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现在很多人不知道如何快速解冻今天小编就教大家如何快速解冻？有需要的小伙伴们可以看一看希望对大家有帮助。

1. 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调这是错误的做法。

2. 当肉类快速解冻后常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放茬室内几小时然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用

1. 放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的

2. 科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻

1. 这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰形成了禸纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质

2. 如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香菋物质更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。

• 如果上述方法解决不了您的问题还请咨询专业人士。