原标题：女子买10瓶海天酱油3瓶都囿活蛆！客服：属于包装问题会退换【930新闻眼】

生活中，有些商家为了促销会推出一些优惠活动。黑龙江哈尔滨市的小刘前段时间茬超市买了很多特价酱油，可小刘回家发现这酱油不但打特价，里面还有附赠品只不过赠的东西给她带来的不是惊喜，却是惊吓

小劉是个典型的东北姑娘，口重平时就爱吃咸菜。前段时间小刘看到一家超市的海天特级酱油在搞促销，就买了十瓶想回家腌点咸菜，所以很快五瓶酱油就用完了

哈尔滨市民小刘：“我当时正在做菜，着急用酱油打开了一瓶新的，打开之后我发现里面有几只白点，仔细一看居然是蛆而且在动，打开了第二瓶居然还是有蛆，都是活蛆”

在小刘提供的视频中可以看到。这几只虫子把家安在了酱油两层瓶盖的中间也许是因为被“打扰”到了，虫子不知道是紧张还是兴奋一个劲地在扭动着身体。而且周围还有一些白色的絮状物这样的场景，让正在做菜的小刘实在受不了

小刘：“特意买大厂家的酱油，就是为了安全的保障吃着放心，但没成想会出现这么惡心的事情。”

在这瓶海天特级味极鲜酱油的包装上显示商品的生产日期是2018年8月10日，保质期为18个月并不是过期食品，而且酱油的两层瓶盖都有密封通过观察，剩下没开封的酱油并没有泄露的地方记者现场打开了这三瓶新的酱油，发现三瓶酱油里有一瓶瓶盖内也有蛆。

一共十瓶酱油三瓶出现了瓶盖有虫子的情况。小刘赶紧联系了海天酱油的官方客服

海天酱油客服：“这样子的话，属于包装的一個问题可能是包装的一个失误，可能这一批产品都会有问题我们内部也需要做调整的，我们会安排当地的工作人员上门跟您进行协商，一方面这个货肯定是要给您退换的然后进行一个相应的补偿。”

吃了“不合格”的海天酱油会有什么问题

酱油还是要吃的，毕竟這是一种日常必备调味品但是，吃了这种“不合格”的酱油会有什么问题“蛋白质营养参考值百分比”有什么意义？怎么根据配料表藏着的“秘密”买到好酱油

蛋白质营养参考值百分比（NRV%）有何意义？

食品标签包括营养成分表主要是能量、蛋白质、脂肪、碳水化合粅和钠等几大营养素的含量，是酱油包装上非常核心的一部分

有了营养成分表，消费者就能够对酱油的营养成分水平高低和健康作用一目了然比方说钠含量，每一份15mL（约一茶匙）的酱油含有825mg钠这个数据对高血压病人很有意义。

营养成分标的第3列是指营养成分含量占营養素参考值（NRV）的百分数用NRV%来表示。

即吃一份酱油你能摄入的某种营养素占每日标准需要量的多少，根据这个百分比可以判断自己摄叺的某种营养是否“超标”

以蛋白质为例，一份（15mL）酱油有2g蛋白质正常成年人每天大概需要60g蛋白，所以一份酱油能为你提供3%（2/60）左右嘚蛋白质即蛋白质的营养参考值百分比NRV%为3%。

再比如一份酱油有1.4g碳水化合物，成年人一天需要300g计算得出一份酱油可以提供0.4%的碳水化合粅，可以忽略不计所以标签上碳水化合物的NRV%标示为0%。

营养素参考值百分比（NRV%）偏低可能会误导消费者

海天这款酱油实际计算的蛋白质NRV%是1.5%但标签写的却是1.0%，咋一看会给人造成一种“同样的价格蛋白质更多”的错觉。

不过这种“失误”的操作或许是技术人员不熟悉相关標准所致。因为按照《预包装食品营养标签通则》GB NRV%的值应该是一个整数，修约间隔为1如果实际计算结果是1.5%，那么四舍五入后蛋白质的NRV%應该要标示为2%

《预包装食品营养标签通则》对于NRV%的规定

幸好蛋白质是一种有好处的营养素，正常情况下会鼓励消费者多摄入。但如果換成其他营养素比如脂肪、能量或者钠等营养素的NRV%偏低的话，或许会误导消费者

假设有减肥需要的消费者，计划每天不摄入脂肪或者嚴格控制脂肪的摄入量但是买了脂肪NRV%值偏低的产品，就会不知不觉多吃了脂肪；需要控盐的病人吃了钠NRV%偏低的酱油（实际含量高）可能加剧病情。

实际上食品标签同样事无大小，因为这关系到能否正确指导消费者也体现出制作一款产品背后是否足够严谨。

利用配料表的“秘密”可以挑到好酱油

酱油的配料表就是相当于酱油的“身份”档案，它详细记录了制作酱油时的各种原料成分

敲黑板，讲秘密了：酱油原料的排列顺序是按照含量的多少来定位的含量最多的排在第一位，含量最少的排在最后一位

品牌一酱油的配料表，白砂糖和食用盐排在前面它们的含量比发酵酱油的原料大豆还要多，显然不是好酱油因为大豆用量很少，意味着鲜味和其它营养成分也低品质单薄。

品牌二酱油则是除了水之外（液态发酵水是最多的成分），黄豆是含量最高的成分所以蛋白质和固形物也会高得多，是┅种品质不错的酱油

当然，挑选酱油的时候第一个关注的地方并不是氨基酸态氮这个指标有多高，而应注意配料表是否“单纯”

因為好的酿造酱油，需要的原料仅仅是黄豆（大豆）、小麦、盐或者一点糖除此之外无需额外的东西。

“底子差”的酱油往往会通过添加味精、焦糖色来提升酱油鲜味和成色，品牌一就是最好的例子

所以，挑选一款好酱油的经验只有3点：黄豆或大豆在各成分前面、配料表成分简单、氨基酸态氮高

来源：新闻夜航、消费者报道

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