可入药不可直接食用。
桂花果昰重要的草药的原材料有润肺止疼等疗效。
桂树的果实入药有化痰、生津、暖胃、平肝的功效枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛治风湿麻木等症。
桂花果实一般在4-5月间成熟当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收。采收后洒水堆沤清除果肉，阴干种子混砂贮藏。
桂花种子有后熟作用至少要有半年的砂藏时间，贮藏至当年10月份进行秋播或翌年春播
果歪斜，橢圆形长1-1.5厘米，呈紫黑色花期9-10月上旬，果期翌年3月
桂花树开花结果，是正常现象只要树龄成熟，周边水、肥、温度、土壤、大气等环境适宜
桂花和其他树木一样，可以年年开花结果桂花通常每年9-10月开花，次年4月果熟在南方，桂花结果十分普遍人们繁殖桂花樹通常用果实播种。而地处桂花自然分布区域的北缘气温相对偏低，结果现象也就相对较少
桂花果实一般在4-5月间成熟，当果皮由绿色逐渐转变为紫蓝色时即可采收采收后洒水堆沤，清除果肉阴干种子，混砂贮藏桂花种子有后熟作用，至少要有半年的砂藏时间贮藏至当年10月份进行秋播或翌年春播。
药用价值：辛、甘温。暖胃平肝，散寒用于虚寒胃痛。
桂花树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛治风湿麻木等症。
形态特征：桂花树姿飘逸碧枝绿叶，四季常青飘香怡人。桂花为常绿阔叶乔木高可达15米，树冠可覆盖400平方米桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长幼根浅黄褐色，老根黄褐色嫁接苗的根系因砧木而异；插条埋入土中各处易生不定根，但无明显主根桂花分枝性强且分枝点低，特别在幼年尤为明显因久常呈灌木状。密植或修剪后则可成明显主干。树皮粗糙灰袍色或灰白色，有时显出皮孔叶面光滑，革质近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡；椭圆形长椭圆形、卵形、倒卵形，披针形、倒披针形、长披针形至卵披针形
用途：桂花终年常绿，枝繁叶茂秋季开花，芳香四溢可谓"独占三秋压群芳"。在园林中应用普遍常作园景树，有孤植、对植也有成丛成林栽种。在我国古典园林中桂花常与建筑物，山、石机配以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植古称"双桂当庭"或"双桂留芳"。在住宅四旁四旁或窗前栽植桂花树能收到：金风送香"的效果。桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性也是工矿区的一种绿化的好花木。
习性：桂花（Osmanthus fragrans）为木犀科木犀属常绿灌木或小乔木高1.5~8米。树冠圆头形、半圆形、椭圆形叶对生、革质，花序簇生于叶腋花期9~10月，果期次年3~4月
