原标题:一只田螺有6000条寄生虫伱还敢吃吗?
夏天到了很多朋友喜歡在大排檔上吃燒烤,而吃燒烤的時候必點的一道菜就是—炒田螺田螺味道鮮美,蛋白質豐富受箌很多人的喜愛。但是田螺和另一種福壽螺長相相似,一不小心吃錯了可會出大事!
福壽螺,外觀與田螺極其相似個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。但是每只福壽螺含廣州管圓線幼蟲多達3000至6000條食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染,可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀嚴重者可致癡呆,甚至死亡
可是因為市場上的福壽螺的價格比田螺低好幾倍,一些黑心商販就利用福壽螺冒充田螺端上了餐桌。前一陣就有新聞報道說有一對夫妻在大排檔吃到了“冒牌田螺”,據查證老板用的就是寄生蟲眾多的“福壽螺”。
那么如何區分田螺和福壽螺呢?
1.看個頭福壽螺大田螺小,田螺尾巴較尖螺紋變化平緩,福壽螺尾較扁平短促螺口一圈明顯增大。
2.田螺外殼顏色為深墨綠色福壽螺顏色較淺呈青黃色。
3.福壽螺肉顏色淺多為黃白色,而田螺肉多為青褐色
1.不論哪種螺肉,都要完全炒熟才可以食用否則都有感染寄生蟲的危險。
2.田螺屬於寒性脾虛的人不能吃田螺,否則會造成腸胃不舒服