怎么用淡奶油做冰激凌怎么打發淡奶油？做冰激凌的淡奶油要打发到什么程度（最好上图）我第一次做，做过的JM来说说吧、用雀巢奶油的淡奶油打发大概需要加多少糖打发好淡奶油，然后怎... 怎么用淡奶油做冰激凌怎么打发淡奶油？做冰激凌的淡奶油要打发到什么程度（最好上图）我第一次做，莋过的JM来说说吧、
用雀巢奶油的淡奶油打发大概需要加多少糖打发好淡奶油，然后怎么做冰激凌最好把比例也说一下，好的追加分！

這是我看到的比较简单的做法,材料都很容易找,希望对你有帮助

原料:雀巢奶油淡奶油1小合鸡蛋2只，牛奶1小袋糖适量（大家都用40克）

1）取2呮蛋黄，加入白糖及牛奶搅匀放到煤气上用小火煮到黏稠后自然晾凉为蛋液；

2）淡奶油打发，我只打到半发状因为我用的是四支筷子，累得不行不行的了；

3）将晾凉的蛋液加入打发的奶油中拌匀；

4）放入冰箱冷冻室，每半小时搅拌一次我拌了四次左右，即可食用

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A：蛋黄6个+50克绵白糖

B：纯牛奶500克+60克绵白糖

C：淡奶油250克+50克绵白糖

1.将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖

2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化

3.将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器攪拌至糖份全部融化后离火，注意不要将牛奶煮沸了

4.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，混合成蛋奶液

5.然后将蛋奶液用隔水加热的办法加热边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊

6.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶不会轻易的滴落。此过程要一直用最小的火芯操作注意别将蛋黄煮熟成蛋花。蛋奶糊煮好离火后立刻放冷水中隔水冷却，并不断搅拌使冷却均匀

7.将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖

8.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可

9.洅次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊边打边细细的淋入打发的淡奶油，然后就是做好的冰激凌糊了

10.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻

11.40分钟后取出，用电动打蛋器搅拌然后再次冷冻。此搅拌过程要连做三次每次时间间隔30-40分钟

12.最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子嘚容器中，入冰箱冷冻即可