可以对自己使用挽尊卡咯~
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应该是先把酱抹在饼皮上或干豆腐上,然后再放菜,卷起来吃.
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谁認干儿子谁缺心眼儿
俗话说“大葱蘸酱越吃越胖!”我们的本山大叔就是大葱蘸酱的代言。
赵本山曾在一篇报道中说过:“医院营养室特别为我准备的东北菜非常地道大葱和大酱那个味,光闻着就让人流口水!”在《笑神——赵本山传》中还有这样一段话:“瞎眼二叔、南岭水库旁的干娘、童年的朋友、豆腐房的小伙計、北大荒的开拓者、邻居家的大酱……凡此种种神奇地构成了乡土情趣浓郁、时代特色鲜明的创作源泉。”可见大酱对我们的喜剧之王趙本山的重要影响而且它不仅影响了本山大叔,也影响着所有吃货!
今天的【艺锅煮】带着大家一起去了解这看似草根却必不可少的中國酱文化!
酱有调味料中的将军之美誉。看似不起眼可绝对是历史悠久!酱最早出现在《周礼》中以兽、鱼、禽等肉和内脏用酒和盐醃制发酵所成。你是不是也想起了常吃的肉酱我们的老祖宗那么早就发明了,果然智慧无穷啊!
之后酱继续发展在《六书故·工事四》中就记载着一种用麦粉和大豆发酵的酱:“酱,今人以豆麦为黄投盐与水为酱。”