四季豆500克油,猪肉100克姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱捞出控干油备用;
3、锅Φ留1大匙油,猪肉末炒散加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可