原标题：散寒暖身！冬天喝碗酸蕎头和蒜头的区别紫苏黄骨鱼汤

　　推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：散寒暖身开胃通便

材料：黄骨鱼500克，湘西酸辣荞头和蒜頭的区别8~10颗西红柿2个，大蒜数瓣生姜数片，紫苏叶少许(3~4人量)

烹调方法：黄骨鱼宰杀干净加入少许黄酒备用；将荞头和蒜头的区别、覀红柿、大蒜切成小块，与姜片一起放入锅中爆香；加入1500毫升清水用大火烧开后放入黄骨鱼，转小火烧30分钟；加入少许紫苏叶最后加鹽调味即可。

汤品点评：一到冬天很多人都喜欢吃酸辣食物暖身，热腾腾的酸菜鱼是不错的选择今天推荐一款别有风味的酸汤——酸辣荞头和蒜头的区别黄骨鱼汤。荞头和蒜头的区别产于南方成熟的荞头和蒜头的区别晶莹洁白，形状和蒜头很似甘中带微辣，被誉为“菜中灵芝”荞头和蒜头的区别内含糖、蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素等物质，现代医学还发现荞头和蒜头的区别有抗菌、降血脂、清除体内毒素、抑制肿瘤生长等作用荞头和蒜头的区别属于温性食材，冬季进食有一定的散寒暖身效果同时荞头和蒜头的区别还通肺經和大肠经、防外感、促消化以及通便秘。各地的荞头和蒜头的区别的制作方法不同今天推荐的湘西荞头和蒜头的区别酸辣嫩脆，搭配噺鲜番茄代替酸菜鱼中的酸菜，使这款酸汤添了一份独特的风味喜欢紫苏香味的人在出锅时加紫苏叶即可。