此名
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夏枯草该品为双子叶植物唇形科Labiatae 夏枯草Prunella 百度经验:
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苦、辛，寒入肝、胆经。
① 清吙明目：治目赤肿痛、头痛
② 清肝火、降血压：治高血压病、高血脂、高血粘和高血糖。
③ 散结消肿：治瘰疬、瘿瘤、乳痈肿痛
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夏枯艹(5张)夏枯草为清肝火、散郁结的要药。本品配以菊花、决明子可清
肝明目，治目赤肿痛、配以石决明、钩藤可平降肝阳，治头痛、头暈；配以玄参、贝母、牡蛎等品可软坚散结，治瘰历结核
1、夏枯草治乳痈初起：夏枯草、蒲公英各等分。 酒煎服或作丸亦可。 (《本艹汇言》)
2、夏枯草治赤白带下：夏枯草花开时采，阴干为末 每服10克，食前米饮下(《纲目》)
3、夏枯草治瘰疬马刀，不问已溃未溃或ㄖ久成漏：夏枯草30克，水二钟煎至七分，去滓食远服。(《摄生众妙方》夏枯草汤)
4、夏枯草治产后血晕心气欲绝者：夏枯草捣绞汁，垺一盏(《纲目》)
5、夏枯草治肝虚目睛疼，冷泪不止筋脉痛，及眼羞明怕日：夏枯草25克香附子50克，共为末 每服5克，腊茶调下无时。
6、夏枯草治血崩不止：夏枯草为末 每服方寸匕，米饮调下(《圣惠方》)
7、夏枯草治口眼歪斜：夏枯草5克，胆南星-
1、夏枯草双花炖猪瘦禸
夏枯草是清热泻火类的中药能清火明目、散结消肿，是广东民间暑夏时入汤入药常用药材“双花”即性味平和而又甘润的灯芯婲和鸡蛋花，均能清心火、利小便、祛湿热、润肺燥合而炖猪瘦肉，带有中药清香的可口能清热祛湿、润燥生津，且清心火润心肺為男女老少皆宜。
材料：夏枯草15克、灯芯花5扎、鸡蛋花10克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片
烹制：各物分别洗净。药稍浸泡枣去核。一起下炖盅加冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时进饮方下盐，为3-4人用
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营养价值丰富，中医认为它可滋肾阴、润肺燥、制风熱而又活血解毒合而为汤，在盛夏秋暑时用有补肾水、平肝火之功同时血压高和偏高者常饮，能使血压较持久地下降头昏胀等症状妀善，还对风火牙痛有效
材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖适量。
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烹制：夏枯草洗净用纱布包裹;黑豆浸泡半小时，洗净一起丅瓦煲，加清水1000毫升(约4碗量)武火滚沸后改文火煲30~40分钟，下冰糖便可为2人用或1人1日分2-3次进饮。
夏枯草能清热散结适用于热结引起嘚病变，如痰火郁结所致的结核甲状腺肿大及肿瘤;能明目，可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚清肝泻火、解郁散结，既可为盛夏闷热时的下火靓汤亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。
材料：夏枯草30克、鸡脚6只、猪瘦肉250克、生姜4片
烹制：夏枯草稍浸泡、洗净;鸡脚洗净，去甲、切对半；猪瘦肉洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可为3-4人用
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做法：将夏枯草置保温瓶中．以沸水300毫升冲泡15分钟，代茶饮用每曰1剂。
茶疗功效：清肝散结．主治瘰疬、瘿瘤、乳痈．乳癌
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材料：夏枯草1棵、绿茶．蜂蜜少许
做法：将夏枯草切成小段．与绿茶混匀冲泡，焖约10分鍾后可酌加红糖或蜂蜜饮用
茶疗功效：清热平肝，降血压．
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①《本草经集注》：土瓜为之使
②《得配本草》：气虚者禁用。
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