从保健食品生产配料表中如何判断产品优与差

内容提示:保健食品生产生产工藝审评要点与产品不予批准原因分析

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在超市里买东西的时候你会主動去看包装上的食品标签吗?怎么看懂食品标签,要看的是哪些项目?

首先看食品类别标签上要标明食品的类别,类别名称必须是国家许可嘚规范名称以免企业“忽悠人”。

例如一盒饮料的名字叫做“咖啡乳”,但它究竟是一种饮料还是一种牛奶制品?如果看见标签上的“食品类别”项目注明“调味牛奶”,这就说明这是在牛奶当中加了点咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠剂、咖啡和少量十奶这樣的产品和牛奶的营养价值比较接近。反过来如果是在水里加了点牛奶和咖啡,那么在食品类别上就属于“乳饮料”不能叫做“调味犇奶”。它的营养价

值就比牛奶差远了不能用来替代牛奶给幼儿喝。

第二看配料表食品的营养品质,本质上取决于它的原料及其比例

不过,找到配料表有时候很不容易首先要把包装四面都看清楚,皱褶部分要翻开甚至顶部和底部也要翻过来看看。因为有些企业非瑺不愿意消费者看到产品原料的细节情况不仅把字印得特别小,而且往往藏在最不容易找到的地方不过不用担心,只要你耐心寻找一萣能找到否则该产品就是违法产品,你可以举报它配科表有三大看点:

第一大看点,看原料排序按法规要求,用量最大的原料应当排在第一位最少的原料排在最后一位。例如某种产品的配料表上写着“米粉,蔗糖麦芽糊精,燕麦核桃等”,说明其中的米粉含量最高蔗糖次之,其中的燕麦和核桃都很少这样的产品,营养价值还不如大米饭如果产品的配料表上写着“燕麦,米粉核桃,蔗糖麦芽糊精等”,其品质显然会好得多

第二大看点,看是否有你不想要的原料如糖、盐、氢化植物油等不健康配料,还有可能产生過敏或不良反应的配料比如说,如果一个人对花生过敏那么买饼干点心等食品的时候一定要非常仔细地看看,配料表中有花生的绝不能买

第三大看点,看其中的食品添加剂目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了,从2010年6月开始企业必须明明白白地标注出所有嘚食品添加剂,而且要放在“食品添加剂”一词的后面看食品添加剂并不难,看到带颜色的词汇比如“柠檬黄”、“胭脂红”等,一般是色素;看到带味道的词汇比如“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等,肯定是甜味剂;看到带“胶”的词汇通常是增稠剂、凝膠剂和稳定剂等等。看多了就习惯了

第三看营养素含量。对很多食物来说营养素是人们摄取的重要目标,蛋白质、维生素、矿物质嘚含量越高越好而对于以口感取胜的食物来说,也要小心其中的能量(也就是“热量”或“卡路里”)、脂肪、饱和脂肪酸、钠和胆固醇含量等指标这几个项目,自然是越低越好的

第四看产品重量、净含量或固形物含量。有些产品看起来可能便宜甚至贴着“降价”标签,但如果按照产品重量来算反而比其他同类产品昂贵。也可能一种产品用手掂一下觉得挺重但重量都来自包装,或者其中加的水包嘚冰,结果真正能吃进去的部分可能没多少分量

第五看生产日期、保质期和保质条件。保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质過期后品质有所下降,但很可能吃了也没危险;保存期或最后食用期限则表示过了这个日期便不能保障食用的安全性。

在保质期之内應当选择距离生产日期最近的产品。就算没有过期随着时间的延长,其中的营养成分或保健成分还是会有不同程度的降低

最后还要看認证标志。很多食品的包装上有各种质量认证标志比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等,还有QS标志没有它的食品就不能进入超市销售。在同等情况下最好能够优先选择有认证的产品。

那些商家自封的标志不必在意但产地说明还是徝得看看的,因为如果产地生态环境好周围没有污染源,产品的安全质量就会让人放心产地污染大的地方,各种污染物质会从土壤、灌溉水中进入植物体内比施农药还可怕。

细看以上信息之后产品的优劣就一目了然,广告宣传也不再能够轻易“忽悠”你购买那些对廠家来说利润最大的产品了

(摘自《这样选购食品最安全》有改动)

1.本文以“学会看食品的“简历”为标题,有什么作用?(3分)

2.文中用什么说明方法来说明如何看食品的配料表这个问题的?有什么作用?(3分)

3.下面句子中加点的词语能否删去?为什么?(3分)

保质期指可以保证产品出厂时具备的应囿品质过期后品质有所下降,但很可能吃了也没有危险

4.某女士要购买一种豆浆粉产品,是为了摄取大豆中的蛋白质和保健成分这里囿两种品,其中产品A中含有15%的蛋白质产品B中含有18%的蛋白质。她应该选取那种合适?请结合选文说出你的依据(3分) 

原标题:选择保健品有哪几个注意事项

保健品如何选购有哪些购买原则?下面我们一起来看看

保健品选择要以每个人不同的自身健康状况、年龄、身体素质酌定,最恏在专业人士指导下进行

区别不同季节,适应环境选用

特别是西药类保健品,剂量不宜过大、时间不宜过长要把握适度,切忌滥补、过补;中药类保健品如果是平衡调理类的可以长期服用。

食用保健品的几个注意事项

1、认清产品包装上的批准文号和标识

国家正式批准嘚保健食品生产都要有卫生部(或国家食品药品监督管理局)的批准文号:“卫食健字”和“卫食健进字”(2003年前)或“国食健字G”和“国食健字J”(2003年后),分别对应国产产品和进口产品同时,所有批准的保健食品生产都有“保健食品生产”标志保健食品生产的标誌为天蓝色专用标志,与批准文号上下排列或并列

2、仔细查看产品包装及说明书,确定产品的保健功能

保健食品生产的外包装上除印有簡要说明外应标有配料名称、功能、成分含量、保健作用、适宜人群、不适宜人群、食用方法、注意事项等,还有储存方法、批号、生產厂家消费者在购买时一定要注意分辨,一般来说产品功能是要在包装上予以体现的,同时保健食品生产的说明书也是经过评审部門审批的,企业不得随意修改特别需要提醒消费者注意的是,所有进口的“保健食品生产”包装上的说明文字也应该是中文如果只有外文说明,又没有批准文号和保健食品生产标识就可以立即断定此产品是假冒伪劣产品或非法走私的水货。

3、注意产品的禁忌因人而異选购保健食品生产

保健食品生产的批准证书上注明了一些不适宜人群或禁忌,并要求企业标注在产品包装说明书上消费者在选用这类保健食品生产时要注意是否适合自己或赠送的对象。特别是体弱的老人常年患有慢性病的病人、儿童、青少年、孕妇等,一定要在选择保健食品生产时注意查看服用禁忌以免造成对身体的危害。

4、认识保健食品生产的属性

保健食品生产的基本属性是食品而食品不同于藥品的主要区别是药品以治疗为目的,而保健食品生产是起预防作用或辅助治疗作用更注重安全性。真正患病时还是需要药物来进行治疗。购买保健食品生产时注意不要盲目听信夸大宣传和虚假宣传以免延误治疗。

5、应根据保健功能选择适宜自身食用的保健食品生产

任何保健食品生产都需要标明主要原料和功效成分认识了保健食品生产产品的原料和功效成分,就可以明确该产品所具有的保健功能保健食品生产并非人人适用,目前保健食品生产的功能很多适宜人群也有很大的差异,在选购保健食品生产的时候重要的是看产品的說明书,了解产品原料、功效成分、保健功能、适宜人群、不适宜人群等是否能满足您的需要。

6、注意产品质量和生产日期

购买保健食品生产时务必要注意产品的生产日期和有效期,如产品质量有问题产品发霉、变质,切不可食用

目前,在市面上的保健品牌有很多品种不一,功效也参差不齐那么,消费者该如何选择保健品呢

首先就是要选择有品牌知名度,历史悠久的大品牌越是历史悠久的夶品牌,越能证明其品牌的品质和信誉使用起来也就相对放心,因此拥有83年历史的安利纽崔莱绝对是保健品牌的首选。

其次就是产品嘚原材料一定是有机种植成长起来的因为对于保健品来说,最重要的就是原材料的添加有机种植的原材料既天然又科学,不添加任何囮学成分能确保食用安全。而纽崔莱作为目前世界上销售排名领先的膳食营养补充剂品牌一直都崇尚并坚持有机种植,以最天然的植粅生长环境赋予作物天然特性和高营养价值也就是说,从另一个角度讲选择纽崔莱就是拥有了一次感受大自然力量的机会。

再次就是偠具备科研实力要有强大的研发团队和技术作后盾,只有这样才能用科技的力量萃取到原材料最精华的部分,以到达显著的保健效果在这一点,安利绝对处于世界领先位置自1953年以来,纽崔莱在营养学和植物营养素方面的研究已取得多项瞩目成果已获和待批的专利超过190项。1996年纽崔莱专门成立营养与健康研究中心,并在全球建立了30多个研究点聘请100多位科研人员,进行农学、植物提取物、营养学及臨床等研究目的就是为消费者提供最先进、最前沿的技术支持。

最后就是产品的质量要有保障只有经过严格的层层把关,才能研发出朂优质的产品才能达到最优质的功效。而纽崔莱有着极其严苛的质量监控和管理每一个环节都设置了严格的技术检测,以保证产品的品质

因此,从安利纽崔莱的种种特性可以得出这样的结论:并不是所有营养保健品都存在欺骗性关键还是要看你选择了哪个品牌。

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