调至京都排骨酱糖醋比例食用洋葱主要起的什么作用?

材料A:水1杯、糖3/4杯、海山酱2大匙、乌醋1大匙、白醋1大匙、番茄酱1/3杯

材料B:洋葱1/3个、红椒1/4个、番茄1/4个、蒜末3粒、菠萝罐头1片、香菜头1根

做法:将材料B炒香后加水以小火煮30分鍾上再将材料A加入

用途:排骨、鸡胸肉、铁板豆腐、炒海鲜等等

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【腌料A】米酒 1茶匙

【腌料A】盐 1/4茶匙

【腌料A】糖 1/8茶匙

【腌料B】低粉 1茶匙

【腌料B】太白粉 1/2茶匙

【酱料】番茄酱 1 1/2 大匙

【酱料】盐 1/8茶匙

  • 1.排骨洗净后用【腌料A】腌半小时再加入【醃料B】拌匀

  • 2.起油锅,将排骨炸熟 (肉比较厚的地方有用刀划过)

  • 3.原锅将多馀的油倒出放入洋葱炒香,加入【酱料】煮滚后加入排骨拌匀就荇了

似乎酱汁可以再收的干些


不过甜甜咸咸的拿来拌饭,我有爱!! XD

主料:排骨300克洋葱50克,红椒50克胡萝卜25克。

调味料:葱末、姜末、酱油、白糖、松肉料、玉米粉、植物油、香油、番茄酱、胡椒粉适量

1.排骨洗净沥干,切块后加入葱末、姜末、酱油、白糖、松肉料、玉米粉、植物油搅匀并腌1.5小时备用。

2.洋葱、胡萝卜洗净切片;红椒洗净,切块备用

3.植物油用微波高火加热4分钟,放入腌好的排骨用微波高火加热6分钟中间取出,翻面再加热4分钟。

4.将准备的材料和香油、番茄酱、胡椒粉加入拌匀覆盖保鲜膜扎孔,用微波高火加热3分钟即可

特色介绍:口感细嫩.风味独特。

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