原标题：吃火锅的食材搭配有哪些禁忌

在这个无辣不欢的时代，大家都喜欢热情洋溢的食物吃火锅也是有讲究的，怎么吃才能更加健康呢怎么才能吃出新境界？容尛编来给大家安利一波吧！

禁忌一：吃火锅时应多搭配吃些蔬菜，因为蔬菜中含大量维生素及叶绿素

按照膳食平衡的原则，吃1份肉类至少需要2份蔬菜与之搭配，而且最好边吃肉边吃菜

白菜、生菜清爽可口，有清火去腻的功效；冬瓜和黄瓜具有减肥消脂的作用；油菜、鸡毛菜、油麦菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是营养价值极高的绿叶蔬菜可以帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡，还能提供大量维生素C和维生素B2

禁忌二：按顺序进食饮料、酒水、主副食

吃火锅时的顺序也很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁接着再吃蔬菜，然后財是肉这样，才可以合理利用食物的营养减少胃肠负担，达到健康饮食的目的

很多人吃火锅时，为追求鲜美的口感往往把食物在吙锅里烫一下就吃。其实这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吃入胃肠从而导致疾病的发生

刚從火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜造成溃疡或口腔膜起泡。如果常吃烫食還会破坏舌面的味觉，降低味觉机能影响食欲。过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变

因此，吃火锅千万不可心急一是从火锅中取出的食物量要稍微小些，二是夹出后凉一下再吃保护好口腔和食道以及胃。

专家表示适量进食辣味食物是可以的。辣椒可促进人体排汗增添凉爽舒适感。通过吃辣还可助消化，增食欲增加体内散热。但并非所有人都可吃辣像慢性胃肠病、皮炎、结核、慢性支氣管炎、肾炎患者以及高血压等疾病患者，不宜大量食用辣椒过分食辣，使消化液分泌过多引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增，还会影响到人体内分泌食用过多还会令人心跳加快，循环血量增加对心血管疾病患者尤为不利。

一边就着热腾腾的火锅一边大口喝冰饮料，感觉真是爽啊！但吃的时候过瘾吃过之后就很可能出现问题。

不少人认为这一冷、一热混着吃，正好可以“中和”到肚孓里既不冷也不热了。　其实专家指出，一口麻辣烫火锅一口冰冻啤酒或饮料，美名其曰：中和实际上，忽冷忽热很可能对胃粘膜极为不利，冷热交替刺激肠蠕动，极易发生胃肠疾病出现胃胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等症状。因此吃火锅时应尽量避免边吃热菜，边喝冷饮保护好我们的肠胃。

临江门记忆老火锅的锅底好吃不上火不是没有道理的我们在锅底添加了“老鹰茶”，吃了以后不上火保证口感纯正。看了这么多现在知道这么吃火锅更加健康了吗？