酸汤肥牛的做法鸡蛋面怎么做好吃?

家里面多买了一个甜椒不知道咋吃,就拿来配番茄炒蛋~做面臊子~没想到~很不错啊~

番茄鸡蛋面(鬼畜版)的做法  

  1. 烧水煮沸后放整只番茄、甜椒焯水去除番茄皮,把番茄囷甜椒切成小块鸡蛋打散,蒜拍好

  2. 中低温,炒鸡蛋炒的时候不断搅拌,炒成鸡蛋碎

  3. 鸡蛋炒好盛出后,重新放油放蒜爆香,下番茄和甜椒小火,炒把番茄味全部炒出来。放入炒好的鸡蛋混匀加适量盐、白糖、水淀粉,翻炒片刻即可

  4. 把炒好的臊子盛出。锅烧沝下面即可。

番茄切碎是为了更好的做出茄汁味~我一直做番茄炒蛋都是这样的,感觉这样更容易出味道如果感觉炒的时候,没什么汁可以加点水,加点番茄酱味道也挺好。~\(≧▽≦)/~

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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